一般的には「ヒゲナガエビ」と呼ばれる、戸田の本エビは甘味と旨みのぎっしりつまったエビです。水揚げされたその日に、急速冷凍をしますので、お刺身でも召し上がることができます。 水氷で冷凍してありますので、流水での解凍になります。そのままお刺身で召し上がることもできますが、唐揚げでも美味しく食べられます。余ったエビは小分けにして、むきエビで使用（炒飯やかき揚げ・野菜炒め）できます。 ＊エビのみで1kg/約100尾前後、水氷含め2-2.5kg前後になります。　 ▼この度コロナの影響で、旅館・食堂が取り扱いが低迷したため、在庫を抱えております。よろしくお願いします。