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  • 【マグロ漁師激薦!】本マグロのエラブタ肉500g〜
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販売終了
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【マグロ漁師激薦!】本マグロのエラブタ肉500g〜

野呂英樹

青森県西津軽郡深浦町

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
500g×1
1,944円
(税込)
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商品説明

【マグロのエラブタ肉】 激ヤバな部位、アップします。 まるで、高級なステーキを食べているかのような食感と旨味! 肉を食べられないお子さんがいらっしゃったら、是非食べてもらいたい、魚のお肉です! 泳ぎ続けないと酸素を取り込めず死んでしまうマグロ。 魚の王様であるマグロは、大きく口を開け、小魚を丸呑みします。 その口を開ける時、呼吸をする際にエラブタを動かす筋肉が、本商品のエラブタ肉です(写真5枚目の包丁の先に隠れています) 常に動いている部分ですので、筋肉質ではありますが、焼いても硬くならず、分厚い牛タンを長時間煮込んだような感じで繊維質が分かれます。 魚と言われるまで分からないほどに、肉感があります。 この部位を食べたことある人が、日本中でどのくらいいるのかわかりませんが、かなり少ないはず。 なぜかと言うと、魚体からとれる割合はわずか0.1%! 100kgのマグロから獲れるこのエラブタ肉は、わずか100gです! 本来であれば捨ててしまうのですが、折角獲って加工しているマグロです。 無駄なく美味しく食べるために、コツコツと集めました^ ^ 【調理法は超簡単】 ①冷蔵庫に入れて解凍する。 ②塩胡椒を全体にまぶして、油を引いたフライパン(中火)で周りを焼く。 ③中まで火を通すために、アルミホイルをかぶせ、弱火で5分加熱。 ※この時、焦げないように料理酒やワインで少し水分を出してあげるといいです。 ④あとは、ステーキを食べるのと同じで、お好みで、醤油やワサビ、柚子胡椒、追加の塩胡椒などと召し上がれ。 最後に。 この商品は期待を裏切りません。 是非お試しくださいませ! ※新型コロナ感染症拡大防止のため、飲食店が休業している中、飲食店からのオーダーが減っております。 飲食店に行って、マグロをオーダーする方はぜひポケマルでオーダーしていただき、ご自宅で召し上がりください。 どうぞ宜しくお願いします。 ◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆ このページの下にある〈記事一覧〉では、野呂さんが書いた記事を読むことができます。 #魚#お酒のお供に
食品表示
青森県産天然本マグロ
保存方法
冷凍状態で1か月
産地
青森県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
最終注文受付日
2020年12月21日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
4~12日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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