現地の農園BBQで好評いただいている内容と同じセットです。 ホットプレートなどで調理する場合でも、火が通りやすいようスライスしてお届けします。 赤豚のお肉は旨味を楽しんでいただきたいので、塩コショウでシンプルに味付けしてお召し上がりください。粗挽きウインナーとポークウインナーは軽くボイルして、軽く焼き目を付けてお召し上がりください！ 【内容量】 ・赤豚カタバラスライス（200g） ・赤豚モモスライス（200g） ・赤豚トントロスライス（200g） ・粗挽きウインナー（90g） ・ポークウインナー（90g） ※精肉は真空パックして冷凍発送します。 ※ウインナーも冷凍発送となります。 ※精肉およびウインナーの賞味期限はいずれも冷凍90日です。 ※解凍後はすぐにお召し上がりください。 【粗挽きウインナー原材料】 豚肉、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） （小麦由来の原材料含む） 【ポークウインナー原材料】 豚肉、玉ねぎ、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） （小麦由来の原材料含む） 【伊達の純粋赤豚について】 製品の原料となる「伊達の純粋赤豚（伊豆沼農産の登録商標）」は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚で、その名のとおり、脂肪交雑が多いのが特徴です。毛色が赤いため赤豚と名付けました（品種：デュロック種）。 指定農家によって大切に育てられた赤豚の肉は、淡いピンク色をしており、風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。また、脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低いため舌触りが良いのが特徴です。アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれ、味と健康の両面に非常に優れています。 究極のこだわりとして、全頭検食を行っています。豚の一般的な格付けは、上・中・並ですが、これはおいしさの指標とは異なります。「伊達の純粋赤豚」は、すべての豚に対してマーブリング（霜降り状態）や肉の締まり・色、脂肪の質などをチェックします。さらに、３人のスタッフが１頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味を食べてチェックし、お客様の視点に立った検査を徹底しています。