鹿児島県南九州市

松山欣浩 | かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜

☆おうちでBBQ☆旨味がジューっと香ばしい焼きしゃぶ!さつま極鶏大摩桜(冷凍)

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配送について

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▼自己紹介
鹿児島県の薩摩半島 南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を1羽1羽、丁寧に愛情を込めて育てています。
長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ(霜降り)が特徴です。

鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え
農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる
『吊り下げ式 外剥ぎ製法』により、
衛生・安全に努めています。

▼商品概要
【鶏焼きしゃぶ】
ジューっと焼くとさらに香ばしく美味しい
さつま極鶏大摩桜
ご家庭でも簡単に楽しめる『鶏焼きセット』をご用意致しました。

▼ホットプレート、フライパン等で鶏焼きをお楽しみください。
##網焼きや、BBQにもオススメです。

大根おろしポン酢やスパイスなどがおすすめです。
※当店特選スパイスお付けいたします。

保存方法:冷凍(-18℃以下にて保存)
※解凍後当日中にお召し上がりください。
※写真はイメージです
※必ず加熱調理してお召し上がりください品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安
焼きしゃぶ(加熱用)⇒2人前300g×3パック
皮付せせり(加熱用)⇒300g×1パック
ポン酢⇒1本
特製スパイス
▼栽培/生産方法、こだわり
初生雛~出荷日齢まで、平飼いにて100日~150日以上の長期肥育を行います。トウモロコシを中心に鶏の日齢、体調を見て餌を与えます。全ての鶏に目が行き届く少量生産にて、一羽一羽の状態を確認しながら丁寧に手作業で育てています。効率よりも希少性と肉の美味しさを追求し、地鶏の日本農林規格である「1㎡あたり10羽」より2倍近く広い「1㎡あたり約5羽」 の放型鶏舎で、ゆったり、のびのびと育てています。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)

2020年06月07日追記
【コロナの影響】
新型コロナウイルス感染拡大の影響で、外食のお店向けに300~500羽/月出荷していたのが突然ゼロになってしまいました。大切に育てている鶏(大摩桜)は日々成長しているため、屠畜処理は止められません。地元の方に向けての販売や直売所での販売を頑張っていますが限界があり困っています。
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  • 保存方法:冷凍保存
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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