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販売終了
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伊達の純粋赤豚 モモブロック(500g)

佐藤裕美

宮城県登米市

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
赤豚モモブロック(500g)
1,080円
(税込)

商品説明

モモは運動量が多く、赤みが多い部位です。パサつきが気になる部位でもありますが、赤豚のお肉は適度なサシが入っているので、お料理した後もジューシーさが感じられます。 チャーシューや酢豚、カレー・シチューにするのがオススメ! 【伊達の純粋赤豚について】 製品の原料となる「伊達の純粋赤豚(伊豆沼農産の登録商標)」は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚で、その名のとおり、脂肪交雑が多いのが特徴です。毛色が赤いため赤豚と名付けました(品種:デュロック種)。 指定農家によって大切に育てられた赤豚の肉は、淡いピンク色をしており、風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。また、脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低いため舌触りが良いのが特徴です。アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれ、味と健康の両面に非常に優れています。 究極のこだわりとして、全頭検食を行っています。豚の一般的な格付けは、上・中・並ですが、これはおいしさの指標とは異なります。「伊達の純粋赤豚」は、すべての豚に対してマーブリング(霜降り状態)や肉の締まり・色、脂肪の質などをチェックします。さらに、3人のスタッフが1頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味を食べてチェックし、お客様の視点に立った検査を徹底しています。
保存方法
解凍後はお早めにお召し上がりください。
産地
宮城県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
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クール区分:
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注文から発送まで
3~9日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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