宮城県登米市

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産

伊達の純粋赤豚 モモブロック(500g×2)

単品

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赤豚モモブロック(500g)

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モモは運動量が多く、赤みが多い部位です。パサつきが気になる部位でもありますが、赤豚のお肉は適度なサシが入っているので、お料理した後もジューシーさが感じられます。
チャーシューや酢豚、カレー・シチューにするのがオススメ!

【伊達の純粋赤豚について】
製品の原料となる「伊達の純粋赤豚(伊豆沼農産の登録商標)」は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚で、その名のとおり、脂肪交雑が多いのが特徴です。毛色が赤いため赤豚と名付けました(品種:デュロック種)。
指定農家によって大切に育てられた赤豚の肉は、淡いピンク色をしており、風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。また、脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低いため舌触りが良いのが特徴です。アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれ、味と健康の両面に非常に優れています。

究極のこだわりとして、全頭検食を行っています。豚の一般的な格付けは、上・中・並ですが、これはおいしさの指標とは異なります。「伊達の純粋赤豚」は、すべての豚に対してマーブリング(霜降り状態)や肉の締まり・色、脂肪の質などをチェックします。さらに、3人のスタッフが1頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味を食べてチェックし、お客様の視点に立った検査を徹底しています。

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  • クール区分:冷凍
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
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出品者に質問

佐藤裕美さんのコミュニティ

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ぺん太郎
2018.11.07.
脂もしつこくなくサッパリ美味しく頂きました!ごちそう様でした(^ ^)

中川葵
2018.11.02.
佐藤さん、伊豆沼農産のみなさま、いつもお世話になっております。
念願の塊肉!せっかくのお肉!大切なお肉!なので、横着せずにオーブンできちんと焼きました。
りんごと生姜をすりおろしたのとハーブに漬けて一晩たったのを、オーブンで。230度で15分、170度に落として両面を合計40分…しっかり中まで火が通るくらいでした。もうちょっと短めでも良かったかも…ですが、とってもおいしいローストポークになりました!
こうして命をつないで、食卓まで届けてくださる生産者のみなさまには頭が上がりません。いつもありがとうございます。
ごちそうさまでした!

Sakiko Kuramochi
2018.07.31.
こんにちは。
先日ソーセージのお試しセットを購入しました。
スキレットでシンプルに焼いてみたのですが
色々な種類のソーセージ、とても美味しくいただけました。ありがとうございます。

贈り物にも最適ですね!
また機会があればぜひ購入したいと思います。

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2018.08.03.
投稿ありがとうございます!
すてきな盛り付けですね(^-^)

これからいろんな種類のソーセージを出品していこうと思います。

引き続きよろしくお願いします!
Eri Nohara
2018.03.28.
やっぱりこのシンプルなお料理は、素材の良さがカギですね!いろんな春野菜と一緒に蒸し焼きです(^-^)豚肉の旨味がよく出てて、塩胡椒だけで十分なお味( ^ω^ )むしろ、この豚肉の旨味を味わいたくて、ほかの調味料は最小限に。臭みのないお肉だからこそできるお料理でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2018.03.30.
野原さん

いつもありがとうございます!
素材を大事に食卓へあげてもらえること、
つくり手にとって嬉しい限りです(^-^)

いろんな楽しみ方をしていただけるよう、
出品の準備をしていきます!
hiropon
2018.03.12.
冷めても柔らかく食べられるお肉でした。
とっても美味しいお肉なので、帰省した娘のお持ち帰り様に
お弁当を作りました。
今度は醤油麹漬けも食べてみたいです

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2018.03.13.
ありがとうございます!
おいしそうなお弁当ですね!!

春らしい材料で、見ていたらお腹すいてきました(^-^)

すてきなお料理なので、お写真とコメントをうちのウェブサイトでも紹介させていただけませんか?

伊豆沼農産 佐藤裕美
Eri Nohara
2018.01.16.
今回はココットにしてみましたー(^。^)
旨味がよく出ています!
頂きます!!

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2018.01.19.
野原さん

今回も赤豚をおいしく料理してくださって、ありがとうございます!

野菜とお肉の旨味が楽しめそうですね(^-^)
at
2018.01.15.
今日は、ロース肉を、大根と炊き込んで。
鬼辛ラー油でアクセント。

ロース肉、美味しい。
モモブロックの赤身も好きだけど、
ロース肉は、やっぱり、ロース。

寒い日のごちそうです。

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2018.01.19.
いつもありがとうございます!
厚めのお肉と大根。おいしそ〜!!
at
2018.01.15.
昨日、冷凍しておいたモモブロックを厚手にスライスして
オリーブオイルで焼きました。

まずは、なにもつけずに、
つぎに、シンプルに塩のみ。
そして、塩と胡椒の組み合わせ。

食べ応えのある、
コクのあるお肉。

美味しくいただきました。

ありがとうございます。
はぎせんべ
2018.01.10.
初めていただきました!赤豚の肉まん🐷
甘みのあるお肉がぎゅーっとしっかり詰まっていて、ジューシーうまでした😋

調理についても小分けの袋をそのままレンジに入れてチンするだけ(うちのレンジだと2分弱でした)でとっても簡単に食べられ大感動でした☺️

ささっと作れるので、忙しい朝に重宝しそうです!

ごちそうさまでした☺️✨

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2018.01.11.
センベエさん

いつもありがとうございます!
肉まん、冬の時期にオススメですよ。

けっこう大きいし手軽なので、作業の合間に食べています。ほっこりします(^-^)
Eri Nohara
2017.12.31.
ローストポーク作りました!
やばい!めっちゃ美味い!!
柔らかくって、臭みも全然なく、なんともほっぺた落ちそうです)^o^(
またリピしまーす(^O^)

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2018.01.04.
野原さん

とろけそう〜!
画像見たらお腹すいてきました(^^;;

今年は他の部位も、豚肉以外も出品していきます。
よろしくお願いします!!
Eri Nohara
2017.12.24.
ただ今無事に受け取りましたー!
ポケマルのローストポークの記事を読んで、食べたくて仕方なくなってしまいましたので、とっても楽しみです( ^ω^ )
お正月のご馳走に頂きます(^。^)

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2017.12.25.
野原さま

無事に届いて良かったです!

ローストポーク、おいしいですよ。
みなさんで赤豚を楽しんでくださいね(^-^)
at
2017.12.20.
ぶたさん、無事拝受致しました。

乾燥が続くこの時期、
身体を潤したくて。

なかなかいい感じの部位をブロックで、というのはないので、うれしいです。

これで、ハムをつくりたいと思います。

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2017.12.21.
atさん

いつもありがとうございます。
この時期、乾燥が続きますよね〜。

赤豚がリフレッシュのお役に立てれば幸いです。

ハムできたら教えてください(^^)
茶太郎
2017.12.15.
悩みぬいた2つめのブロック、
ローストポークにしました😋💕

矢岡さんの黒あわび茸、
川部さんのかぶ、
竹林さんのさつまいも、
峯村さんのりんご、

一緒にローストしたポケマル食材が全部ちゃんと豚肉の脂できっちりまとまって、
塩胡椒だけなのに抜群に美味しくなりました😍💕
素材がいいと、料理の腕要りません笑

食べる通信を家族で読み込んだら、育てるプロセスがありがたくって、そうしたら脚を組んでの食事も、「ながら」の食事も、自然となくなりました👌🏻✨

ほんとうに、ごちそうさまでした。

塩釜焼きも絶対やりたくて、
またすぐお願いさせていただくと思います🙇‍♀️
宜しくお願いいたします🙏

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2017.12.16.
茶太郎さん

いつもありがとうございます(^-^)

ローストポーク!
クリスマスにもぴったりのメニューですね!!

ご家族で楽しんでもらえること、何より幸せです。
塩釜焼きもぜひ。
茶太郎
2017.12.08.
あれこれ悩んで、
まず一つ目はいろんな野菜の端っこと煮込んで
やわらかチャーシューにしていただいています😋💕

金曜日はお弁当もラクチンがいいので
ただただのっけただけのチャーシュー丼弁当に👌🏻

お肉そのものが甘い‼️
美味しい‼️

食べる通信も読み応えがあって勉強になって👀

取り上げられていた塩釜焼きかローストポークか、
残りの一つをどう使うか思案中です😊

佐藤さんのハムとソーセージのセットを義母のお誕生日に送ったのですが、
それもとても美味しいと喜んでくれました🎁💕

是非またお願いします‼️

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2017.12.09.
茶太郎さん
嬉しいコメントありがとうございます!
そして赤豚をおいしそうなお料理にしてもらって…
感動してます。

元気をもらったので、また農作業がんばります(^-^)
孔明
2017.11.06.
商品届きました。
手軽に温めが出来て忙しい時にも重宝します。
味も美味しくてまた何個でも食べれます。
ありがとうございました。

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2017.11.06.
投稿ありがとうございます!

赤豚の肉まんは冬の人気商品です。
大きいので腹もちいいし、忙しい時の軽食としても楽しめますよね!

寒い日が続くようになったので、風邪などには気をつけてください(^^)
bluemini
2017.11.03.
今日、品物が届きました。登米は父親の生まれ故郷なので「ふるさと納税」を通して登米産の食材を意識的に購入していました。今回の品物はまだ開封していませんが、4世代に渡って楽しみたいと思います。ありがとうございました。
佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2017.11.06.
ありがとうございます!
4世代にわたって楽しんでいただけること、
とってもうれしいです。

食は人をつないでいるんですね…

生サラミは、市内にある伊豆沼の自然から採取した独自の乳酸菌をいれてつくりました。

赤豚を楽しんでいただけたら幸いです!
とど
2017.06.07.
赤豚カレーいただきました。
お肉の旨味がいっぱい!
スパイシーで美味しい。

松木一浩さんから届いたそら豆をトッピングしたら、これもまた美味しいです。

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
2017.06.07.
ありがとうございます!
そら豆カレー、おいしそうですね。

夏のおすすめ商品もこれから出品するので、またよろしくお願いします(^-^)

伊豆沼農産 佐藤裕美