【自己紹介】 黒潮が通る豊かな海で育った地魚を自ら津本式で血抜き・神経締めしています。 魚を大切に扱って美味しさを最大限に保って発送します。 【商品説明】 釣り物のキンメダイを津本式で血抜きして内臓処理しました。それから、氷水で熟成させて旨味を引き出しています。 【味の特徴　食べ方】 お刺身やしゃぶしゃぶがおすすめです！ また、贅沢に１匹丸ごと鍋に入れて煮付けて下さい。 アクアパッツァでもとても美味しくいただけます。 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 賞味期限は到着から3日です。 土日も対応します。

2021年2月4日追記

12月〜3月は特に脂が乗っている時期です。 煮付けやお刺身、しゃぶしゃぶでお召し上がりください！