加工向けいちごと、フリーズドライいちご粉末のセット商品です。 フリーズドライいちご粉末は、いちごの箱内に同梱して発送となります。 いちごの箱数・いちご粉末の袋数はお選びいただけます。 いちご粉末は、10gの他、内容量　５０ｇ、内容量　１５０ｇもございます。 お問い合わせください。 【セット内訳】 加工向けいちご：夏秋いちご「赤い妖精」／１箱　内容量約１．２ｋｇ フリーズドライいちご粉末：１袋　内容量約１０ｇ 夏秋いちごの酸味の強い品種：赤い妖精の、きれいな形のものに規格外品も含み、加工用としてご提供します。 生食用の品種に比べて、こちらの品種は酸味が際立ちますが、完熟すると風味が芳醇で、果肉がしっかりしているので、食べ応えがあります。 小売に出回らないこの品種、ぜひ一度ご賞味ください。 ============================== 夏秋いちご（品種：赤い妖精）を、専用のダンボール箱に詰めて発送いたします。 内容量は、１箱　約1.2kgとなります。 ３箱まで同じ送料内で同梱可能です。 当方で栽培している「赤い妖精」は、ケーキ屋さんでケーキ用に使われたり、クレープ屋さんでクレープに加工されるなど、スイーツと組み合わせる“業務用”として出荷しています。 果肉が赤色のため、加工時にきれいに発色し、酸味があり果肉がしっかりとしている品種で、長距離輸送に適しています。 色艶、形は申し分ないのですが、糖度が高くない品種のため、生食用の品種と比べると甘味が劣ります。 とは言うものの、完熟すると風味が芳醇で食べ応えがあります。 赤い妖精は、完熟すると、真っ赤を通り越して、黒ずんだ紅色になります。 見た目は悪くなりますが、完熟している証拠ですので、ご安心ください。 おすすめは、いちご飴、ジャム、スムージー、果実酒への加工、中身を少しくり抜いてコンデンスミルクを詰め、冷凍するといちごアイスにもなります。生食で食べるならコンデンスミルクと相性抜群です！ きれいな形のもの、形がいびつな奇形・先端まで色付かない先白/先青・一部に種が偏ってしまう種寄りなどの規格外品を含む、大小ミックスでバラ詰めします。 収穫時期などにより、いちごの大きさに偏りが出る場合がございますが、選んで箱詰めは出来かねますので、予めご了承下さい。 検品して箱詰めしますが、スレ傷穴等のある果実が混入する場合があります。 箱内に緩衝材を使用して梱包し、果実に傷みがないかどうか確認して詰めますが、輸送上、痛み・腐れ等生じる恐れがあります。 必ず水洗いの上、ご賞味ください。 ============================== 『フリーズドライいちごのご紹介』 フリーズドライいちごとは、有名な製菓会社“六花亭”の、ストロベリーチョコ ホワイトに入っているような、水分を完全に抜いた状態のいちごです。 水分を含まないので、長期間保存ができ、風味や見た目等の品質が劣化しにくい特徴があります。 『商品が生まれるまで』 当方が販売している製品は、青森県内のフリーズドライ加工専門業者に、製造加工・封入を委託しておりますので、安心してご使用いただけます。 蒸着三方天アルミシールパックに封入しているので、光、空気、水などの透過を防ぎます。 ※未開封状態に限ります。 『原材料からつくっています』 このフリーズドライは、青森県のいちご農家が個人で企画・販売しています。 自分で育てたいちごを使用して、フリーズドライいちごを作りました。 着色料・保存料・香料などの添加物が一切含まれていない製品です。 なぜかと言うと、添加物を使用しなくても、味や風味、香りは、生のいちごに負けていないからです。 いちごを丸ごと使って粉末にしているので、種も含まれています。 1袋10gですので、使い切りにピッタリの容量です。 洋菓子、和菓子、シリアル、ヨーグルトetc幅広く使えて、見た目や風味も生のいちごに負けてません。 余計な添加物を使用せずに作った、稀少な“国産フリーズドライいちご”をお届けします。 【商品概要】 名称：乾燥果実 原材料名：いちご/青森県産 添加物：なし 内容量：10g 保存方法：直射日光、高温多湿を 避けて保存してください。湿気を含みやすいため、開封後はお早めにお召し上がりください。 賞味期限：約１年(未開封の場合) 上記をご了承の上、ご購入くださいますようお願いいたします。