青森県東津軽郡外ヶ浜町

高森優 | 鷹丸 高森漁業

ちょっとだけ食べたいあなたへ!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット!

単品

販売終了

1,168円(税込み)

ホタテ約20枚

別の分量があるかチェック

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,026
  • 北東北810
  • 南東北810
  • 関東886
  • 信越918
  • 中部1,026
  • 北陸1,026
  • 関西1,134
  • 中国1,242
  • 四国1,242
  • 九州1,458
  • 沖縄1,879
配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

青森陸奥湾からのお届けは、ホタテ半成貝(1年養殖)です。
50枚セットは、ちょっと多い…
『少しだけ食べてみたい!』
とお客様向けに約20枚セットの登場です。

こちらは、『OXY元気!』発送とは異なりますのでご了承下さい。

陸奥湾の中でも蟹田産の半成貝は、まさに最高レベル!
入札値も常に、1~2を争い
半成貝で全国的に名を馳せた陸奥湾を引っ張る地域です。
なぜかって?
青森県は、世界有数の豪雪都市。
記録的な豪雪が毎冬のようにあります。
春になると、八甲田山脈をはじめ、まわりの山々の栄養分豊富な雪解け水が川から陸奥湾に流れ込みます。
そして、蟹田は陸奥湾の湾口部。
日本海から陸奥湾に流れ込む対馬暖流とその栄養分豊富な雪解け水がちょうど蟹田の辺りで強くぶつかります。
栄養分豊富で強い海流でもまれてホタテが育ちます。
だから、
蟹田ならではの、身がしまり独特の甘みや味わいがあるホタテになるのです。
栄養分豊富な海水が浸みたホタテの味は、
絶妙な甘さと塩味のコラボネーション!
刺身から貝焼きまで何でもありです!
是非、蟹田産のミルキーホタテをご賞味下さい!

今年も、品薄のため入札値もはね上がっております。
そんな中、
皆様には、僕が通常出荷しながら、手で選んだモノのみ提供することをお約束します。
『現場のリアル‼』の生産者ストーリーと
食卓で味わって頂ければ、幸いです。

あなたにホントのホントの
『美味しさ!』と『食べ物が食卓へ届くまで!』
を伝えたい!

『いいモノはイイ!』
『生きることは食べること!』
を目の当たりにできるセットです!

高橋博之代表よりも、もっと深いトコを知りたいあなたへ!
想いも一緒に熱く発送します!

よろしくお願いしますっ!

#海の幸#ホタテ

2018年05月20日追記
ホタテを味わい、現場のリアル‼を知ることができる
新しい発想の商品形態。
リアルを伝えるのは、ここだけ!
都市の食卓を支えるのは、自然豊かな限界集落!
日本の未来はここにある!
限界集落の漁師と一緒に都市の食卓からイノーベション!
ホントのホタテの美味しさを味いませんか?
そして、
一緒に日本の未来を創りませんか?
続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに!
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合による配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

出品者に質問

高森優さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.11.
現場のリアル‼️

使わなくなった発送用紙を見て思う…

『ありがとう!』

『美味しかった!』

このやりとりのない日々は、つまらない…

考えるだけで辛くなる…

今も、生き甲斐がない…

いかに、皆様に支えられたか身に染みる…

加工場や大規模流通は、

感謝のやりとりはまずない…

やっぱり、ここは僕の生きる場所!

ここが好き!

ここに必ず帰ってくる!
Yuri
2019.05.11.
頑張って👍
ここ
2019.05.11.
海のことはよくわからないのですが、状況が変わること願ってます。

Yuriさんに引き続き、頑張ってください👍
☆お和☆
2019.05.11.
高森さん、はじめまして。
Yuriさんから伺って現状を知りました。
お辛いとは思いますが頑張ってくださいね🍀
一日も早く出荷が再開されますように🙏
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.11.
現場のリアル‼

昨年の四月
ホタテの入札価格の取材に答えた
『三方よし!』
が今生きる!

近年、加工場に
高値ばかり要求してきた結果
半成貝も組合レベルで出荷数量抑えたり
動きが鈍くなるらしい…
モノ余り…

僕には、貝毒の生貝出荷自主規制とダブルパンチ…涙

まあ、高値要求の件はこうなることは予想してたけど…

去年は、取材後周りから味噌クソに批判された…(笑)

お互い、幸せで心地良いなと感じる生産物とお金の循環が今の日本に欠けている…

どちらも、自分の儲け(内部留保)しか考えてないんじゃんないか?

既成概念、マジョリティの流れは危ない…

自滅に走ってる…

これじゃ、未来は暗い!

だから、俺は挑むんだ!

壁は高いほど、乗り越える価値がある!

俺に挑めってことだ!

時代を創る!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.10.
現場のリアル‼️

陸奥湾西湾で貝毒検出されたため、出荷自主規制に入ります。

今年は、ミルキーホタテに出会えないかも…涙

規制がなくなるには、各地点で3週連続数値をクリアしたければならないのですが
津軽海峡、陸奥湾各地点、日本海とも
今までになく数値が高くかなり厳しい状況のようです…涙涙

飲食店、ポケットマルシェからのご注文を全てキャンセルさせて頂きます…涙涙

あー、動揺が隠せない…

今年は、加工場向けの出荷のみとなると…

どうしょう…

泣きそう…涙

Yuri
2019.05.11.
美しい海この海
行ったこと、見たことあるけど
漁業はわからない😫
とにかく、祈るよ!
貝の機嫌が、海の機嫌が治まるように🙏🙏🙏🙏🙏👍
なべひろ
2019.05.13.
そんな… 厳しいですね。
貝毒のこと よく分かっておらず申し訳ないのですが 火を通せば食せるのでしょうか?生が難しいとしても何らか出品して貰えたら嬉しいです。
電車大好き
2019.05.09.
人生初の殻付きミルキーホタテ!やってみたかった貝焼きを味噌、バター醤油で味付けしました。いけるね!おいしいね!もっと食べたいね!子供達の食い付きが半端ないです。ごちそうさまでした!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.09.
うれしい❗
ありがとうございます!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.08.
現場のリアル‼️

今日の発送

ポケットマルシェ

連日のご注文ありがとうございます!
そして、
明日も発送します!

今日は、7時過ぎてから強風の蟹田…
ちょうど出荷終了後から突風でした…
玉付けに出たのですが、
他の沖作業も何も出来ずに沖から帰港…

目に見えて、大きくなっているホタテを少しでも輝かせたいと思ってる最中の強風…

しょうがないけどね…

なるようにしかならん…

ミルキーホタテは、
日に日に成長著しいですよ!

ここが、一瞬の旬!

今を輝かずして、いつ輝くんだ!

生産者も一緒に輝く!

眠い、疲れたなんてもう感じない!

一瞬をギラギラ走りきる!

こんな旬の一瞬を都市の食卓に届けます!

限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!

未来を創る!
商品 : ちょっとだけ食べたいあなたへ!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット! | 1,168 円

Yuri
2019.05.09.
もう無いよ😱
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.09.
えーそうなの…笑
もうちょいして注文したら
大きくなった感も存分に感じることできますよ!
日に日に成長著しいホタテです!
Yuri
2019.05.09.
ごめん🙏専用だよね😅
えへへー
Yuri
2019.05.09.
いつも見て応援してるよ📣
ファイトーーーー❤️
Yuri
2019.05.09.
来週むつに行く用事があるんだけど、高森さんとこまで行けない感じ😭
今度ゆっくり😁
遅くにごめんなさい🙏
おやすみなさい💤
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.11.
ぼくは、いつでもお待ちしてます!
Yuri
2019.05.11.
ありがとう😊
貝毒が早く治まるように🙏
茶太郎
2019.05.07.
出来るだけキレイに料理をできたら
出来るだけキレイな写真を写せて
出来るだけキレイな写真を投稿したら、その生産者さんの食材に人気が出たりしないかなー、したらいいなぁ、と思ってるんですけどねぇ🤔

ダメですね、高森さんからのタコやホタテは、どうにもこうにも「キレイに料理」すら素材に失礼な気がしてしまう😵💦

素材そのまま、
切って塩、とか、
切って醤油、
余計なことしないが最上🙆‍♀️‼️

だから、食卓がこうなりました🤣‼️

手抜きじゃないんですよ、これが美味しい♥️

タコブツ、大葉さえ敷きません🤣
そんな酒落臭いことより、タコにくっついた大葉を剥がす手間さえ惜しんでタコを食べたいのです♥️

とにかく旨い蟹田の魚介、本当にありがとうこざいます🙇‍♀️‼️

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.07.
しびれる投稿ありがとうございます!
ヤバい‼️
限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!
持続可能な未来創りのリアルですね!
興奮して眠りにつきます…
このシンプルに素材を味わう食卓がたまらん!
浜で味わう感覚を都市の食卓に届けたい!
燃える~!🔥

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.07.
現場のリアル‼️

とうとう始まりました!
ミルキーホタテセット

令和初の発送
ポケットマルシェ

10連休が過ぎ、ようやくホタテもミルキーな味わいが少しずつ出てきました。

大きさ、重量感はまだまだですが…
「少しでも、美味しさを味わって頂きたい!」という思いから、枚数をサービスして発送しました!

今年の陸奥湾は、全体的に好調な出だし!
このまま推移すれば、昨年並みに7月後半まで
ホタテを味わうことができます。

今年も都市の食卓に生きたままお届け!

浜で水揚げしたてを味わうような感覚を
都市の食卓で味わうことができます!

毎日、毎日丁寧に発送し続けます!

一瞬で過ぎ去る旬をあなたに届けたい!

未来を創る!

限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!
商品 : ちょっとだけ食べたいあなたへ!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット! | 1,168 円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.06.
明日、明後日限定で一時
ミルキーホタテセット販売します!
まだまだ、サイズはいまいちのため
枚数サービス付きの先行販売といったところです。
よろしくお願いいたします!
商品 : ちょっとだけ食べたいあなたへ!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット! | 1,168 円

なべひろ
2019.05.06.
おーついに!!
お願いしたいけど暫く慌ただしそうなので…落ち着いた頃の週末に!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.07.
とうとう始まりました!
お待ちしてます。
よろしくお願いいたします!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.07.
とうとう始まりました!
お待ちしてます。
よろしくお願いいたします!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.06.
現場のリアル‼️

世間が10連休と騒いでる間
毎日全力で沖作業!

なんとか、完璧にこなしきりました!

世間の誘惑に流されることなく
自分の意思で過ごす毎日…

なかなか有意義でした!

『コナトゥス』

自分が本来の自分であろうとするエネルギー!

ここが働いた!

そして
自分の人生の一瞬をギラギラ生きる!

すべてが、
リンクする!

オープン、フラット、ダイバーシティ、クリア、フェア

『リアル!』を食卓にすべて届ける!

そんな社会が目の前に迫ってきた!

興奮せずにはいられない!

限界集落の生産者から社会を創る!

都市から社会を創るの全く逆の発想!

今、時代はここにある!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

まろのん
2019.05.04.
毎日美味しく頂いて今日で終わりです😔

届いた日は写真のようにスライスして梅肉でいただきました。

昨日、にんにくとバター醤油でさっと炒めたのを作ったのですが美味しすぎで…
最後はたこ飯にするかバター醤油で炒めたのをリピートするか思案中です。

届いた時は多いと思うのにあっという間になくなってしまい残念すぎです😖
毎回美味しいものを届けていただきありがとうございます。

ホタテの出荷を心待ちにしてます😊
商品 : 明日まで限定!まだいたんだ…旬は一瞬 籠網で獲れたマダコ | 2,228 円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.04.
ありがとうございます!
美味しく食べて頂きうれしく思います!
ホタテしばらくお待ち下さい!
八木裕子
2019.05.03.
きょうの夕飯の蛸さん2品、妹が作ってくれました。
妹たちが田植えの手伝いに来てくれました。

蛸のスライス、生みたいと大人気でした。私もこれ大好き💕

蛸ときゅうりとわかめの酢の物、田植えどきは、酸っぱいものが美味しいです!
商品 : 本日限定!まだいたんだ…旬は一瞬 籠網で獲れたマダコ | 2,228 円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.03.
お疲れのところ、投稿までして頂きありがとうございます!
うれしい‼️
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.03.
現場のリアル‼️

今日は、ホタテ養殖施設の玉付け(水深調整)

4時30分出港の9時帰港
帰る頃になり、南西風めちゃ強くなる…

その後
明日投入予定のホタテの赤ちゃんを獲るための採苗器を船に積み、たまった雑作業を…

あっという間に17時過ぎてた…

最近、飯を食わないことに慣れてきた…笑笑

それだけ楽しいってこと!

僕にに10連休はない!

休んでる暇はない…

というよりも、休んでられない!

旬は一瞬だから!

今やらず、いつやるんだ?

僕の中にカレンダーはない!

人を支える最も大事な職業
第一次産業

地球温暖化、食糧危機、食事の嗜好変化
既存の流通の古くさ、それでも変わろうといる大規模流通の業者さん、やろう!と思ってもやることに踏み切れない漁師、農家…

いろんな裏側をリアルタイムに感じれる職業
それが、第一次産業の生産者

まさに
社会、未来を一番最初に見据えることのできる職業

『所詮、漁師』ともう言わせない!

まだまだ、やれることは山ほど
たくさんある!

僕らが社会、未来を創るキーマン!

オープン、フラット、ダイバーシティ、クリア、フェア

この時代が足早に近付いてきている!
凄く感じる!

変えてみせる!
いや、変えてやる!

未来を創る!

限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!

ここ
2019.05.03.
高森さん
昨夜、タコ飯で頂きました。
森田さんのふのりを少し入れて炊いたらつやつやのタコ飯が出来ました(*≧∀≦*)
ふのりを入れてご飯を炊くとつやつや、もちもちになるみたいなのですが、贅沢使いのタコでめちゃくちゃ美味しいタコ飯でした。

まだ一度も高森さんのタコ、ポチできない😭と言われてたユーザーさんには、宝くじに当たったみたい😄と言われてしまいました(#^.^#)

宝くじのような🐙購入出来て幸せ者です。
ご馳走さまでした🙏

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.03.
うわー!美味しいそう

タコの命を輝やかせて頂き
ありがとうございます!

ますます令和元年燃えます🔥!
Yuri
2019.05.03.
ここさん、ツヤツヤ旨旨でしょう🤤
美味しそう😍

高森さん、ポチ出来てないのは、同郷の私です〜〜😭

今度頑張るもんね💪
ここ
2019.05.03.
Yuriさん、今日になっても美味しいよ😁
我が家の冷凍室🐙🐙🐙🐙🐙🤣

早押しだよー😆👆‼️
頑張ってね❣️

高森さんちとYuriさんちは遠いんですかね😄青森は広いからなぁ😊

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.03.
えーそうなの!笑笑
次回、いつになるかわかりませんが
楽しみにお待ち下さい。
Yuri
2019.05.03.
高森さん、秒殺タコ🐙ちゃんでしょう😭
あ、って思った時には、もうないからねー🐙

高森さんとこにドライブがてら行く〜😁
でもタコ🐙ないよね😍

ここさん、なんとも羨ましい限りですなぁ🐙

エラカレ入ってるの?yumimiさんだよねー?
脳みそ🧠見たyて言ってたのは🤔
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.03.
僕は毎日仕事しているので、浜か海にいますよ!
いつでもいらしてください!
Yuri
2019.05.03.
本当?
行きますよー近いうちに😁😁😁

そう言えば、友人達は、良く鯛つりに行くよ!と言ってました
高森さんに会ってるかしら?
いつか絶対行きますね😍
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.04.
オッケー!
八木裕子
2019.05.03.
昨日届きました。ありがとうございます。
おまけまでいただき感謝です。

きょうから田植えスタートです。ランチにいただきます。

ご馳走さまです。
商品 : 本日限定!まだいたんだ…旬は一瞬 籠網で獲れたマダコ | 2,228 円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.03.
田植え頑張れ!
応援してるぜ!
八木裕子
2019.05.03.
ありがとうございます。

スタート時はなにかとトラブルがありますが、慣れてくると調子が出てきます。
13:00過ぎに1枚の田んぼ終了しました。

ランチで食べることできず、夕飯にいただくことにします。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.03.
何があるかわからない…
生産者は、海も陸も同じですね!
ひとつひとつ乗り越えて、理想を目指しましょう!
頑張れ~‼️

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.02.
現場のリアル‼️

今日の発送

ポケットマルシェ

煮タコとミルキーホタテのセットを先行販売
まだまだ小さい…

ちょっと海が遅れてる陸奥湾
死貝が、多いとかそういうことはないですが…
もうちょい大きくなってれば!
と思う、今日この頃…

カニ籠漁が終了して、マダコの発送も
しばらくなさそう…
すいません…

ホタテ出荷を一生懸命にこなします!
ここが、旬の頑張りどころ!

そして、今季最後となるカニ茹で!

あーだ、こうだと言っても、終わると
『これで終わりかよ!』
というくらい寂しい…

やっぱり、なんでも最善を尽くすことが大切と思う今日…

春の反省

トゲクリカニを全国
いや、
世界に広めたい!

まだまだ修行が足りん…

明日から全力疾走!

未来を創る!

限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!

ここ
2019.05.01.
高森さん
マダコ届きました😊大きいのと小さめの🐙
こんなに頂いてもいいのかなと思ってしまいますが😄有り難く頂かせてもらいます。

高森さんの🐙ポチできて、令和になった日に頂けるとは…いいことありそうな予感😊

頭の中が美味しいと他のユーザーさんから教えてもらい、頭の中そのまま頂きました。
前回頂いた時は煮るか焼くかしてしまったので、今回は丁寧に解体しました😁
あっ、なんか美味しい😋初めての食体験です😋
タコ刺し、めかぶあかもくと生姜と頭をポン酢で頂きました(*^^*)
美味しかったです。

🐙の到着がお昼前だったので、お昼にはタコのパスタを主人が作ってくれました。つまみ食いしながら😄
パスタも美味しかったです❤️

欲しい方が沢山いらっしゃるタコ、二匹も頂きありがとうございました🙇
これからは当分楽しませてもらいます。
ご馳走さまでした🙏

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.01.
うわー、丁寧な投稿ありがとうございます。
めちゃくちゃ嬉しいです!
タコは、頭が一番ウマイ‼️
そこは、漁師の定番です!

これからも応援よろしくお願いいたします。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.01.
限界のリアル‼️

令和最初のセリへ!
トゲクリカニ

ポケットマルシェ
プルンプルン!の煮タコ発送

本日、カニ籠漁最終日
令和最初のセリにむけて、選別、箱詰めも力が入る!
今日は、大量出荷!
今が頑張りどころ!

家に入ったの18時…
不思議と疲れは感じない!

あー、大規模流通でもオープン、フラット、ダイバーシティを認めてくれる心地よい会社と出会えた!

好きなんです…

青森にもこんなところあったんだ!
って感じで、みんなが同じ方向を向いてて
話が通りやすいし、心地いいんだ!

現代版、『三方良し』をみんなで創りたい!

大規模流通も変わらなきゃ!

そして、ポケットマルシェは
もっともっと社会の最先端をいかなきゃ!

もっともっとイイモノを育て、獲り
幸せなお金を循環させるためのカギは、生産者が一番握ってる!

だからこそ、訴える!

俺らは、社会を創る存在なんだ!

所詮、漁師と言われる筋合いはないっ!

夢を持ち、実現させるために益々、熱く生きます!

令和は、内容の濃い時代にしたい!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

本日もマダコ出品しまたが
またもやあっという間にでした…
しばらくお待ち下さい!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.30.
現場のリアル‼️

平成最後のポケットマルシェ発送

本日は、プルンプルン!のマダコ2件発送
そして、平成最後のマダコも今日の漁で1匹ありました!
くどいけど、平成最後のご注文もポケットマルシェから…
出品から数秒で売買成立!笑笑
最近このパターンが多くて
嬉しいけど、ビックリ!
というよりも、皆様に感謝!

時代は変わるが、僕はこれまでと変わらず
毎日、自然に挑み
豊かな未来を創ることに精進し続けます!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.29.
現場のリアル‼️

今日の発送
ポケットマルシェ

プルンプルン!
マダコ発送

そして、
今が旬のトゲクリカニを茹でる…

旬が…自然が…
僕を後押ししてくれてる!

もうダメかなぁ…
もう切り替えかなぁ…

と思うたびに、何か起きる僕の身の回り…

いいことも、悪いことも…

これも自然の成り行き!

食べ物の裏側には、いろいろな事情な随時ついている…

まさに、思った通りにならん…

それをできるだけ、自分らしくまとめるためにあの手、この手を使う…

諦めるのは簡単…

諦めず、辛抱強く闘うことが人を成長させる!

都市の食卓に届けよ!

この使命を僕は全力でやりとげる!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.28.
現場のリアル‼️

今日も大海原に挑む!

そして、
今日の発送

ミルキーなホタテ半成貝(まだまだ小さい…)2㎏、トゲクリカニ4杯
今回は、特別に相対取引で忙しい最中のホタテとトゲクリカニセット!

本日も2時半起きの仕事終了は18時!笑笑
しかも、またまた飯は一回だけ!
今が旬!
だから、頑張って当たり前!

美味しさを届けたい!

本日のトゲクリカニ漁にマダコ入りました!

ポケットマルシェに出品しますよ!

まだまだ、出きることたくさんある!

まだまだ、自分の内面を追及したい!

世間のステレオタイプなカッコ良さに
憧れることはあるけど、
自分の内面は違う…

自分だけのエネルギーを社会のために使いたい!

『コナトゥス』
(自分が本来の自分であろうとするエネルギー)

僕らしい人生

それは、
僕が獲ったモノ、育てたモノで表現する!

生産物は、僕の生き様を反映している!

未来を創る!

限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!
商品 : 明日まで限定 !旬は一瞬!籠網で獲れた大きめのマダコと小さめのマダコ | 4,816 円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.27.
現場のリアル‼️

トゲクリカニ

今日もヤマセ…
そして、嬉しい報告!
でも、現場のリアルは…

今朝、Yahoo JAPANの
大野 憲司さんから連絡

日テレのズムサタで
青森の花見でトゲクリカニを食べるのを
特集されてる
『いつも情報提供ありがとう!』
と嬉しい報告

しかし、現場のリアルは…

トゲクリカニ
陸奥湾東部が大漁で
特にオスは、キロ単価50円台も出る始末…
西部(津軽半島側)は、サイズも小型だし
益々値がつかない状況…
背景には、魚離れや高齢化で歯が弱り
食べるのが大変…
若者でも、食の加工品慣れで、食べるのがめんどくさい…
など、様々な要因があります…涙

僕も、採算合わないから獲ることすら
止めようと思ってところ…

だけど、どうせ止めるなら
やれるだけ挑戦して、笑われて止めようと思った…

自分の中で腑に落ちた!

トゲクリカニは、副業的なところがだが
命を扱ってることに変わりはない!

『止めたほうがいんじゃない!』

こんな声が大きいからこそ、燃える🔥‼️

誰もやらないなら、俺がやる‼️

結果として、どちらにせよ
一石を投じることになる!

今しかない!

ヤマセが凪ぎ、午後からホタテ養殖施設の玉付けに出る…

一瞬を大切に生きる!

今しかできないことはたくさんある!

限りある人生

走るしかない!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.26.
現場のリアル‼️

大ヤマセ到来…
とうとう来たか…

ポケットマルシェ

煮タコ発送
マダコとヤナギダコ!

ヤマセを浴びることなく過ごした4月前半…

疲れも感じず、ひたすら走ることだけを考えた日々…

従業員にお休みの電話をして初めて
凪ぎが続いていたことを知る…

気が付いたら
大規模流通との相対取引になったり…
いつの間にか、囲われてた…笑笑

社会って捨てたもんじゃない…

大規模流通でも誠心誠意
生産者(漁師)と
オープン、フラット、ダイバーシティ
に向き合い未来を見据えてる業者さんがあるのにビックリした!

満足感、幸せなど…
気持ちのこもったお金が循環する社会を創りたい!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.04.27.
社会って捨てたもんじゃない。
組織だけど魂の繋がりが大事ですね。
未来は明るい!!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.28.
ホントにおっしゃる通りだと思います!
益々やる気が出てきますよ!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.25.
現場のリアル‼️

今日は、朝から久しぶりのヤマセ…

ホタテ出荷や今が旬のカニカゴ漁はなんとか完了…

満足できる漁とは、今日は言えなかった…

これが生きてるってこと…

イイ時も悪い時もある…

全てを受け入れる!

人生は、それで有意義なモノになる!

生産現場から都市に伝えたい…

生きることに、逃げることはできないのだ!

思った通りにならんのだ!

しつこいけど、だから生きている!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

追伸

ポケットマルシェにプルンプルン!のマダコとヤナギダコ出品しました!

しかし、出品からわずか数秒でご注文頂きました。

みんなありがとう!

また、出品します!

しばらくお待ち下さい!

なべひろ
2019.04.26.
わずか数秒で!
大人気ですね!!
茶太郎
2019.04.26.
たこ…‼️‼️‼️
たどりつけないたこ…‼️

さすがの人気、わたしも早押し大会頑張ります🙋‍♀️💕
まろのん
2019.04.29.
高森さんのタコ美味しすぎますもんね!
私はホタテの出荷を心待ちにしています😍
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.05.03.
ホタテそろそろいきますよ!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.23.
現場のリアル‼️

今日の発送

ポケットマルシェ

プルンプルンのマダコ発送しました!

久しぶりの発送

本日、蟹田出発しました!

都市の食卓で輝くことを祈りながらの
箱詰め…

想いも一緒に食卓へ!

そして、
ホタテも順調に成長しています!

今年も、ミルキーホタテの発送開始まで
あとわずか…

昨年同様、皆様に生きたままお届けすることを約束します!

しばらくお待ち下さい。

5月下旬からポケットマルシェ発送開始予定です!

何卒よろしくお願いいたします!

未来をを創る!

限界集落も都市の食卓も一緒にイノベーション!

茶太郎
2019.04.23.
ぷるんぷるんのまだこ……🤤
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.24.
獲れたらまた出品しますね!
茶太郎
2019.04.24.
待ってます待ってます待ってます🙌🙌🙌
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.22.
マダコ出品しました。
全く時間ない状況ですが、倒れるまで頑張ります。
よろしくお願いいたします。
商品 : 明日まで限定 !旬は一瞬!籠網で獲れた大きめのマダコと小さめのマダコ | 3,992 円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.22.
注文確定しました。
ありがとうございます!
茶太郎
2019.04.22.
ぎゃああぁあ😱‼️
まにあわなんだー‼️‼️‼️
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.22.
1分位で注文確定になりました。
僕もびっくりです!笑笑
茶太郎
2019.04.22.
ひゃー‼️‼️
美味しいですもんねぇ😭💦

タコもいいけど処理がいい😋‼️
また楽しみにしてますね‼️
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.22.
ありがとうございます!
こういう声が
折れそうな心に響くんですよ!
繋がりに感謝です!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.22.
現場のリアル‼️

カニ籠漁とホタテ出荷でフル回転!

未だに、13時過ぎに一回目の飯を食う生活を続けてます!
仕事終了は、17時過ぎ…笑笑

それでも充実した満足感ある毎日
今しかない!

そして、
カニ籠にマダコも入ってきました!

2匹!

旬が、どんどん変わっていく…

これだから、焦るように生きなきゃならない…

ホントに一瞬だ!

旬を駆け抜ける!
そして、
確かな安全安心なモノを消費者に届けたい!

未来をを創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.21.
現場のリアル‼️

今を輝く!
旬を走りきる!

一日、一日と旬が過ぎ去る…

トゲクリカニとホタテ出荷の二刀流も一日、一日と過ぎ去る…

『きつい!』と思うとき…
今しかないと、自分を奮い立たせる!

すべては、未来を豊かに過ごすため!

今日は、月に一度の沖休みの日でしたが
いつも通りに、朝2時過ぎに起き
トゲクリカニを茹でる!笑笑

限りある人生

一瞬、一瞬をギラギラと生きる!

そんな生き方をしてると
違うモノや生命の価値など
今まで見えなかったモノが違った側面から見えてくる…

大量消費、大量生産社会の終焉

地球温暖化

食料不足

担い手不足の生産現場

この現実に正面から向き合い
どう豊かに過ごせるかを模索する!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.19.
現場のリアル‼️

サクラ開花!
陸奥湾の春の風物詩
トゲクリカニ漁スタート

青森でサクラの花見には、欠かせない食材

今、食べなきゃいつ食べるんだってくらいの旬の逸品!

小ぶりながらも、味噌がぎっしりで濃厚な味わい!
口の中に、甘さが残ります!

この時、この味を味わいたい消費者のために
多少荒れても、大海原にこぎ出す!

生産者と消費者の繋がりをリアルに感じる
期間限定の漁

この一瞬を精一杯走りきる!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.16.
現場のリアル‼️

春、春、春…

津軽半島にも本格的な春が来た!

今日は、朝2時半に起きた時から
強烈な南西風…

起きた瞬間
今日はダメだな…

久しぶりのお休み
といきたいところですが…
相対取引の市場出荷のホタテ成貝が気になって
しょうがない状況な僕は
すぐさま市場へGO❗

ホッとひと安心!

そして
帰宅後は、明日からの青森の春の風物詩
トゲクリカニ漁の準備とホタテ養殖カゴ修理…

休みなんてない!

今が旬!

今を輝かず、いつ輝くんだ!

これが生きるってこと!

消費者の笑顔を見たい!

これが、僕の純粋な願い…

だから、走り続ける!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.04.16.
高森さん 輝いてますよ!
そして更なる高みを目指して!!

凧が一番高く上がるのは、
風に向かっている時である。
風に流されている時ではない。
≪ウィンストン・チャーチル≫
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.17.
ありがとうございます!
こんなときこそ、謙虚に先を見据えて走り続けます。
いつも応援して頂き、とても力になってます。
明日も全力でトライしますっ!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.13.
現場のリアル‼️

今を…
一瞬を熱く生きる!

この青空
この一瞬を捨てたくない!

『生きる!』
ってことは一瞬を輝くこと!

生産物も生産者も輝く、この一時…

生きることは、意義深い…

だから

飯も食わず闘う!

自然と生きてることに感謝!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

茶太郎
2019.04.13.
素敵な空と海…に見えるこの景色に、いろんなものが込められているのですよね。

応援してますよー!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.13.
命は尊い…
だから
一瞬を駆け抜けたい!
後悔しない人生へ…
応援ありがとうございます!
茶太郎
2019.04.13.
はい!
高森さん、また是非お話し聞かせてくださいね!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.12.
現場のリアル‼️

ちゃんと生きてます!

ホタテ成貝出荷
毎日奮闘中!

朝2時半起きで
沖作業してからの
選別~出荷
青森市の市場にトラックで配達(相対取引)
蟹田地区では革命的!
初めてなんです!
帰宅は17時…
飯は、13時くらいに一度食う生活…
それでも、
楽しくてしょうがない毎日!

遅れた地域に革命を起こす!

周りの視線がとってもすごい!笑笑

既成概念をぶっ壊す!

都市の食卓の限界集落も一緒にイノベーション!

未来を創る!

なべひろ
2019.04.14.
お疲れさまです!
高森さんの充実ぶりが伝わってきます。
お身体もお大事にしてくださいね。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.04.15.
今が、生産物も生産者も旬‼️
一瞬を駆け抜けます!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.28.
現場のリアル‼️

待ちに待った旬のはじまり

ホタテ出荷スタート

この時を待ちわびて、冬を過ごし、我慢できない気持ちの高ぶり!

自分の真価が問われるとき…

自分を成長させてくれるとき…

生きてることを実感させてくれるとき…

自分が育てた生命との向きあいは
たまらない!

今年こそは!

この一瞬を大事に
輝く!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.03.28.
おー楽しみです!
高森さんのホタテ!!
八幡名子
2019.03.28.
おー✨
私も楽しみにしてます♪♪
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.30.
しばらく、お待ち下さい!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.21.
現場のリアル‼

今日の発送

ポケットマルシェ

刺網に掛かったホヤ

『現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ』

冬のホヤ

こんなモノを発送なんてとたくさんの方々が
思ってらしゃるかもしれませんが…

ちゃんといいモノを届け、リピーター様からの依頼です。
今回は、今季最終発送のためたくさんのサービスとして
箱いっぱいにして発送です!
自信は、いつもない…

喜んでほしい!

それだけです!

そして、
こちらも今季最後になるかもしれない

『現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ』

フサギンポ 活〆

5匹ありました!
超レアもイイとこ…

またまた、デカいし肉厚!
未利用系魚で、一番美味しいんじゃないかと思われる
魚です。
いや、間違いなくそうだ!
身は、白身で癖がなく、しっかりとした歯ごたえ
天ぷら、フリッターが最高にウマい!

手間が掛かっても、この食べ方で味って頂けたら…

ホントにほれぼれする味わいですから!

マソイ 神経〆

雪国を代表する白身魚
焼き、煮付け、刺身となんでもいけます。
神経〆処理なので美味しさをさらに引き立てます!

カサゴ 神経〆

久々にありました!
ここ最近には、珍しく一匹ありました。
煮る、焼くと何でもよいのですが、唐揚げが香ばしく
一番ウマい!

最後となりそうな

刺網に掛かったホヤ

『現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ』

その日その日の水温、ちょっとした場所の違いなど
様々な状況で獲れる魚が違う…

消費者の要望通りにはならんのだ!

それが自然…

僕も毎日ドキドキ!

僕も思い通りにならん…

毎日が学びの場!

人生は、学びの繰り返し!

学ぶ意欲を捨てたらイカン!

自然は未来の在り方を、人間に伝えてるのだ!

僕は、素直に受け入れる!

僕は、自然と共存して死ぬまで過ごす運命の人間だから

自分を美化すりゃ、カッコいいけど…

単純に洗脳されてる!

自然は、偉大だ!

真剣に向き合う奴は、カッコいい!

単純にそう思う!

周りに、そう認めれるような漁師になりたい!

そこまで来て、ようやく社会と並ぶスタートラインに立てる!

毎日、自然から頂いた恩恵である魚たちを丁寧に扱い
都市の食卓でキラキラと輝かせるのが
僕の使命!

ホンモノの味を堪能しながら学ぶ!

食育にもってこいの

『現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ』

ホンモノをあなたの食卓までお届けします!

粘り強さを生かす時
東北人らしい生き方!

負けばかりの人生はイヤだ!

今までの東北人からの脱却!

都市食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

未来を創る!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.18.
現場のリアル‼

今日の発送

ポケットマルシェ

もう終わり近し

『現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ』

マコカレイ 神経〆

産卵期を過ぎ、春が早い今年は
身がだいぶ良くなってきました!
刺身、焼き、煮る全てにおいて万能な味わいです!

マカレイ 神経〆

陸奥湾の春を代表するカレイ
今年は、少ない…
焼きが一番おいしいと思います。
香ばしい!

母カレイ 活〆

北国の冬には、欠かせない!
煮付けが、激ウマカレイです!

水草カレイ 活〆

一夜干しが美味しい!
子持ちで、味わい深い!

ケムシカジカ 活〆

煮付けがサイコー!
肝が大きいのでたまらん…
唐揚げや、刺身も美味しいです!

フサギンポ 活〆

一匹ありました!
先日に続き、デカいし肉厚!
未利用系魚で、一番美味しいんじゃないかと思われる
魚です。
いや、間違いなくそうだ!
身は、白身で癖がなく、しっかりとした歯ごたえ
天ぷら、フリッターが最高にウマい!

イシカニ

子持ちで熟成しまくったモノを一匹ゲット!
たまらん!
めちゃめちゃダシ出ると思います!
汁物でどうぞ!

あーだ、こーだとやりながら、冬そして鮮魚の発送も
終わりを迎えようとしてます。
早かった…
いろんなことあった…

皆様に支えられて、なんとかこの冬も乗り切れました。
ありがとうございます!

こうやって、何年も皆様に支えらて
このセットが続けることができるということは

やっぱり

生産者から消費者に
クリアでフェアに生産物とお金が循環するシステム
だからだと、今更ながらポケットマルシェに感謝しまくり!

ありがとう!ありがとう!ありがとう!

こんな場所に、真剣に真剣に向き合う!

今の社会の欠陥が浮き上がる…

そして、未来を見据え

持続可能な未来創りへ!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

全てが詰まった

食べる教材

『現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ』

知ってほしい!

日本の現実を裏側から伝えます!
商品 : 現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ | 3,348 円

八木裕子
2019.03.17.
きょうの夕飯にフサギンポ の天ぷらを作りました。
軽くて美味しいです💕

捌くのは難しく感じてしまいましたが、この美味しさを知ってしまったら、頑張るしかありません。はい。

フサギンポ ありがとうございました😊

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.17.
フサギンポは、うまさ半端ない!
知って頂けたのが
めちゃめちゃうれしいです‼️
細川孝子
2019.03.16.
私の都合で本日夕方にホヤが届きました!
半分は今刺身をワサビとポン酢でいただいております。どぶろくをお供にー
すごく幸せな気分です\(*´▽`*)/
あと半分は、塩辛にいたしました。2-3日後が楽しみです!
青森県人が塩分取りすぎという理由が分かる気がいたしました。お身体ご自愛くださいませ(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.16.
うわー、塩分とりすぎなんて
響きすぎ…笑
美味しく食べて頂け
大変うれしく思ってます!

今後とも何卒よろしくお願いいたします!
細川孝子
2019.03.16.
私は薬剤師です。
ご健康で気になることがあれば、いつでもご相談下さいませ。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.16.
現場のリアル‼️

あっという間の冬だった…

メンタル壊れて
体調崩し、復活したかと思えば
春到来!

もう、ホタテ出荷まであとわずか…

やっぱり、この時期になると意地でも立ち上がりたくなる!

僕の人生を表現する時…

覚悟が足りず、ズルズルと流れる年月…

明日はあると、少なからず思っているか…

弱い自分との闘い!

そんな僕にでも、
毎日優しく
『お前、頑張れよ!』
と優しく迎えてくれる自然に感謝‼️

いつも、いつも
生かされてる!

持続可能は、こんな気付きから始まってる…

人間関係においても
マウンティングやら、同化圧力は感じるけど
どうでもイイや❗

そう思わせる夕刻の蟹田の浜!

ここが全てのエネルギー!

負け癖の人生なんてしたくない!

未来を創る!

都市の食卓も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.03.17.
これからの繋がりはタテではなく、ヨコですよね。良い未来に向けて連帯していきましょう。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.17.
そうですね。
横の繋がりほど
強いものはないと思います。
逆に言えば、社会がないがしろにしてきた領域ですね…
ここに社会の本質が詰まってると思います。
俺は、走ります!

今後とも何卒よろしくお願いいたします。
シルバー
2019.03.16.
この度は沢山のカレイ、ありがとうございました。
母カレイは味噌と麹につけて数日後に焼きで食べます。
カレイとマコガレイはバター醤油焼きと唐揚げで食べました。
ワタリガニとイタヤガイは味噌汁にしました。
写真を撮るのを忘れてしまいました。(^-^;)
しかしどれも美味しかったです。
カレイの焼きは写真忘れずに撮ろうと思います。
(^-^)
商品 : 現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ | 3,348 円
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.16.
お疲れ様です。

投稿ありがとうございます!

美味しく食べて頂けたようで
ホッとしました!

今後とも何卒よろしくお願いいたします。
八木裕子
2019.03.15.
煮魚にしてみました。

上手に煮ることが出来ず申し訳ないです。
酒、醤油、味醂、砂糖少々で味付けました。
魚は新鮮で、とっても美味しいです。
魚を上手に扱えるように習いたいです。

商品 : 現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ | 3,348 円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.03.16.
うー
めちゃくちゃ美味しいそう!
うれしいです‼️