福岡県嘉麻市

赤崎和徳 | 赤崎牛

[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)

単品

本日あと20点

4,968円(税込み)

600gram

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,890
  • 北東北1,458
  • 南東北1,458
  • 関東1,242
  • 信越1,242
  • 中部1,026
  • 北陸1,026
  • 関西918
  • 中国810
  • 四国918
  • 九州810
  • 沖縄1,447

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで1~10日

「生後25ヶ月の若いメス牛のみ」の理由は…
肉質がやわらかくて、臭みが少ない、一番美味しいタイミングだからです。
▼もっと読む▼

★西日本地区肉用牛交雑種共進会 金賞
★料理王国100選 2016にも選ばれました!

「黒毛和牛の活躍がさかんですが、これならば日本の赤毛和牛の前途もある!」
「味わいのバランスがすばらしい。旨味が凝縮されている」
と講評いただきました。

脂身の少ない肉を厳選したものだけを「赤崎牛」として出荷しています。

<赤崎牛はこんなお肉です>

●「赤身が美味しいお肉」をしっかり作りたい
一般的な牛肉に比べ、甘みや香りが強く、脂身の少ないヘルシーな肉質です。
お客様には噛んだときの「赤身の旨み」を喜んでいただいています。
口に含むだけで溶け出す脂身も、その融点の低さからサラサラしており、舌触りに非常に定評があります。

●味の秘密は…飼料です。
肉の味は基本的には飼料でコントロールしています。
とうもろこし・麦・大豆のバランスを調整して与えています。

●2016年は福岡県共進会の畜産部門で最優秀賞を受賞、
また過去にも西日本地区の肉用牛交雑種共進会にて金賞を受賞しました。

<赤崎牛はこうやって育てています>

●ストレスを与えない①ルーティンワーク

牛は習慣性の動物なので、不規則だとストレスがかかります。
決まった時間に決まったことをする、ということを心がけています。

●ストレスを与えない②広い環境でのびのび

ストレスを与えないため、10畳ほどの広さの一区画に5頭までしか入れません。
自然豊かで静かな環境とキレイな空気、美味しい水などの条件が整った福岡県嘉麻市で、のびのびと牛は育ちます。

●抗生物質不使用、丁寧な飼育で死亡率は1%以下

また肉質を高めるため抗生物質を一切使用せず、徹底した健康管理と工夫を行います。毎日のちょっとした変化や異常を見逃さないために常に牛と触れ合います。丁寧な飼育を心がけることで、出荷までの死亡率を1%以下にまで下げました。

もっと赤崎牛についてもっと知りたい方はこちらの記事もご覧ください。
https://poke-m.com/stories/280

#お肉#パーティーに

続きを見る
  • 保存方法:チルドにて、1週間
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

赤崎和徳さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするにはログインしてください

さゆりん
2018.08.31.
ローストビーフの他に、
ステーキ丼も作りました。

家族からも大好評💕

他、牛のたたきも作りました。


赤身肉を堪能出来、本当に美味しかったです。

ありがとうございました。

さゆりん
2018.08.31.
前回美味しかったので、またリピートさせて頂きました。

まずは、ローストビーフから。

噛む程に赤身肉の旨みがお口に広がり、
本当に幸せでした。

ありがとうございます。

koron
2018.08.15.
美味しいお肉をありがとうございました!
今まで食べたお肉の中で一番おいしかったです!
次はローストビーフを作りたいのでまた購入させていただきます!

さゆりん
2018.07.23.
送って頂いた赤崎牛、ローストビーフにしました。
噛むほどに赤身肉の甘みと旨味が口に広がり、牛肉命の主人も大絶賛でした。
本当にありがとうございます。

また利用させて頂きます。

Eri Nohara
2018.07.20.
なんだかもう同じような写真ばかりになってきましたが、やっぱりこれが美味いっ!!
柔らかくって、適度な脂がのっていて、甘い(*´ω`*)
もう中毒です\(//∇//)\

カッちゃん
2018.07.10.
思ったより厚く食べ応えのある美味しい肉でした🥩
また宜しくお願いします!
Eri Nohara
2018.06.15.
今度もまた牛のたたきにしましたが、ほんとに美味しすぎる。。。また来月もお願いします( ̄∇ ̄)

Eri Nohara
2018.06.09.
期待を裏切りません。
シアワセを噛み締めながら頂きました(*´∀`*)
ごちそうさまです!

Eri Nohara
2018.06.08.
先日引っ越し祝いに赤崎さんのお肉を贈った友人から、「めーっちゃ美味しかった!」と画像とともに連絡がありました。
いやぁ〜、そうでしょうとも。

大切な友達だったので喜んでもらえて私も嬉しかったです(*´∀`*) ありがとうございました。
昨日我が家にもレンガステーキ届きました。 生肉でも見るだけでヨダレが。。。 早く食べたいーーー\(//∇//)\

Eri Nohara
2018.04.24.
前回の投稿に引き続き、牛のたたきにしてみました!
もう本当に美味しい!このお肉っ!!
ずっと食べてたい(*´꒳`*)
もう他のお肉は食べれないってくらいハマりました( ^ω^ )

Eri Nohara
2018.04.20.
ついに頂きました。
シンプルに焼きました。
なんと美味いお肉でしょう!!!
全く臭みなく、少し甘みがあって、柔らかい。
だけどしっかり肉肉しい。。。
わたしは赤身の方が好きなので、こんなに美味しい赤身肉に出会えて嬉しいです(o^^o)
次はローストビーフにチャレンジ!!

茶太郎
2018.03.18.
赤崎さん、今回もありがとうございます🙇‍♀️

すっかり我が家のお肉は赤崎さんからのもの、
というのが定着しました‼️💕

先日実家にいただいた赤崎牛を、
いまだに両親が喜んでいました😆
また近いうちにお願いさせてくださいませ🙇‍♀️

美味しく大切にいただきます‼️

茶太郎
2018.02.24.
実家に送っていただいたお肉、
両親から大喜びの電話がありました🤙💕

赤崎さんのお肉、ほんとにご馳走です‼️

また自宅用にもお願い致します🙇‍♀️
美味しいお肉、いつもありがとうございます🍽
茶太郎
2018.02.04.
本当の意味で「ヘルシー」な赤崎牛、
美味しくいただきました!

リーフレットやポケマルの記事を読み返して、
どんなに大事に育った牛たちなのかをよーく理解したうえでのお料理、緊張しますね💦
でも、全ての食材に対してこうでないとなとも思います。

驚くほど美味しいお肉は、
塩でも山葵醤油でも、柚子胡椒でもいただきました🙇‍♀️

想いのこもった元気で健康なお肉、
明日からの活力になります。

無駄なく綺麗にいただきました。
本当にごちそうさまでした🙇‍♀️

またお願いします‼️

茶太郎
2018.01.31.
無事受け取り完了です‼️
とっても楽しみにしていた赤崎牛😆💕

ヘルシーに元気に大事に育ててもらった牛、
ものすごく感謝していただきたいと思います🙇‍♀️

こだわりのお肉、
大切に無駄なくいただきます🙇‍♀️‼️

母熊
2017.12.25.
美味しかったー✨

母熊
2017.12.25.
お皿に盛り付けたのはこんな感じです。

母熊
2017.12.25.
こちらのお肉でローストビーフを作りました。
300g2個のレンガステーキセットはローストビーフにも手ごろなサイズです。
こちら、サシは目立たない赤身のお肉ですが、めっちゃやわらかくて肉の味がしっかりしています。
赤身ならではのさっぱり感も魅力。
大変美味しくいただきました。赤崎さん、ご馳走様でした。

母熊
2017.12.21.
お世話になります。
19日にレンガステーキを購入した際、23日に使いたい旨記載しましたが、配送予定などお知らせいただけると助かります。
母熊
赤崎和徳
2017.10.27.
ご注文ありがとうございます。
また、よろしくお願いいたします

赤崎和徳
2017.10.01.
ご購入ありがとうございました。
これからも、よろしくお願いいたします。

赤崎和徳
2017.09.30.
ご購入ありがとうございました。
次回もよろしくお願いいたします。

赤崎和徳
2017.09.20.
ご注文ありがとうございます。
また、よろしくお願いいたします。

Tadahiro Matsui
2017.09.17.
美味しくいただきました。
仲間とのBBQ ステーキと燻製
みんな大喜びでした。
まほんぐ
2017.08.14.
いやあヤバかったです、、、。肉の味わいと肉汁が、、、。やはり赤肉ですね。ヒーローになりました。

これで半分の300g、ひとつひとつ大切に頂いて大人6人でも十分楽しめました。バーベキューの定番化します!!

赤崎和徳
2017.07.03.
ご注文ありがとうございます。
また、よろしくお願いいたします

赤崎和徳
2017.06.22.
ご購入ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

赤崎和徳
2017.06.22.
ご購入ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

赤崎和徳
2017.06.11.
御購入ありがとうございます。
また、よろしくお願いいたします

Kajiyan
2017.06.18.
赤崎さん
先日はありがとうございました!
お肉美味かったです。
柔らかさと歯ごたえがちょうどいい感じでした。
息子が一番喜んでました!
赤崎和徳
2017.05.05.
ご購入ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします

ashiyajin
2017.02.11.
ステーキと鉄板焼で美味しく頂きました❗噛み締めるほどに牛肉の旨味を感じます。スーパーで買う肉は噛んでいると脂とクサミが強くなってくるので、多くを食べられないのですが、赤崎さんのお肉は「お肉を喰うてる~🎵」と、幸せを感じさせてくれます。ごちそうさまでした❗また、お願いします(^-^ゞ