ポケマル/ポケットマルシェ

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  • 【冷凍•生食用】とれ海老やん冷凍&オイスターぼんぼん冷凍ハーフシェル特別セット!
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【冷凍•生食用】とれ海老やん冷凍&オイスターぼんぼん冷凍ハーフシェル特別セット!

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広島県-

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エビ1P(約250g)&カキ1P(12個入)
5,800円
(税込)
エビ1P(約250g)&カキ2P(24個)
7,900円
(税込)
エビ1P(約250g)&カキ3P(36個)
10,000円
(税込)
エビ2P(約500g)&カキ2P(24個)
11,500円
(税込)

商品説明

はじめまして。JR西日本の石川です。 JR西日本と株式会社ファームスズキ様が連携し、広島県大崎上島で磯臭さやえぐみが少なく安心して生で食べられるマガキの「オイスターぼんぼん」、調理時に下処理が要らないほど臭味が少なく強い甘味が特長のクルマエビの「とれ海老やん」を陸上養殖しています。 1人でも多くのお客さまに私たちの商品を安心して美味しく食べ、そして喜んで頂けるよう私が販売を担当させて頂きます。 これまで飲食店やホテル向けに出荷していましたが、コロナの影響で出荷が難しい状況が続いています。この機会に是非お召し上がりください。 どうぞよろしくお願いします。 この商品は、生食用・とれ海老やん(1パック約250g・約10~11尾入)とオイスターぼんぼんの冷凍ハーフシェル(1パック12個・約20~30g/個)を一度に楽しめる【特別セット】です。 ★オイスターぼんぼんについて 地下海水を使って陸上養殖することで、ノロウイルスの影響を受けにくく安心して生でお召し上がりいただけるマガキです。 生牡蠣独特の磯臭さやえぐみが少なく、小ぶりで食べやすいサイズながら強い甘みが特徴です! この季節は冷凍ハーフシェルが12個入った真空パックとなります。水揚げしたばかりのマガキを、新しい冷凍技術のリキッドフリーザー「凍眠」で瞬間凍結させ、限りなく活に近い品質、生産地の鮮度をそのままお届けします。10~15分程常温で流水解凍すれば、殻を開ける手間もなくそのまま生で食べられます。是非ご賞味ください! ▼もっと読む▼ 【オイスターぼんぼんとは】 ・場所にこだわり 瀬戸内海に浮かぶ広島県大崎上島。国内では珍しい塩田跡の養殖池の中で、オイスターぼんぼんは育ちます。 ・海水にこだわり 地下海水を使って陸上養殖することでノロウイルスの影響を受けにくく安全性が高まるとともに、植物プランクトンが豊富なため成長が早く、約7ヶ月の養殖期間で出荷可能なサイズに育ちます。 ・見た目にこだわり 縞柄が特徴の広島県原生種の稚貝を育て、幼生の段階から一粒ずつばらして養殖するシングルシード方式を採用しており、養殖池に浮かべたかごの中で揺られながら育った牡蠣の殻は綺麗なストライプ模様となります。 【名前の由来】 陸上の塩田跡地で、一度も海に出ることなく大切に育てられた牡蠣。世間知らずのお坊ちゃま=”ぼんぼん”にちなんで「オイスターぼんぼん」と名付けました。JR西日本の認証ブランド「PROFISH(プレミアムオーガニックフィッシュ)」の1つです。 ※「PROFISH(プレミアムオーガニックフィッシュ)」とは、自然濾過された地下海水等、水質に優れた自然由来の水にこだわり、適正な管理下で持続的な生産に資する生産手法の陸上養殖であること、また生産履歴の管理や寄生虫やウィルス等に関する水産物の個体検査等も行い安心安全を担保しているJR西日本がプロデュースする水産物の総称です。「PREMIUM」の「PR」、「ORGANIC」の「O」、「FISH」を組み合わせたもので、選び抜かれた(=「PRO(プロ)」)水産物(=「FISH(フィッシュ)」であることを表しています。 【美味しいお召し上がり方】 ・解凍方法 凍ったままの商品を開封せず袋のままバットへおいてください(熱伝導が伝わりやすいアルミ製のバットがおすすめ)。バットに商品を入れた後、10~15分程常温で流水解凍してください(バットに常温の水をはっても同様に解凍できます)。 ※詳細は付属の解凍方法の説明書をお読みください。 ・お召し上がり方 何と言っても生食でのお召し上がりをオススメします。これまでの生食用牡蠣にはない”安全性”に加え、食べやすいサイズ感をぜひお楽しみください。レモンを絞ると、レモンの酸味が牡蠣の甘みをより引き立て、また違った味わい♪ワインなどお好きなお酒とのマリアージュをご自宅でお楽しみください! ★とれ海老やんについて 地下海水を使って陸上養殖することで、調理時に下処理が要らないほど臭味が少なく、強い甘味が特長です。また低密度で養殖することで車海老同士の衝突や共食いが少ないため髭が長く見栄えが良いほか、ストレスが減るため病気になりにくく元気に育つため食感(弾力感)も良いです。 この季節は冷凍クルマエビが約250g(約10~11尾)入った真空パックとなります。水揚げしたばかりのクルマエビを、新しい冷凍技術のリキッドフリーザー「凍眠」で瞬間凍結させ、限りなく活に近い品質、生産地の鮮度をそのままお届けします。10~15分程常温で流水解凍すれば、皮を剥いてそのまま生で食べられます。是非ご賞味ください! ▼もっと読む▼ 【とれ海老やんとは】 ・場所にこだわり 瀬戸内海に浮かぶ広島県大崎上島。国内では珍しい塩田跡の養殖池の中で、とれ海老やんは育ちます。 ・海水にこだわり 地下海水を使って陸上養殖することで、調理時に下処理が要らないほど臭味が少なく育ち、味噌まで雑味なくお召し上がり頂けます。 ・見た目にこだわり 低密度で養殖することで、車海老同士の衝突や共食いが少ないため髭が長く見栄えが良いです。 【名前の由来】 温暖な瀬戸内の気候のもと、塩田跡の養殖池で自然ろ過された地下海水を使い低密度でのびのびと元気に育てた車海老。「とれ」たてで活きが良く、味や見た目が「とても素晴らしい(=フランス語の「トレビアン」)」車海老。こうした特長を踏まえつつ、親しみと愛着のある呼称を添えて「とれ海老やん」と名付けました。JR西日本の認証ブランド「PROFISH(プレミアムオーガニックフィッシュ)」の1つです。 ※「PROFISH(プレミアムオーガニックフィッシュ)」とは、自然濾過された地下海水等、水質に優れた自然由来の水にこだわり、適正な管理下で持続的な生産に資する生産手法の陸上養殖であること、また生産履歴の管理や寄生虫やウィルス等に関する水産物の個体検査等も行い安心安全を担保しているJR西日本がプロデュースする水産物の総称です。「PREMIUM」の「PR」、「ORGANIC」の「O」、「FISH」を組み合わせたもので、選び抜かれた(=「PRO(プロ)」)水産物(=「FISH(フィッシュ)」であることを表しています。 【美味しいお召し上がり方】 ・解凍方法 凍ったままの商品を開封せず袋のままバットへおいてください(熱伝導が伝わりやすいアルミ製のバットがおすすめ)。バットに商品を入れた後、10~15分程常温で流水解凍してください(バットに常温の水をはっても同様に解凍できます)。 ※クルマエビは空気に触れると黒変します。酸化による色の変色ですので害はありません。 ※詳細は付属の解凍方法の説明書をお読みください。 ・お召し上がり方 何と言っても生食でのお召し上がりをおすすめします。火を入れても強い甘味を楽しむことができますので、焼きや茹での調理や、少し手間をかけて殻を炒って出汁をとってお味噌汁や煮物などで、また違った味わいをご自宅でお楽しみください♪ 【内容物】 ・瀬戸内産 塩田わんぱく車海老「とれ海老やん」冷凍1パック約250g(1パック約250g・約10~11尾入)~ ・瀬戸内産塩田熟成牡蠣「オイスターぼんぼん」冷凍ハーフシェル1パック12個(1パック12個入(約20~30g/個))~ ・解凍方法の説明書 ※各2パックの場合は2パックずつ入れた箱を2箱バンド等でとめてお届けします。 ・解凍方法の説明書 【発送情報】 ・配送日は日時指定を承ります。 【配送先】 ・基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は[ギフト設定]にチェックを入れ、配送先をご指定ください。 【ギフト対応】 ・熨斗(無地や「お中元」と印刷されたもの)の対応が可能です。ご希望の場合は事前にご連絡ください。 #母の日 #父の日 #お中元 #お歳暮 #お酒 #ギフト #プレゼント #パーティー #バーベキュー
2020年11月20日追記
【年末年始の発送】 ・12月25日最終発送 ・12月26日から翌月1月8日まで発送お休み ・1月9日から発送再開
保存方法
【保存方法】クール宅急便でお届けします。冷凍蔵の中で保管をお願いします。
産地
広島県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
最終注文受付日
2022年3月27日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
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支払い方法
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