【1.自己紹介】 黄金丸の古嫁で民子です。 出身は山形県の内陸から30年ほど前に、漁師の仕事も知らずに嫁いで来ました。 まな板に上がる魚介類は活きたまま！！ 最初はさばけず四苦八苦・・・今はなんのその・・ 鮮度バツグンで味は超旨し！！ この旨さをポケマルのお客さんにお届けしたいと思います。 【2.商品のポイント】 ・ほやの出荷は早朝3時頃から海に出て水揚げします。 旬は6月から7月下旬までで、ほやはなんと言っても鮮度が一番なので ホヤ剥き（殻から身を取り出す）作業はホント手早くあっという間に剥いてしまいます。 剥いたほやは袋詰めにして急速冷凍します。 旬のほやは身が厚く味は不思議な海の味です。 蒸したほやは生ほやが食べられない方でも食べやすいと思います。 【3.食べ方】 自然解凍か流水で解凍後、生ほやは細切りにして酢のものやキムチ和えなどがおすすめです。 簡単であっという間に1品出来上がりです。 蒸しほやは、殻から身を取り出せば直ぐに食べられます。 酒のおつまみによく合います。 ほやは不思議な味ですがはまってしまうとたまらなく美味しい味です。