【無農薬栽培】青森県産にんにくの芽【数量・期間限定販売】

にんにくの生産量日本一である青森県。 そんなにんにく王国で、にんにくを栽培しています。 にんにくに農薬散布をしていないため、無農薬栽培中です。 昨年9月から今年の7月頃までの長い栽培期間中、にんにくの芽が収穫できるのは、ほんの僅かな約〜2週間程度の期間です。 今年は初めて、無農薬栽培の「にんにくの芽」を、期間限定でご提供します。 ============================= 本州北端に位置する、青森県下北郡東通村で農家を営んでおります。 2020年4月で就農して5年目になりました。 にんにく栽培3年目。毎年栽培圃場をあちこちと移動し、今年は手応えを掴めそうな…気がしております。 ============================= にんにくの芽は、土に埋まっているにんにくから生えてくる花芽で、正確には〝茎〟ということになります。 真冬に、雪の下で栄養を蓄えてきたにんにくから、茎が生えてきてから間もない期間中に収穫する事で、栄養がたっぷりと詰まった、茎の柔らかい部分を食すことができます。 塩茹でして水切り後、冷凍保存も可能です。 お肉やトマトとの相性が良いので、炒めたり、中華料理、イタリアンetc...球根のニンニクのようにお使いいただけます。 《にんにくの芽に含まれるとされる、栄養成分》 以下、インターネット上から収集・引用した文章です。 【カロテン】 カロテンは、緑黄色野菜に多く含まれているといわれている栄養素で、土に埋まっている方の（いわゆる球根の方の）ニンニクには含まれておらず、ニンニクの芽特有の栄養成分です。 体内で目に良いとされるビタミンAに変換されるため、プロビタミンAと呼ばれることもあります。   【アリシン】 免疫力を高め、がんの予防にも効果があると言われています。更に、血行促進により、冷え性や動脈硬化、血栓の予防にも効果的とされています。 アリシンには強い殺菌作用があり、恐ろしい結核菌、ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌などを含め、広範囲の菌に対して、抗生物質として働くことが確かめられましたそうです。 【ビタミンC】 にんにくの芽には、ビタミンＣもたっぷり含まれています。免疫力を高め、風邪などの予防や、美肌対策にも効果が期待できます。 ============================= 収穫・調整後出荷いたします。 箱の深さが3cmのため、出来るだけ詰めますが、内容量　約500〜700g程度を目安に、宅急便コンパクトの箱に詰めて、クール便で発送します。 ポケマルでは、80サイズまで同一料金で発送可能なため、〜5kgまでは対応可能です。お問い合わせ下さい。 外気温が高く、常温では配送不可のため、クール便配送のみとさせていただきます。