数量限定【生の本鮪　腹カミ　ブロック】6月29日発送のみ

船上で神経抜きした天然の生の本マグロをお届けします！！【6月26日深浦港　はくしん丸水揚げ】 部位としては、以下の4種類を出品いたします。 【名称】内容量　※ブロック幅は、約15cm。 【背カミ】1.1kg〜/ブロック 【背ナカ】1.2kg〜/ブロック 【腹カミ】1.3kg〜/ブロック 【腹ナカ】1.0kg〜/ブロック ☆部位の説明と特徴☆ マグロを3枚に下ろした時に、背ヒレのある上側を【背】、お腹のある方を【腹】と呼びます。 そして、頭から近い方から、【カミ】【ナカ】【シモ】と呼びます。 ※今回は、シモ部分は出品せず、カミとナカ部分のみです。 カミの方が脂がのっており、ナカは、赤身と中トロが獲れる部位です。 ブロックの状態で送りますので、ご家庭で、血合い、皮、骨を外す作業をする必要があります。 そして、ブロックからサク取りをして、お刺身にする必要があります。 ☆選ぶポイント☆ 捌くのに、自信のない方は、背側をお選びください。 腹皮などを除去する必要がないので、写真を参考に、比較的楽に捌けるはずです。 腕に自信のある方、チャレンジしたい方は、腹側をご注文ください。大トロもとれます。 是非、旬の生の本マグロをお試しください^ ^ 食感、旨味、香り、後味を皆さんに味わっていただきたいです。 サーモンも美味しいですけど、やはり魚の王様はクロマグロです！ どうぞ宜しくお願いします！ ◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆ このページの下にある〈記事一覧〉では、野呂さんが書いた記事を読むことができます。 #魚#お酒のお供に#さばいてお届け#訳あってお買い得#食べ比べ