赤じゃが　(松島産)

▼自己紹介 松島で海士をしています。 年々漁獲量が減ってきているので水産資源を守るため、野菜づくりを始めました。祖母に教えてもらいながらおいしい島野菜を作っています。 ▼商品概要 荒れ果ててしまった畑を整備しなおして、昔からある松島の段々畑を復活させています。その畑で無農薬で作ったの赤じゃがいもです。畑に養分がたくさん含まれており、豊作でした。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農業機械はいっさいつかわず、昔ながらのやり方で鍬を使ってすべて手作業でやっています。とっても効率は悪いですが、愛情を込めて野菜づくりをしています。