福岡県嘉麻市

赤崎和徳 | 赤崎牛

[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)

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「生後25ヶ月の若いメス牛のみ」の理由は…
肉質がやわらかくて、臭みが少ない、一番美味しいタイミングだからです。
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★西日本地区肉用牛交雑種共進会 金賞
★料理王国100選 2016にも選ばれました!

「黒毛和牛の活躍がさかんですが、これならば日本の赤毛和牛の前途もある!」
「味わいのバランスがすばらしい。旨味が凝縮されている」
と講評いただきました。

脂身の少ない肉を厳選したものだけを「赤崎牛」として出荷しています。

<赤崎牛はこんなお肉です>

●「赤身が美味しいお肉」をしっかり作りたい
一般的な牛肉に比べ、甘みや香りが強く、脂身の少ないヘルシーな肉質です。
お客様には噛んだときの「赤身の旨み」を喜んでいただいています。
口に含むだけで溶け出す脂身も、その融点の低さからサラサラしており、舌触りに非常に定評があります。

●味の秘密は…飼料です。
肉の味は基本的には飼料でコントロールしています。
とうもろこし・麦・大豆のバランスを調整して与えています。

●2016年は福岡県共進会の畜産部門で最優秀賞を受賞、
また過去にも西日本地区の肉用牛交雑種共進会にて金賞を受賞しました。

<赤崎牛はこうやって育てています>

●ストレスを与えない①ルーティンワーク

牛は習慣性の動物なので、不規則だとストレスがかかります。
決まった時間に決まったことをする、ということを心がけています。

●ストレスを与えない②広い環境でのびのび

ストレスを与えないため、10畳ほどの広さの一区画に5頭までしか入れません。
自然豊かで静かな環境とキレイな空気、美味しい水などの条件が整った福岡県嘉麻市で、のびのびと牛は育ちます。

●抗生物質不使用、丁寧な飼育で死亡率は1%以下

また肉質を高めるため抗生物質を一切使用せず、徹底した健康管理と工夫を行います。毎日のちょっとした変化や異常を見逃さないために常に牛と触れ合います。丁寧な飼育を心がけることで、出荷までの死亡率を1%以下にまで下げました。

もっと赤崎牛についてもっと知りたい方はこちらの記事もご覧ください。
https://poke-m.com/stories/280

#お肉#パーティーに

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  • 保存方法:チルドにて、1週間
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

赤崎和徳さんのコミュニティ

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Omura Junichi
2019.11.30.
丁寧な対応ありがとうございました。家族みんながお肉の美味しさを満喫しました。
yuu
2019.11.18.
私の誕生日に初めて注文させて頂きました。
日時、時間指定お願いしました。

お肉はとても美味しかったです。
誕生日が一層盛り上がりました♬
ありがとうございました。

なかよし
2019.11.18.
無事に届いています!
鮮度もよくしっかりした肉感で甘みがありました
ごちそうさまでした

でんぺい
2019.11.17.
生の状態から美味しそうでした。赤崎家風に焼きました。肉の旨さ、詰まってます。次は、牛カツにして、サンドイッチにしますねー😊
御馳走さまです。
あまた
2019.11.09.
内容はご迷惑になってはいけないので控えますが、注文後にあるお願いをしたところとても親切に対応してくださって助かりました。同梱されていた焼き方に従っていただきましたが、赤身なのに柔らかくジューシーで600グラムをペロッと食べてしまいました。赤身が大好きな家族も大喜びしてくれ、とても満足です。ぜひリピートしたいと思います。ありがとうございました。
商品 : [赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ) | 5,184円

おけいさん
2019.10.17.
今夜は息子のお祝いの為のステーキです✨
レシピに入れていただいていた赤崎家風焼き方を参考にして焼きました。
ほんとに綺麗に失敗しなくて焼けました🎵🤗
大根おろし入りのソースを添えましたけど、ほとんど塩胡椒の味付けのまま、ガンガン食べてました😄
✨ごちそうさまでした✨
商品 : 赤身ステーキ200g×2枚 | 3,240円

おけいさん
2019.10.14.
主人の誕生日のお祝いに、ステーキの握り寿司を作りました🎵
綺麗な赤身のお肉をさっと焼いて薄くそぎ切りに。
少し甘い醤油ダレをお肉に付けて頂きました😊
やっぱりお肉は元気になりますね💕
✨ごちそうさまでした!😋✨
商品 : 赤身ステーキ200g×2枚 | 3,240円

ミミ
2019.10.12.
美味しかった〜〜〜!感激〜〜〜!
おけいさん
2019.10.08.
先程無事届きました!
お肉お肉🎵
見るからに美味しそうな赤身ステーキです💕
もうすぐ主人の誕生日なのでずっと気になってたお肉です。
きっと喜んでもらえると思います😊
赤崎家風、お肉の焼き方で焼いてみたいと思います🎵

✨ありがとうございます✨😋
商品 : 赤身ステーキ200g×2枚 | 3,240円

おけいさん
2019.10.08.
すいません、通信が悪くて二度送りになりましたm(_ _)m
おけいさん
2019.10.08.
先程無事届きました!
お肉お肉🎵
見るからに美味しそうな赤身ステーキです💕
もうすぐ主人の誕生日なのでずっと気になってたお肉です。
きっと喜んでもらえると思います😊
赤崎家風、お肉の焼き方で焼いてみたいと思います🎵

✨ありがとうございます✨😋
商品 : 赤身ステーキ200g×2枚 | 3,240円

茶太郎
2019.09.06.
少しご無沙汰しておりました♥️

どどーんと受け取っております🙇‍♀️🎶
週末の酒宴に向けて、当日のゲストからのリクエストは「肉‼️‼️」
わたしは初対面の方なので、お好みはわからず…となると、誰が食べても美味しいに決まっているお肉を料理してお出ししたく、赤崎牛のお願いとなりました🙏💕

今回も見事なものをありがとうございます🙇‍♀️
しっかり美味しく仕上げますので🙇‍♀️

まずは拝受のお礼まで🙇‍♀️

さつき
2019.08.05.
ご報告が遅くなりすみません。
とても大きくて美味しいお肉が届き感動しました。
今回はステーキだったので次回は焼肉用のお肉に
挑戦したいです。

エイジング
2019.07.28.
「赤牛🐂に一度出会いたかった」
「この歯ごたえ」
「甘み!」などなどの言葉が飛び交い、7人で楽しいひと時を過ごしました。

エイジング
2019.07.11.
急なお願いでしたが、ラッキーなことに間に合わせていただきました。
お客さんにふるまいました。気がつくともうない!
というわけで、「私の」具体的な感想はご報告できません…7月中にもう一度注文しますので、今度はちゃんと私の感想をお伝えします。
ごちそうさまでした!
シグママ
2019.07.07.
届いて即食べです^_^
2度目なので違う料理法でと考えていたのですが、やっぱり塩コショウでシンプルに焼きにしました。
さすがの美味しさ!
また、よろしくお願いします😆

ピンクトン
2019.06.10.
赤崎様
初めて、使わせて頂きました‼️
とても!
美味しかったです‼️
友人も舌をまくほど、美味しい美味しいの連発でした❗
また、お願いすると思います‼️
素人では、肉の良し悪しは、見た目だけては、わからないのでプロに頼めてでましてや、牛さんを大事に育てている方から、なんて‼️幸せ😆🍀です‼️

また、お願いすると思います‼️
頑張ってくださいね❗
応援🚩😃🚩してます❗

ちはる
2019.05.23.
今日の夕食でおいしく頂きました😻
本当に柔らかくて下に敷いたもやしまでおいしくて…幸せな食卓でした♥️

まめちー
2019.05.12.
岩塩とブラックペッパーを振り、オリーブ油とニンニクで香りをだし説明の通り焼きその後休ませてカットしてわさびで頂きました。噛むほどに甘さが広がり、ずっと食べていたい程の美味しいお肉です。こんな綺麗な味の牛肉は初めて食べました。肉好きの我が家にとって最高の夕食になりました。赤崎さん、ありがとうございました。家族のお誕生日にまた頂きたいと思います。
商品 : [赤崎牛]レンガステーキ600g*2p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ) | 10,368円
泣き虫さん
2019.04.28.
今晩は
連休にて子供たちが来たのでみんなで焼き肉をして戴きました柔らかくとっても美味しく戴きました。ご馳走様です。
Murakami Haruka
2019.04.19.
お誕生日のお祝いにいただきました!
ジューシーでしっかりとした味わいの美味しいお肉でした!
家族も大喜びでした。
ありがとうございます!

girasole8372
2019.04.13.
箱を開けた瞬間、うわぁ〜✨✨綺麗な赤身にビックリしました!こんな赤身肉は見たことがありません。普通に売っているものは、赤身とはいえサシが多かったりですが、こちらは本当に自分が求めていた赤身でした。
常温に戻してからステーキにしましたが、焼いていてもいつものお肉達の様な、獣臭がまったくなく(笑)驚きました。
肉質が柔らかいのにしっかりしていて、臭みがまったくなく、すごく美味しかったです(≧∀≦)
買って良かったです、ありがとうございました。
商品 : [赤崎牛]赤身ステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ) | 4,968円

ふぅ
2019.04.09.
しっかりとしたお肉の味がして、とても美味しかったです。
かしけん
2019.03.20.
美味しく頂きました。別の牛肉と同時に食べましたが、肉の旨味が別次元でした。またお願いします。
たけち
2019.03.20.
写真と違うへたの肉が届きました。

ぴろ
2019.03.17.
お友達からご馳走さまが届きました。
全然臭みもなく美味しいと喜んで頂けました。
ありがとうございました。
セリ
2019.03.17.
ステーキにしていただきました。しっかりした味で柔らかく満足でした。ただ、200g2枚ではなく、300gと100gの2枚でしたので、夫婦で取り合いになってしまいました。
たけち
2019.03.16.
レンガステーキと言う内容でしたがレンガの形とは程遠い写真と全然違うへたの部分が届きがっかりしました。
写真はイメージらしいです。
初めて利用しましたが誇大広告の方のようで皆さんお気をつけ下さい!

Chili
2019.03.15.
はじめての注文で、綺麗なお肉を見て早速いただきたくなり、冷蔵庫入れる前に半分ほどパクパク。
ステーキというと豪華なおかずといったイメージですが、まるでご飯のように一気にパクパク行けます。
お肉は柔らかくて、赤身だけでもあり深い旨みを持つため、焼き過ぎない程度にささっと焼いて、お塩ほんの少しだけで特に味付けらしいことはしていません。
身体ことも考えると、良質なタンパク質をしっかりとりたかったのでまさに見つけたー!という感覚です。
またリピします。
商品 : 赤身ステーキ200g×2枚 | 3,240円
さくすけ
2019.03.14.
ミディアムレアのステーキにしました
ほどよい歯ごたえがありつつ
固すぎない そして お肉の味もしっかりわかる

赤身肉は
脂っこくないので 食が進みます

センパイ
2019.03.14.
最高!!
柔らかく、甘くて500gペロリと
食べてしまいました。
ありがとうございました😊
cocoakko
2019.03.11.
昨日いただきました!ごちそうさまでした!
ちょっと多いかな…と思いつつ、豪快に食べたくてそのまま全て焼いて食べました。
柔らかくて、臭みもなくあっという間に食べてしまいました!
あんなに赤身のお肉を食べても足りないと思ったのは初めてです笑
いつもは後半になると顎が疲れてきてもういいやってなってしまうんですよね。もっと食べたい〜!
とっても美味しいお肉を届けていただき、ありがとうございました!
MJ
2019.03.09.
ステーキとしてじっくり焼いて頂きました。届いた瞬間、肉の品質がやはりスーパーのものと違って美味しそうでした!実際食べると、柔らかいのに脂っこくなく食べやすくて、すごく美味しかったです。
シグママ
2019.03.04.
届いたその日にいただきました!
箱を開けると思っていた以上のボリューム😲
今回はシンプルに焼きましたが(ちょいレア)、お肉の旨味、甘みをしっかり感じられて、幸せでした!
次はキチンとソースも作ろうと考えてます🤗
赤身っていくらでも食べられますね!
ありがとうございました!また、お願いしたいです^_^