販売終了
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熟芋ハルカ3kg【蜜たっぷり焼き芋向きサツマイモ】
大分県由布市
竹林諭一 | 小松台農園
3kg
1,944円
(税込)
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商品説明
近ごろ人気のしっとり系焼き芋、紅ハルカです!!
収穫後1月以上の追熟期間を経て、ついに出荷が始まりました!
(5kg、10kgの商品もご用意しております)
安納蜜芋から始まった(ような気がする)しっとり系の焼き芋ブーム。
ねっとり甘〜い蜜の出る品種のサツマイモは他にもたくさんあります。その中でも竹林畑のお気に入りがこの紅はるか。
焼き芋にすると、ネットリとクリーミーな食感で甘みも抜群!
味噌汁や煮物でも甘みが滲み出て美味しいですよ〜
焼き芋のコツは水分を適度に残すこと。低音で表面が焦げるまでじっくりと焼きます。
オーブン150度で2時間くらい。
石油ストーブなどの上でも簡単に焼けます。アルミホイルで包んで、ひっくり返しながら30分くらい。
そして最大のポイントは、アツアツは食べずに一晩我慢すること!一度冷ますと甘みがギュッと締まり、ネットリ食感になるのです。
我が家でも夜な夜な薪ストーブで焼き上げておくと、朝起きてきた子供達が食べてます。
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