内容量・・・ オコゼ　1.5kg前後 4匹 発送当日に〆て内臓等の処理をします 重量は処理前です 刺身はもちろんOKです 大きいオコゼを贅沢に唐揚げしませんか～ （市販のから揚げ粉を使うと超簡単です） 背びれの方を骨に沿って両サイド切れ目を入れて、 から揚げ粉をまぶして揚げます 骨まで食べるには、この揚げ方ではなかなかパリパリにはなりませんし、 身の方が硬く揚がり過ぎてしまいます 面倒ですが、身を食べ終わった後の骨を 低温で揚げて取り出し、冷めたら次は高温で美味しそうな色になればOKです 塩やワサビ塩などお好みの塩を振って、骨せんべいの出来上がりです 骨せんべいは直売等でも人気で、私も大好きです 是非作って下さいね(^^♪