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有機堆肥で育てた山菜の王者・自然薯(じねんじょ)2kgセット

高橋基雄

愛媛県西条市

高橋基雄 | 西条自然薯研究会
2kg(2−4本)
7,200円
(税込)

商品説明

西日本最高峰・石鎚山の自然が育んだ「伊予西条」の自然薯です。通常の自然薯に比べて皮が薄く、皮ごと食べられるのが特徴。驚異的な粘り強さで縁起がいいといわれ、合格祈願・冠婚葬祭・長寿祝いなど贈り物としても大変喜ばれています。 ●石鎚山の伏流水「うちぬき水」 石鎚山に降った雨は自然のフィルターを通して清らかな水となり、西条地域全体を潤しています。そのため、日本一おいしい天然水が飲める街で知られています。日本の名水百選に選ばれた石鎚山の伏流水「うちぬき水」は、自然薯の粘り強さと風味の良さに一躍買っています。石鎚山の恵みにより、ひと味違う粘りと風味のある自然薯が出来上がります。 ●有機たい肥 土壌は、石鎚山系の水が流れる加茂川のきめ細やかな砂を使っています。きめ細やかな砂を使って育てた自然薯は、通常の自然薯に比べて皮が薄く、皮ごと食べられるのが特徴です。また、他の自然薯よりもアクが少なく、すりおろしても黒ずむことなく、純白なとろろができます。西条自然薯研究会では、有機たい肥を使用し、安心・安全にこだわっています。 ●調理方法 ①コンロの火でヒゲ根を焼いてとります ②たわしで水洗いし、ふきんで水気を切ります ③すりおろします アクが出ることがありますが、品質に問題はありません。
    保存方法
    自然薯は乾くと品質が劣化しますので、適当な長さに切って、ラップで包み冷蔵庫で保存してください。賞味期限は1ヶ月ほどですが、お早めにお召し上がりください。
    カテゴリ
    産地
    愛媛県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
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