タイ料理には欠かせない　コブミカンの生葉

タイ料理には欠かせない香辛料のひとつです。貴重な国産です。防疫の関係で海外からは、冷凍、乾燥などのものが多いです。やわらかい葉っぱは練り物などに入れてもいいです。料理の画像はグリーンカレー、トーマンプラー、パネーン（カレー）です。 サワーなどに浮かべたりモヒートにしたり、漬け込み酒などにも使えます。 切込みを入れるとよく香りが出ます。 #1000円台 #スパイス#自宅で手作りしよう ＃タイ料理 ＃香辛料 ＃バイマックルー ＃コブミカン ＃こぶミカン ＃コブみかん