青森県東津軽郡外ヶ浜町

高森優 | 鷹丸 高森漁業

生きたままホタテをあなたへ!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約50枚セット!

単品販売終了

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,188
  • 北東北972
  • 南東北972
  • 関東1,048
  • 信越1,080
  • 中部1,188
  • 北陸1,188
  • 関西1,296
  • 中国1,404
  • 四国1,404
  • 九州1,620
  • 沖縄3,089
配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

青森陸奥湾からのお届けは、ホタテ半成貝(1年養殖)です。
今年は、生きたままのホタテをご家庭に!
青森県が独自開発した
『OXY元気!』
発送でポケマルに提供します!
この発送をできるのは、青森県の認可を受けた人のみ!
胡散臭くないのですっ!
美味しさを『なんとか都市へ届けたいと!』
時間を惜しんで、生産者目線でめんどくさいなあ…
という垣根を越えて
青森県の看板を背負いながら
『三方よし!』

『中生み!』
の申し子と言っても、過言はないような一品!
もっと、現場目線の話をすれば…
陸奥湾の中でも蟹田産の半成貝は、まさに最高レベル!
入札値も常に、1~2を争い
半成貝で全国的に名を馳せた陸奥湾を引っ張る地域です。
なぜかって?
青森県は、世界有数の豪雪都市。
記録的な豪雪が毎冬のようにあります。
春になると、八甲田山脈をはじめ、まわりの山々の栄養分豊富な雪解け水が川から陸奥湾に流れ込みます。
そして、蟹田は陸奥湾の湾口部。
日本海から陸奥湾に流れ込む対馬暖流とその栄養分豊富な雪解け水がちょうど蟹田の辺りで強くぶつかります。
栄養分豊富で強い海流でもまれてホタテが育ちます。
だから、
蟹田ならではの、身がしまり独特の甘みや味わいがあるホタテになるのです。
栄養分豊富な海水が浸みたホタテの味は、
絶妙な甘さと塩味のコラボネーション!
刺身から貝焼きまで何でもありです!
是非、蟹田産のミルキーホタテをご賞味下さい!

今年も、品薄のため入札値もはね上がっております。
そんな中、
皆様には、僕が通常出荷しながら、手で選んだモノのみ提供することをお約束します。
『現場のリアル‼』の生産者ストーリーと
食卓で味わって頂ければ、幸いです。

あなたにホントのホントの
『美味しさ!』と『食べ物が食卓へ届くまで!』
を伝えたい!

『いいモノはイイ!』
『生きることは食べること!』
を目の当たりにできるセットです!

高橋博之代表よりも、もっと深いトコを知りたいあなたへ!
想いも一緒に熱く発送します!

よろしくお願いしますっ!

#海の幸#ホタテ

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに! 発送日より4日までは、ほぼ生きていますっ!
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高森優さんのコミュニティ

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高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.20.
現場のリアル‼

ミルキーホタテ

今日の発送
ポケットマルシェ

ハア、ハア、ハア…と朝から興奮しまくりの本日

早速、都市の食卓にホタテたちが旅立ちました!

今年の貝は、成長も良すぎるし、へい死率も少ないため
重い…
例年、20枚のところが18枚になってしまう…

イイ!

そして、

消費者の皆様は、明日の発送は?
というところなのですが…
早速、外ヶ浜町蟹田は、ヤマセが、ヤマセが…

あー…

もしや…

いやいや

明日分の発送は、大丈夫!

きちんとストック済!

天気予報や海水温などの予測システムは、
毎日チェックして明日に備えてます。

やっぱり

食卓と一緒に、美味しさや喜びのシェアしたいからね!

これが僕の一番の楽しみ!

水を得た魚のように

あとわずかな、旬をギラギラと生きる!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!
商品 : 貝毒クリア‼ お待たせしました!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット | 1,261円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.19.
現場のリアル‼

久々の発送

ポケットマルシェ

プルンプルン!
マダコ

僕自身が待ちに待った…(笑)

『ゴニョゴニョ』

に飢えまくり…

『ありがとう』

『美味しかった』

『イマイチ』

どうでもいいから、声を聞きたい!

爆発したい!

生きてる実感を、体の奥底から今感じる…

そ・し・て

貝毒クリア‼

今を、一瞬をギラギラ生きる!

俺の一瞬、この夏を簡単に終わらせない!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

我が故郷、寂れすぎた津軽半島への挑戦!
商品 : 貝毒クリア‼ お待たせしました!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット | 1,261円

なべひろ
2019.07.19.
おー
クリア、良かったですー!
ポチっ
Toyoda Yuki(とよぽん)
2019.07.19.
良かったです!夏に間に合って(^^)
来週は、出張ウィークなのでポチできないけど、
タイミング合えば!
八幡名子
2019.07.20.
おぉ〜おぉ〜🙌🙌✨✨✨
良かった良かったー!!
おめでとうございます🎊
私も来週出張入ってるので、再来週にタイミング合うといいな〜💓💓
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.16.
現場のリアル‼

津軽半島の閉鎖性 

外ヶ浜町蟹田は、この時期特有の北東からの季節風『ヤマセ』
が連日吹き荒れてます。

この『ヤマセ』は、漁師にとっては沖に出れない…
さらに
最近では、ホタテ大量へい死の一因とも言われてます…

農作物にとっては、不作の原因となる日照不足など…
まさに
皆さんご存知の通りに凶作で歴史上苦しんできました。
この『ヤマセ』が吹くと、ここ津軽半島では一次産業従事者が多いため人通りもほぼない…

普段でも人通りはほとんどないですが…

それだけでなく、活気がないから観光客も素通り…
寂しさが町自体に滲み出てしまっている…
悪いことだらけ…

地元住民から見たら

なんでこんな時に来たんだ…

こんな時は、何もしたくない…

ヤマセには、勝てないから何をしても意味がない(イイ言い訳作りの機会)…

曇り空と強風の天気同様に
ふてくされた
状態になっている…

何をやっても意味がない…

そして、

成り行きに任せて、工夫もしない…

ここは、遅れていると知りながら、新しいことには挑戦したくない…

ここ津軽半島は、
古来から人の出入りが少ないから、社会の変化は関係なく
自分たちだけのルール、ヒエラルキーを作り都合のイイ社会を創ってきた。
昭和の時代ならそれが一番楽だったろう…
ましてや、陸奥湾も魚は豊富だし、高値で売れる、脱税も簡単にできたから…

おおらかな時代だった…

法律なんて関係ない!
そんな勢いで町が動いていた…

この状態を平成になっても繰り返し、親から子へと受け継がれて、若者を洗脳し、そのヒエラルキーで人を社会を支配する。
そして、
暗い平成時代が訪れ、社会はガタガタを音を立て変わった…
昭和の日本を否定するかのように…
やがて、切羽詰まる状態がやって来た…

気付いたけど、打つ手なし…

そして、また社会への反抗に走る

大多数が占める古臭いヒエラルキーで人を査定し、
『うざいモノには蓋をしろ!』
と言わんばかりに、無駄に社会への抵抗に力を注ぐ!

洗脳は、まだまだ解かれない…

老害とそれに洗脳された若者

この二者が、我が限界集落を形成している

今度は、ここで鉈を振るう!

ここで、僕だけでなく、外部から来た優秀な人材も苦しんでいる。

壊し屋になる!

なぜなら

町に人一倍の愛情があるから!

オープン(開かれた社会)、フラット(平等な人間関係)、ダイバーシティ(多様性を認める社会)、クリア(皆が見える社会)、フェア(正々堂々と)

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.15.
現場のリアル‼️

ずっとヤマセ…

なべひろ
2019.07.16.
自然はなかなか思うように
ならないものですね。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.09.
現場のリアル‼️

青空からの…ヤマセ…

空だけ見れば、サイコーの天気
しかし、
海を見れば、大ヤマセ…

そんな毎日が続く、津軽半島蟹田

日射しは暑いが、風は寒い…

なんとも表現しがたい体感の蟹田

沖に今日で3日も行けてない…

これが夏の蟹田!

湾奥の青森市内まで行けば、
半袖で過ごすの快適!

少し肌寒いけど、今日はヤマセなの?

そんなレベル…

蟹田はムリ…
浜で作業の僕は、がっつり長袖!

半袖で長時間は、体が冷える冷える…🐧

ムリをしなくても、電力削減にめっちゃ貢献してる本州最北端津軽半島の外ヶ浜町蟹田

こんな日は、何をしてるかというと?

ひたすら篭修理と、たまった雑作業

これが、いろいろとあるんですよ!

そして、

沸々と次の挑戦へ燃える🔥

そんななか

希望の光が…

貝毒情報更新(7月5日発表)

出荷自主規制中の陸奥湾西部海域

外ヶ浜町蟹田,平舘 0.03mg オカダ酸当量/kg

青森市野内 0.02mg オカダ酸当量/kg

平内町浦田 0.07mg オカダ酸当量/kg

(基準値 下痢性貝毒 可食部あたり0.16mg オカダ酸当量/kg )

なんと、ここに来て一週クリア!

バンザーイ!🙌

なんでもありの自然状況

こんな複雑になればなるほど熱くなる!

これだから、この仕事はオモシロい!

ヤマセと過ごす夏は、めちゃめちゃ奥が深い

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.07.09.
よしっ!まず1週クリア!!㊗️
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.06.
現場のリアル‼

今日の蟹田

この時期らしいヤマセの朝…

出荷時は、ヤマセにしては波は穏やか

出荷後は、大荒れ予感の波が高っ!

はいっ!

昼からは晴れたけど、激ヤマセの蟹田です!

半袖の出番がない夏!

日焼けするのは、終わりかよっ!

エアコンどころじゃない、ストーブが必要な蟹田の夏!

本州で開発されてない最後の避暑地 蟹田

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.07.07.
確かに寒そうです… (>_<)
激ヤマセ 半端ないっすね!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.03.
現場のリアル‼

久しぶりの晴天の蟹田

待ちに待った夏らしいカラッとした本日

今日は
『ジメジメ』
してない!

ヤマセは、湿気との闘いでもある…

夏を感じた今日は、気持ち良かった!

明日からは、曇り空に雨交じりのヤマセの再来…

一瞬だから、感慨深い夏…

北国の夏の『リ・ア・ル!』

ハァ、ハァ、ハァ…

この一瞬を興奮せざるに生きれるか!

一分一秒が名残惜しい…

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.07.06.
潮の香りを含んだ
爽やかな夏の風を感じます^_^

そして高森さんの息遣いも。笑
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.07.
めったにないこんな日はサイコーですっ!
ハァ、ハァ、ハァ😞💨
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.02.
現場のリアル‼

貝毒情報更新(6月28日発表)

ずいぶん長いこと
出荷自主規制中の陸奥湾西部海域

外ヶ浜町蟹田,平舘 0.02mg オカダ酸当量/kg

青森市野内 0.02mg オカダ酸当量/kg

平内町浦田 0.25mg オカダ酸当量/kg

(基準値 下痢性貝毒 可食部あたり0.16mg オカダ酸当量/kg )

ということで、,先週と同じ数値…涙
またまた、一か所で基準値オーバーとなり
今週も ア・ウ・ト…

ここまでは、生産者も研究者も予想外…

長い長い…

やっぱり…

いくらもがいても

『思った通りにならんのじゃ…』

こんな時にあの言葉を思い出す…

『思った通りにならないことを受け入れると思った通りにいく!』

高橋博之の言葉

染みる…

腐らず、焦らず、コツコツ生きますっ!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.07.03.
アウト…残念。
高橋さんの言葉、染みますね…
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.03.
ですね…
でも、とっても前向き!
ホント経営的には、思った通りなんです。

大規模流通の相対取引、貝毒で苦しむ…などいろいろありますが
逆に
こんなこともあるのでは?
と予想してたことが、次々と起こり
一番冷静に判断しているのは、僕であり、またまた変態ぶりを地元で発揮してる…
こういう年は、僕強いんですよ!

ぶれない経営=持続可能な未来創り

時代が僕に後押ししてくれると感じてます。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.07.01.
現場のリアル‼️

エアコンいらない本州最北端の夏

ここ数日は、ヤマセで毎日、雨/曇り…

津軽半島外ヶ浜町蟹田は、半袖で過ごすなんてできない…

長袖にナイロンジャンパーを着て過ごす毎日…

これでも夏!

暑さに参ったら、蟹田に来るべし‼️

毎日寒いっ…

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.28.
現場のリアル‼

きた!きた!
タコの時期到来

とうとうやってきた!

明日は、地産地消のイベントへ出品

次からは、ポケマルでゴニョゴニョ始めますよ!

お楽しみに!

茶太郎
2019.06.28.
とうとうやってきたーーーー!
待ってます!
なべひろ
2019.06.29.
高森さんのぷりっぷりマダコ
楽しみです!!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.25.
現場のリアル‼

ヤマセ明けました!
先週、土曜日以来の出荷

貝毒情報更新(6月21日発表)

出荷自主規制中の陸奥湾西部海域

外ヶ浜町蟹田,平舘 0.02mg オカダ酸当量/kg

青森市野内 0.02mg オカダ酸当量/kg

平内町浦田 0.25mg オカダ酸当量/kg

(基準値 下痢性貝毒 可食部あたり0.16mg オカダ酸当量/kg )

ということで、またまた
一か所で基準値オーバーとなり

クリアなりませんでした…

う~ん、昨今の自然の変化は奥が深いっ!

こんなことがこれからは度々あるんだろうな…

出荷終わっちゃうよ…

そのかわりに、今まで見えなかったこと、おろそかにしてたことがたくさん見えてきて(作業効率など…)、経営的にはすこぶるいい年になりました!

なんでもプラスに変えちゃう!

前向きに、腐らずコツコツやれば、運が廻ってくる!

大多数がマイナス思考の津軽半島から突き抜ける!

マイナスオーラに負けられない!

『だから青森なんだよ』

と言わせない!

生きるも死ぬも自分次第!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.06.26.
なんでもプラスに!
基準値クリアの投稿を
待ってます^_^
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.28.
はいっ!

うれしい報告
マダコのシーズン到来です!
なべひろ
2019.06.28.
おーマダコ!
ぷるっぷるのマダコですね!^_^
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.23.
現場のリアル‼

あーヤマセ… あーヤマセ…

ヤマセが本番の季節を迎えました!

連日の曇り空

青森県でも日本海側は、気温が高く晴れた日も続きますが…
地理的には日本海側になる津軽半島にある蟹田は
ヤマセの影響を最も受ける地域…

対岸の下北半島にある横浜町も高い山がなく
勢いを増してヤマセの風、波が蟹田に攻めてくる!

昨日夕方から荒れ模様…

梅雨の時期は、この状況が長々と続きます。

先週は、出荷と来年用の稚貝採取のための
一回目の間引き作業とフル回転!

朝3時~夕方15時まで、ほとんど船上生活

昨日15時でヤマセが強くなってきたところで
なんとか無事終了!

ヤマセをはじめ自然と一進一退譲らぬ闘いは紙一重!

ただやればイイわけじゃない…

知れば知るほど、奥が深い漁師の生活

この先は、もっともっと奥が深い
なぜなら
予測不能な地球環境になって来たから

持続可能=明日も幸せに過ごせるように今日もできることをやり尽くす!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.17.
現場のリアル‼

ヤマセと雨の後は…西風が吹き荒れる…

静かな朝から、あっという間の強風に…

こんな天気が多い陸奥湾だからこそ

雨により栄養分豊富な水が山々から流れ込み
海が荒れることにより、かき混ぜられ
美味しいホタテが育ちます!

今年の出荷も、全盛期が過ぎようとしている…

輝く季節もあっという間…

早い、早い…

視線はすでに来年へ!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.16.
現場のリアル‼

大ヤマセとたくさんの雨の終わり

昨日の夕方から、今年になってから経験したことのないほどの雨音、風音を立てていた天気も終わりを告げ、本日午後からは、ほぼ無風、霧雨の蟹田

快晴、雨、ヤマセ、西風と繰り返し、梅雨が明け、夏が近づくのを淡々と待つ!

歴史上、ヤマセに悩まされてきた地域の我慢強さ!

この気候が、粘り強い人間を育ててきた!

ぶつけようのない怒り…

祈るしかない望み…

一喜一憂し、命を繋いできた!

なるようにしかならないけど、今の最大限の努力をし

挑む!

毎年繰り返し、少しずつ進歩し変化を感じ、反省する…

先人からの繰り返し!

命あるもの全て、自然に教育されている!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.16.
現場のリアル‼

台風並みの大ヤマセの蟹田から

貝毒情報更新(6月14日発表)

出荷自主規制中の陸奥湾西部海域

外ヶ浜町蟹田,平舘 ヤマセのため欠測

青森市野内 0.04mg オカダ酸当量/kg

平内町浦田 0.17mg オカダ酸当量/kg

(基準値 下痢性貝毒 可食部あたり0.16mg オカダ酸当量/kg )

ということで、一か所で基準値オーバーとなり

第二週目、クリアならず…涙

また、一から出直し…

出荷終了まで貝毒が無くなるかどうか…

令和元年、波乱の船出じゃ!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.06.16.
一か所…
引き続き祈りつつ、見守ります。
八幡名子
2019.06.16.
私も早いクリアを祈ってます!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.16.
ありがとうございます!
こうなると、祈るしかないっ!笑
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.14.
現場のリアル‼

一瞬を『これでもか!』と大事にしたい時期がやって来た!

本州最北端、陸奥湾にも夏らしい凪の日が…

ここが、頑張りどころ!

自然も、夏らしい急潮流が到来したり

イルカがジャンプを繰り返したりと

生き物全てが、今を名残惜しくないように精一杯キラキラしようと、生きている!

ホタテも稚貝間引きの時期に入ります!

さあ、やるぞ!

でも、明日午後から大ヤマセの到来です…涙

そこがやっぱり、本州最北端の気候!笑笑

何があるか分からない…

その日、その日を生きていく!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.06.16.
美しい青ですね。
陸奥ブルー?
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.16.
そうだー!
めちゃめちゃ気持ちイイですよ!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.13.
現場のリアル‼

久しぶりの出荷
(先週の金曜日以来…)

そして、
成貝出荷、無事終了!

予想だにしてなかった貝毒発生で、
遅れに遅れましたが…

とりあえず、ホッと一息!

明日からは、稚貝間引きシーズンの到来!

目まぐるしく、
『旬』
は動き回りますよ!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.12.
現場のリアル‼

ヤマセも一時退散…

5日も続いたヤマセも今日で終わりそう…

心身ともにエネルギーを充分蓄えさせてくれた!

これはこれで、

『ありがとう!』

でも、ヤマセよ!

『もう連続で吹かないでくれ!』

ずっと、ずっと昔の先代からの

東北人の願い!

このヤマセと闘い、共存して今の僕らが
生産物(農、魚、林、問わず)
と共に生かされてる!

『生かされてることに感謝だけど、苦しみを与えないでくれ!』

めっちゃ、矛盾してるけど、今を生きる人の願い!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.11.
現場のリアル‼

本日もヤマセが吹き荒れる蟹田

晴れてるけど、寒い…

半袖は、ちょっとムリ…

これが、さらに雨模様の天気なら
寂しげな本州最北端津軽の光景と言わんばかりの
ここ数日の蟹田

晴れてヤマセで、見せ方にしても中途半端…
そこがやっぱり、蟹田らしい…笑笑

と思いながらも

一日中、一瞬たりとも隙なく、風と波の音が耳に入り込む…

その音が、今日は沖休みと体に指令を出す。

そして、
ピリピリムードから、休もうという気持ちと
これから計画立て直し、どうしようかなあ?
という
二つの気持ちが頭の中で交錯しまくる…

漁師の生き方は自由だ!

沖休みは、パチンコ行く人、ひたすら寝る人、朝から飲む人、溜まった仕事に精を出す人…

様々だ!

僕は、後者の溜まった仕事に精を出すタイプ

普段の二時半起きを、二度寝したりして
その都度調整しながらですが…

ちなみに、仕事の内容はひたすら篭修理

枠となる針金を交換するのが主な仕事!

これをただひたすら続ける。

正直、飽きる時もある…

それでも、自分が全ての責任を負ってやるのが漁師の仕事

全ては、自分次第だから

暗い~作業に見えてもそんな重くもない!

ただ、

この作業は、ホタテ一枚に対して時給いくらなんだろう?
って思うときもある…笑笑

だ・け・ど…

こんな作業を続けるから、ホタテに愛情を捧げることができるんだな!

こんなところは、いつもプラス思考
(でも、この商売薄利多売だからコツコツには勝てない)

だ・か・ら、

こんなヤマセの連続の日々も、熱くなりすぎた頭を冷静にするために
僕には重要なのです!

そして、今年も新たな課題は降りかかってくる…

美味しいホタテ、消費者、業者さんが満足できるホタテを育てるため
毎日、毎日、試行錯誤!

これが僕の楽しみ!

そして、

葛藤の繰り返し…

やっぱり、

それが生きがい!

僕の輝くステージ

『一瞬を全力で生きる!』

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.10.
現場のリアル‼

今日も、激ヤマセの蟹田

だけど…

朗報‼

チョット、遅くなりましたが…

貝毒情報
6月7日更新

出荷自主規制中の陸奥湾西部海域

外ヶ浜町蟹田,平舘 0.05mg オカダ酸当量/kg

青森市野内 0.03mg オカダ酸当量/kg

平内町浦田 0.09mg オカダ酸当量/kg

(基準値 下痢性貝毒 可食部あたり0.16mg オカダ酸当量/kg )

ということで、なんと余裕の数値で、第一週目クリア!

これだから、自然は分からないっ!

早ければ、6月21日以降

ミルキーホタテの発送を再開できそうです!

血がザワザワと騒ぐ!

ハア、ハア…

一人興奮中!

一番イイとこ!持ってけ泥棒!

一瞬すぎる

都市の食卓への発送

準備始まりました!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

八幡名子
2019.06.10.
おめでとうございます〜🎊
良かった!!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.10.
まだまだ油断禁物です…
クリアできたらの話ですから…
それでも、興奮してます!
八幡名子
2019.06.10.
そっか。第一週目クリアなんですよね。
まずは第一段階クリア、おめでとうございます!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.10.
そうなんです!
とりあえず、うれしい!笑
今週の発表が待ち遠しです…

なべひろ
2019.06.10.
なんと!!
やったーーー
Yuri
2019.06.11.
良かったですね〜〜🤟
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.09.
現場のリアル‼

ヤマセ…

西日本からあっという間に
梅雨入りが北上し、7日には東北南部まで…

世間は梅雨入りで
『ジメジメ』
とか騒いでいるけど…

そうなると、東北北部はヤマセ(冷涼な東風の季節風)が吹き荒れます。

ということは、沿岸部はいつも曇り、沖には出れない…
直射日光ないから、農作物は育たない…

そして、生活面では
寒い、寒い…
洗濯物は乾かない…
よって、
津軽半島(外ヶ浜町蟹田)は
『ジメジメ』+『ストーブ』
になります。

『えっ!』

と思われる方、たくさんかも知れませんが…

オール電化住宅以外は、これが常識!

日中、浜で仕事してても、数時間だけしか半袖で居られないし、朝晩は半端なく寒い…

いつ汗をかけるんだというレベル…(笑)

陸奥湾でヤマセの影響が一番大きいのが蟹田‼

青森市方面に行けば、

『今日、ヤマセ?』

ってレベル…(笑)

う~ん…

まさに、温暖化が進み、地球温暖化で苦しんでる最中

本州で最高の避暑地じゃ!

そして、自然がたくさん!

ホタテ、魚はじめ食べ物がたくさん!

さらに、昭和の風景が目の前で見れる!

暑さや都市の生活に疲れた皆さん

マイナスイオンたっぷりのこれから流行る未開拓の地ありますぞ!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.06.
現場のリアル‼️

旬が終わる!

地球温暖化による影響なのか…

旬の時期が少しずつ、狭まり
そして、
早くなってきている…

今年の陸奥湾ももそうなってしまった…

驚くくらい自然の変化は早い!

旬を攻めてるつもりで作業をしても、
あっという間に追いつかれてしまった…

『一瞬を輝く』

この言葉の意味はとても深い…
実感しまくり…

これが毎日の課題であり、明日への挑戦!

だからこそ、こんな生活が楽しくてたまらない…

16歳になる春で、蟹田から青森市へ
そして、函館、東京へ
いろんな所で過ごし、生きてきたけど
どこに住もうが、今の自分を越えようとしなければ、次のステージには進めない!

自分を鍛えることが大好きな僕!
マゾっぽいののかな?笑

年々、厳しさは増すけど、挑む楽しさが半端なく、ワクワク感が溢れる!

一瞬の旬が早くも終わった陸奥湾…

だけど、そこから新しい旬が生まれる!

楽しみを消費者に届けるのが、僕の使命!

次は、何を提供しよっかな?

まだまだ奥は深いぞ!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.04.
現場のリアル‼️

加工場出荷

ホタテ成貝(二年モノ)

デカくなりました!

1キロあたり4枚~5枚で確実に推移
S貝で全て、地元の加工場へ!

活貝じゃないから、キレイにしないでそのまま出荷

これが、加工場向け出荷のリアル‼️

海から揚がったモノには、いろんな生物が付着してます!

ムール貝、ホヤの仲間、海藻類、甲殻類…

それらのモノを除去して、できるだけキレイにして消費者のもとへ届きます。

この出荷の場合、付着物がどれくらいついているかを組合の職員が
手作業で、付着物を取り除き、おおよそでありますが付着物の重量を決め加工場に出荷してます!

当たり前の裏には、陰になるけど重要な
地味~な作業あります!

美味しさを届けるために
みんな努力してるぞ!

加工されて、輝くホタテを
皆に食べて頂きたい!

美味しさは、どんなカタチになろうと
思いは、詰まってる!

満足感あるお金が循環する社会へ!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一瞬にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.03.
現場のリアル‼

あっという間に、夏…

成貝出荷から始まり、トゲクリカニ漁があり、貝毒で活貝
出荷自主規制…
そして、ダメ押しのモノ余りの半成貝出荷数量規制…

毎日、水面下で闘っているうちに、北国、津軽では一年のうちにほんのわずかしか感じることのできない夏らしい陽気の毎日へ様変わり…
今が頑張りどころ!
夏至まであとわずか!
一瞬の輝きがどんどん過ぎてゆく…
今が、ホタテも生産者も一番輝く時!
ホタテの成長は、すごくいいのに、皆さんに直接お届けできないのはツラい…
それでも時は、刻々と過ぎてゆく…
そして、
過ぎ去る時が、解決してくれる…

明日も透明感のある青い海が、僕を純粋に迎えてくれる!

この海を、都市の皆さんにも感じて欲しい!

楽しみがたくさんある!

仕事なのに、仕事じゃないような
この感覚!

あんまり寝なくても良くなる!

ハイテンションになれる場所!

いろんな娯楽がたくさんある世の中だけど
ここが一番面白いぜ!

汗をかきまくり、腹が減りすぎて、
いくら飯を食っても太らない…

俺なんて、この歳になってもどんぶり三杯食っても
お腹が、まだ真っ直ぐ!

うーん…
飲んでも、食べても太らない!

勝手に、腹筋、背筋が強くなる!

健康であることに悩みを抱えてる大人が多い中
ここは、楽園じゃないか!

そして、地球温暖化で都市の気温が高い昨今

こちらは、夏になると東からの冷涼な季節風
『ヤマセ』
が吹いて、しまいには夏でもストーブを炊く。

うわっ!
避暑地じゃないか!

北海道に渡らなくても、
涼しい夏を過ごせる青森津軽半島
そして、
商店、コンビニも少なく、自給自足のような生活をイヤでも強いられる…
ということは、
こんな便利な時代になっても生きる知恵が身に付く!

おおっ!
令和元年なのに、昭和の生活をできる!

こんな楽しさを感じながら、俺の毎日、旬の一瞬は過ぎる!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.02.
現場のリアル‼

貝毒講座その四 最終回

出荷自主規制を解除されるには?

貝毒が出る前は、陸奥湾西部海域は
定点(青森市野内)だけの計測ですが
貝毒が増えると、陸奥湾西部海域の両端と真ん中の三か所に計測地点が増えます。

外ヶ浜町、青森市野内、平内町稲生

この各地点で、三週連続、規制数値をクリアして
ようやく解除になります!

これくらい、現場では、気を使っています!
ご安心ください!

まあ、国からの通達により、ルールは決まってますが!

ただし、
この規制を潜り抜けたモノの多数出回ってますので
皆さま、ご確認のうえ、ご購入下さいね!

そして、
現在の状況ですが
先週(5月27日)の検査も陸奥湾西部海域はアウトでした…
次こそは!
と気持ちだけは勝手に前に進みますが…

今週もダメな可能性が高い…

このままいくと、早くても7月中旬での自主規制解除になります。
今年は、発送はムリっぽい…

うーん…

令和元年大荒れからの船出になりました!

これも受け入れなければ、ならない事実ってことですから!

何があるか分からない!

地球は変わった!

時代は変わった!

だから、

時代を創るチャンスがやって来た!

こんな時こそ、今まで見えなかったモノがたくさん見えまくりの毎日…

新しい常識を創ろうではないか!

難しいと決めつけない!

あり得ないことはないっ!

できる!

次の一手はなんにしようかな?

今からワクワクしすぎ!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.01.
現場のリアル‼

青森県水産総合研究所

陸奥湾のほぼ真ん中、東津軽郡平内町茂浦にあります。

ここで、
青森県の漁業研究者のスペシャリストたちが、日々汗を流し
日本海、津軽海峡、陸奥湾、太平洋
と異なる条件の海の現状、予測
そして、
資源管理など
適切な情報を漁業者に提供してくれる、僕が最も信頼している
悩んだ時の心のよりどころ!

ここで貝毒検査もしてくれています。

ホタテガイ等の生産海域において、調査点を定め、ホタテガイ等の貝毒が蓄積するおそれのある期間には、少なくとも週1回、ホタテガイ等の中腸腺に含まれる貝毒の量を検査することにより、ホタテガイ等における貝毒の蓄積に関する監視を行うものとする。

昭和五十四年五月十二日 五四水研第五一九号
各都道府県知事宛 水産庁長官通知 より抜粋

という国からの通達のもと
ホタテ貝は、
陸奥湾西部海域、陸奥湾東部海域、日本海海域、太平洋海域、津軽海峡西部海域、津軽海峡東部海域
ホタテ以外の付着性二枚貝(ムラサキイガイなど)は、
暖流性海域(日本海、陸奥湾)、寒流性海域(下北半島、太平洋)
で定点を設置し調査をしています。

貝毒の出荷規制値は、国の基準で定められており
可食部の毒量が下痢性貝毒の場合0.16mgOA/㎏、麻痺性貝毒の場合は4MU/gとなっています。

検査の結果、貝毒の量が規制値を越えた場合には、漁業者や加工場に対して、活貝出荷の自主規制を要請し、毒化した二枚貝が流通されない体制をとっています。

貝毒情報(https://www.aomori-itc.or.jp/docs/2019051000035/)は、週に一回
その他
現在の海水温、潮流
数週先の海水温予測までおこなっております!

マジ凄いですから!

青森県海況気象情報総合提供システム

こちらは海ナビ青森(https://www.aomori-itc.or.jp/uminavi/)

漁業者からは、現場の情報を伝え
研究者が、それを生かし
この先どうなるか?
どうすれば良くなるか?
お互いに日々支え合い、悩み、未来を見つめ
青森の水産業を支え合ってます!

だ・か・ら

消費者のみなさん安心して下さい!

僕らは、いつもみなさんに安心して海産物を食べて頂けるように努力してますから!

気持ち良く社会にお金が循環する未来へ!

三方良し

未来を創る!

みんなで一緒に!

みんなが関係している!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.06.01.
繰り返しになりますが…一日も早く規制が解除されること、引き続き祈ってます!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.02.
ありがとうございます!
現実として
まあ、今年は無理っぽいですね…
これからは、こんなことが何年かに一度起こりますよ!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.31.
現場のリアル‼

貝毒講座その三

貝毒発生中の流通について

陸奥湾の貝毒は

下痢性貝毒

貝毒発生中は国の
通達により出荷が規制され、漁連の認可を受けた加工場で
のウロ(中腸腺)を除去されたモノしか流通させることしか
できません。

脂溶性で貝柱等に拡散しにくく、後遺症や死亡例もないため、適切に中腸腺を除去することで生食が可能なのです。

麻痺性貝毒

水溶性で貝毒が貝柱等に拡散しやすく、フグ毒に
匹敵する毒性で死亡する場合があるため、
中腸腺を単に除去しただけでは生食が難し
い…
毒性の強いフグが一定の取扱を決めて鮮魚
で流通しているのが現状…

より簡単で確実に加工処理ができる下痢性貝毒については、貝毒発生期間中は漁連の認可を受けた加工場で
のウロ(中腸腺)を除去されたモノしか流通を限定され、生鮮貝での周年流通が制限されることでほたて貝生産者や直売所だけで
なく、飲食店や旅館・ホテルなどの観光産業も大きな打撃を受けるのがホントの話!

漁連認可だけなく
やる気がある人に
フェアに認可を与えてほしい!
じゃないと
グリーンツーリズム漁業版を始められないじゃないですか!

日本国よ!

そろそろ
制度を変えようじゃないか!

流通もここ数年で、かなり多種多様になってきた昨今…

6次産業化なんて当たり前!

次は

エンタメ化した7次産業化しますから!

といったところで

僕も毎日加工場向けにホタテ出荷やってますから!

全てが終わったわけじゃないですから…

毎日、自分の内面と向き合い
底力を出し、明日を有意義に迎えるために今日を全力で過ごしてます!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

はつみん
2019.06.01.
そろそろホタテと思ってきてみたら、大変なことに😭アプリが重くて、中々コミュニティをじっくり読めないへっぽこスマホ。高森さん、皆さん応援していますよ。私もきっと良くなると信じています
自然界は毒が付き物。馬鈴薯だって、芽は取り除く。食べ方さえ知っていたら、そんなにむやみに恐れることも無いのに‥。添加物だらけの加工品の方が、よっぽど怖いと思うのですが😅
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.01.
食品衛生法の見解を変えてもらいましょう!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.30.
現場のリアル‼

貝毒講座その二

下痢性貝毒と麻痺性貝毒

まずは
陸奥湾で検出される

下痢性貝毒

ウロ(中腸腺)のみに毒が溜まります。

脂溶性で貝柱などに飛散しにくいため、適切に取り除けば
生食でも全く問題ありません。

食後30分~4時間で下痢、吐き気、嘔吐、腹痛など一般的な食中毒と似た症状が出ますが、発熱がないため違いがわかりやすいです。
3日くらいで回復するそうです。
過去に死亡例はありません。

麻痺性貝毒

日本各地、北海道~九州までみられ、アサリ、ホタテ、ムラサキイガイなどで毎年発生しています。

陸奥湾では、今まで検出されたことがありません。

主に中腸線に毒が蓄積しますが、
水溶性で、貝柱などに飛散しやすく、フグ毒に匹敵する毒性があります。
ウロ(中腸線)を取り除いただけでは、生食が難しいのが現状です…
食後30分以内で症状が出始め、唇のまわりがしびれ始め、首から全身に広がり、重症になるとしびれは麻痺になり、運動運動失調、言語障害、呼吸麻痺が起こります。

死亡することもあります…怖い

治療法がなく、12時間経過後の回復を待つのみ
という現実…

そして、
下痢性貝毒も麻痺性貝毒も
熱に強いため、家庭で加熱調理しても無毒にならないです。

安易に考えずに、お気をつけ下さい。

明日は、貝毒発生時の安全安心な流通について投稿します!

食の安全安心の
未来を創りは生産者から!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.30.
ウロ(中腸腺)
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.29.
現場のリアル‼

貝毒が発生し、活貝出荷自主規制中の
陸奥湾西部海域の外ヶ浜町蟹田から

ホタテ貝毒講座

その一

ホタテ貝毒は、二種類あります。

下痢性貝毒と麻痺性貝毒

陸奥湾は下痢性貝毒

ホタテが餌と同様に食べて
毒もウロ(中腸線)に蓄積されたモノが
蓄積されて、ウロ(中腸線)のみに毒が存在します。

ウロ(中腸線)を確実に除去し食べなければ
全く問題はありません!

でも、ウロ(中腸線)がお好きな方多いですよね!

ここが、怖いところなんです…

少しでも混じると危険性があるんですよ…

明日は、下痢性貝毒と麻痺性貝毒の違いを報告します。

食の安全、安心を確立するには
まずは、生産者からオープンに!

いいモノはイイ!
ダメなモノはダメ!

命を育むお手伝いはどこまでも続けます!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.05.30.
講座 勉強になります。
一日も早い規制の解除を祈ってます!!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.30.
訂正
ウロ(中腸線)→ウロ(中腸腺)

大変申し訳ありません…

よろしくお願いいたします!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.30.
なべひろさん

いつもありがとうございます!
予期せぬことが頻繁に起こる自然になりました。
ここを乗り越える経営に大きく変えないと生き残れないと思います。
目先の利益に溺れず、先を見据える能力が今後ますます重要と思われます!
細川孝子
2019.05.30.
これも、偶然、偶然は必然、高森さんだけではなく全ての人が生きている限り乗り越えないと行けない障害物の1つだと思います。
いい時もあれば、悪い時もある、と割り切って苦しみも楽しみ😆✨も受け止められることがこれからの処世術と思います。
以上私の私見でしたー笑
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.06.01.
ありがとうございます!
冷静にこの場面を見据えるお言葉
そう、こんなことはたくさんある!
それでも悔しい…
だから、次こそはと今から沸々と燃える🔥❗
細川孝子
2019.06.01.
ガンバッテﻌﻌ(๑و•̀Δ•́)و♡♡
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.26.
現場のリアル‼️

イルカと鯛島周遊ツアーをしようかと模索中…

まずは、イメージをカタチ創りに!

と思い、すぐさま実行!

ちんたらやってても、1時間30分で帰港
凪ぎさえ良ければ、簡単なんだな…

イルカは、100頭以上見たのに
写真は全て失敗…涙

でも、いろんなまだ知られてないモノがあるのを発見!

これはイイ‼️

いろんなモノをクリアできるかな?

自分のやる気次第!

ホタテ貝毒で、活貝出荷自主規制中の副産物

マダイも釣れてるしなあ…

豊か自然の宝庫の陸奥湾は、まだまだ夢がたくさん眠っている!

自然の一瞬を胸に刻みませんか?

未来を創る

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.11.
現場のリアル‼️

使わなくなった発送用紙を見て思う…

『ありがとう!』

『美味しかった!』

このやりとりのない日々は、つまらない…

考えるだけで辛くなる…

今も、生き甲斐がない…

いかに、皆様に支えられたか身に染みる…

加工場や大規模流通は、

感謝のやりとりはまずない…

やっぱり、ここは僕の生きる場所!

ここが好き!

ここに必ず帰ってくる!
Yuri
2019.05.11.
頑張って👍
ここ
2019.05.11.
海のことはよくわからないのですが、状況が変わること願ってます。

Yuriさんに引き続き、頑張ってください👍
☆お和☆
2019.05.11.
高森さん、はじめまして。
Yuriさんから伺って現状を知りました。
お辛いとは思いますが頑張ってくださいね🍀
一日も早く出荷が再開されますように🙏
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.11.
現場のリアル‼

昨年の四月
ホタテの入札価格の取材に答えた
『三方よし!』
が今生きる!

近年、加工場に
高値ばかり要求してきた結果
半成貝も組合レベルで出荷数量抑えたり
動きが鈍くなるらしい…
モノ余り…

僕には、貝毒の生貝出荷自主規制とダブルパンチ…涙

まあ、高値要求の件はこうなることは予想してたけど…

去年は、取材後周りから味噌クソに批判された…(笑)

お互い、幸せで心地良いなと感じる生産物とお金の循環が今の日本に欠けている…

どちらも、自分の儲け(内部留保)しか考えてないんじゃんないか?

既成概念、マジョリティの流れは危ない…

自滅に走ってる…

これじゃ、未来は暗い!

だから、俺は挑むんだ!

壁は高いほど、乗り越える価値がある!

俺に挑めってことだ!

時代を創る!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.10.
現場のリアル‼️

陸奥湾西湾で貝毒検出されたため、出荷自主規制に入ります。

今年は、ミルキーホタテに出会えないかも…涙

規制がなくなるには、各地点で3週連続数値をクリアしたければならないのですが
津軽海峡、陸奥湾各地点、日本海とも
今までになく数値が高くかなり厳しい状況のようです…涙涙

飲食店、ポケットマルシェからのご注文を全てキャンセルさせて頂きます…涙涙

あー、動揺が隠せない…

今年は、加工場向けの出荷のみとなると…

どうしょう…

泣きそう…涙

Yuri
2019.05.11.
美しい海この海
行ったこと、見たことあるけど
漁業はわからない😫
とにかく、祈るよ!
貝の機嫌が、海の機嫌が治まるように🙏🙏🙏🙏🙏👍
なべひろ
2019.05.13.
そんな… 厳しいですね。
貝毒のこと よく分かっておらず申し訳ないのですが 火を通せば食せるのでしょうか?生が難しいとしても何らか出品して貰えたら嬉しいです。
電車大好き
2019.05.09.
人生初の殻付きミルキーホタテ!やってみたかった貝焼きを味噌、バター醤油で味付けしました。いけるね!おいしいね!もっと食べたいね!子供達の食い付きが半端ないです。ごちそうさまでした!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.09.
うれしい❗
ありがとうございます!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.08.
現場のリアル‼️

今日の発送

ポケットマルシェ

連日のご注文ありがとうございます!
そして、
明日も発送します!

今日は、7時過ぎてから強風の蟹田…
ちょうど出荷終了後から突風でした…
玉付けに出たのですが、
他の沖作業も何も出来ずに沖から帰港…

目に見えて、大きくなっているホタテを少しでも輝かせたいと思ってる最中の強風…

しょうがないけどね…

なるようにしかならん…

ミルキーホタテは、
日に日に成長著しいですよ!

ここが、一瞬の旬!

今を輝かずして、いつ輝くんだ!

生産者も一緒に輝く!

眠い、疲れたなんてもう感じない!

一瞬をギラギラ走りきる!

こんな旬の一瞬を都市の食卓に届けます!

限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!

未来を創る!
商品 : ちょっとだけ食べたいあなたへ!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット! | 1,168円

Yuri
2019.05.09.
もう無いよ😱
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.09.
えーそうなの…笑
もうちょいして注文したら
大きくなった感も存分に感じることできますよ!
日に日に成長著しいホタテです!
Yuri
2019.05.09.
ごめん🙏専用だよね😅
えへへー
Yuri
2019.05.09.
いつも見て応援してるよ📣
ファイトーーーー❤️
Yuri
2019.05.09.
来週むつに行く用事があるんだけど、高森さんとこまで行けない感じ😭
今度ゆっくり😁
遅くにごめんなさい🙏
おやすみなさい💤
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.11.
ぼくは、いつでもお待ちしてます!
Yuri
2019.05.11.
ありがとう😊
貝毒が早く治まるように🙏
茶太郎
2019.05.07.
出来るだけキレイに料理をできたら
出来るだけキレイな写真を写せて
出来るだけキレイな写真を投稿したら、その生産者さんの食材に人気が出たりしないかなー、したらいいなぁ、と思ってるんですけどねぇ🤔

ダメですね、高森さんからのタコやホタテは、どうにもこうにも「キレイに料理」すら素材に失礼な気がしてしまう😵💦

素材そのまま、
切って塩、とか、
切って醤油、
余計なことしないが最上🙆‍♀️‼️

だから、食卓がこうなりました🤣‼️

手抜きじゃないんですよ、これが美味しい♥️

タコブツ、大葉さえ敷きません🤣
そんな酒落臭いことより、タコにくっついた大葉を剥がす手間さえ惜しんでタコを食べたいのです♥️

とにかく旨い蟹田の魚介、本当にありがとうこざいます🙇‍♀️‼️

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.07.
しびれる投稿ありがとうございます!
ヤバい‼️
限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!
持続可能な未来創りのリアルですね!
興奮して眠りにつきます…
このシンプルに素材を味わう食卓がたまらん!
浜で味わう感覚を都市の食卓に届けたい!
燃える~!🔥

はつみん
2019.06.01.
茶太郎さん、分かります。私も人参や大根が届いたら、まずそのままかじってますもの
蛸に至っては、ぶつ切りにする前に、足ごと食いちぎる(笑)のり巻きもそうだけど、丸かぶりするとやたらと美味しいんですよね👍包丁の金臭さのせい?でも、それでは絵的に耐えれないと思い、繕って写真投稿したり(笑)刺身も柵ごと食べたいのですが➡もはや原始人💦
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.07.
現場のリアル‼️

とうとう始まりました!
ミルキーホタテセット

令和初の発送
ポケットマルシェ

10連休が過ぎ、ようやくホタテもミルキーな味わいが少しずつ出てきました。

大きさ、重量感はまだまだですが…
「少しでも、美味しさを味わって頂きたい!」という思いから、枚数をサービスして発送しました!

今年の陸奥湾は、全体的に好調な出だし!
このまま推移すれば、昨年並みに7月後半まで
ホタテを味わうことができます。

今年も都市の食卓に生きたままお届け!

浜で水揚げしたてを味わうような感覚を
都市の食卓で味わうことができます!

毎日、毎日丁寧に発送し続けます!

一瞬で過ぎ去る旬をあなたに届けたい!

未来を創る!

限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!
商品 : ちょっとだけ食べたいあなたへ!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット! | 1,168円