▼自己紹介 初めまして。ご覧頂きありがとうございます。 神奈川県真鶴町で漁師をやって20年になります。 メインは伊勢海老漁と素潜り漁です。 ▼商品概要 天然物です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 伊勢海老はお刺身にするとプリプリとした食感で甘味があります。 半分に割って鬼殻焼きやマヨネーズや塩焼きにしても美味しいです。 頭や殻を出汁にして下さい。捨てるところは背わただけです！ サザエはお刺身にするとコリコリとした食感で磯の香りがして美味しいです。 (取り出し方は、ステーキナイフなど薄くて細い物で蓋の付け根に刺して，半円を描くようにして身を取り出します。指を入れて貝柱と、肝を取り出します。) 注意！指を気をつけて下さい。切れる恐れがあります。 アヒージョも美味しいです。 小ぶりのサザエは壺焼きに最適です！ ▼数量、分量の目安 伊勢海老(150～4OOg)，サザエ(80～800g) ▼栽培/生産方法、こだわり 刺し網と、素潜り漁で取ってます。 ※発送のさい落ちてしまう場合がございます。ご了承下さい。