▼自己紹介 鳥取県境港市で漁師をしております安田弘樹の妻の智恵子です。出身は海のない滋賀県ですが主人が長男であり2006年の12月に帰省し漁師の嫁となりました。当初は会社勤めをしながら早朝の荷上げ選別や箱詰め作業を手伝ってましたが現在は専従者として主人と2人で頑張っております。昨年から地域活性の一環としてさかいみなと漁村市にも参加し、漁師の奥さんが作るお惣菜も出品し地域の皆さんとも交流を深めています。ポケマルを通じて多くのお客様とも会話させていただければと思っています。 ▼商品紹介 美保湾で獲れる天然岩牡蠣は真牡蠣と比べると大きさと濃厚なミルクの味は格別です。一番の食べ方は『生』です。酢醤油（ぽん酢）に生レモンをかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。生が苦手な場合は、牡蠣フライやアヒージョ、バター醤油焼き、酢みそかけ等もおすすめです。 ▼たくさん働く皆さんへ愛情込めて 牡蠣には亜鉛やタウリンが多く含まれており疲労回復や夏バテ防止になりコレステロールも下げる効果があります。 ▼牡蠣の処理方法 処理方法は殻から外し真水で良く洗いキッチンペーパーで水分を拭き取ってからお召し上がりください。牡蠣フライにする場合は真水で洗ってからザルに広げて一晩冷蔵庫で水分をよく切ってから調理してください。 ▼後悔させない美味しさを2種類の大きさで！ 美保湾の天然岩牡蠣は大きさと濃厚なミルクの味は本当に最高です。後悔はさせない美味しさです！今回は鳥取県のブランド牡蠣『夏輝』サイズと中サイズの詰め合わせをご準備しました。是非お試しください！