富山県南砺市

上田明美 | 株式会社上田組

利賀村の山菜セット5種+葉ワサビ1kg

単品販売終了
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

木々新芽がきらきらと輝く、山の春。 雪深い利賀村の山菜は、柔らかく香りが高いです。
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利賀村にも山菜の季節がやってきました。 栄養価も高く、利尿作用、抗酸化効果、老化防止、特に女性にはうれしい葉酸、カリュウムを含んでいます。 山菜は、栄枯古来から土壌がおかされていない無農薬野菜だと思います。5月上旬から、その時々に採れる山菜をセットでお届けします。

【5月上旬の山菜】 コシアブラ、たらの芽、コゴミ、ウド、カンゾウ、アサツキ、クレソンなどの中から5種類を選んでお送りします。 山菜3種セットも出品中です。 詳しくは下の[商品一覧]をご覧ください。 本商品には必ず葉わさび1kgが入ります。

【おすすめの食べ方】 さっと湯通しするだけでも美味しいので、シャブシャブでも楽しめます。 下記はあくまで一例です。 ・コシアブラ 天ぷら、おひたし ・たらの芽 和え物、味噌とまぜて焼き物 ・コゴミ 胡麻和え、白和え、マヨネーズ・ゴマドレがけ ・ウド 煮物、酢の物、酢味噌がけ、マヨネーズ・ゴマドレがけ、肉巻き ・カンゾウ 湯がいてサラダ、おひたし、酢味噌がけ ・アサツキ 酢の物、酢味噌がけ、白えびなどとかき揚げ、味噌汁 ・クレソン 新玉ねぎとのかき揚げ、しゃぶしゃぶ、豚肉まき ・葉わさび 酒粕あえ、醤油和え

#タケノコ・山菜#野菜セット

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  • 保存方法:冷蔵で3~4日。香りが抜けていくのでなるべく早めに召し上がり下さい
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

上田明美さんのコミュニティ

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ウーロンママ
2020.06.14.
今朝届きました。
山菜のウコギで作りました。ホロホロです。
ウコギはサッと茹で、くるみと味噌大根を細かく刻み混ぜます。温かいごはんに振りかけて食べるととても美味しいです。

上田明美 | 株式会社上田組
2020.06.14.
美味しいそうですね😋

みそ大根はお漬物ですか?
味付けは何も入れないのですか?
来年、ぜひ試してみたいです。
ありがとうございました。
こばぴー
2020.06.11.
今回もありがとうございました。おそうめんに合わせたり、すき焼きに絡めたり、豚と玉ねぎといっしょに炒めたりと堪能しました。次は来年ですね。またよろしくお願いします。

marisara
2020.06.06.
今回も美味しく頂きました(o^∀^o)全種類天ぷらに…独活は皮を塩麹できんぴらにしたり、コシアブラはシメジとバターソテーにしました。また今日はパスタに使おうと思います。上田さんの山菜はいつも味があり幸せです。
また宜しくお願いします(*´∇`*)ご馳走さまでした。
商品 : 利賀村の山菜セット3種(採れたて山菜、4月下旬より発送) | 1,382円

もか
2020.05.27.
この度はありがとうございました。
まずは天ぷらにしました。
本当に新鮮で美味しかったです。
コシアブラは近所では手に入らないので
嬉しかったです。
珍しい山菜、きのしたも美味しかったです。
ご馳走様でした。



Eri Ohi
2020.05.25.
山菜5種類セット到着しました。
こちらのわがままをきいてくださり、どうもありがとうございました。
早速キノシタとコシアブラは天ぷらに、ネマガリダケとコシアブラは混ぜご飯にしてこれからいただきます。
風味豊かな貴重な山菜をありがとうございました。
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

ゆっくすう
2020.05.20.
こちらの注文に対応して下さり本当に有難うございました。山菜は家族みんなで天ぷら等にして美味しく頂きまして量にも満足です。初めて食べるキノシタも忘れない味になりそうです。
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円
上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.23.
山菜美味しく食べていただき嬉しいです。
キノシタは私も家族も大好きでこの時期どうしても食べたくなります。

ご連絡ありがとうございました。
わんころべえ
2020.05.19.
上田さん
今日、山菜セット届きました!
早速、天ぷらにしていただきました❣️
コシアブラ、タラの芽、こごみ、ウドを天ぷらにしました‼️
とても美味しいので幸せな気分に💖
ありがとうございます😊

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.19.
わんころべえさん
山菜美味しく食べていただき、とても嬉しいです。
ご連絡ありがとうございました。
のん
2020.05.18.
とっても新鮮で生命力感じられる山菜でした!こちらの要望に応えてくださりありがとうございます😊とっても美味しかったです。ごちそうさまでした!

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.18.
のんさん、お料理すご〜く綺麗で美味しいそうです。
山菜喜んでいただきとても嬉しいです。
ありがとうございました。
細川孝子
2020.05.18.
山菜の赤だしの猪汁ー
山の恵を一挙に頂きました!
超美味ー❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.18.
私も猪と山菜でしゃぶしゃぶをします。
猪と山菜相性がいいですよね
ありがとうございます。
細川孝子
2020.05.18.
これこそ地産地消です!
絶対身体に良いです!
上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.18.
猪肉の脂は身体にいいと聞いています。
ありがとうございました。
細川孝子
2020.05.18.
生のコシアブラを小さく切って、炊きたてご飯にシラスと実山椒の佃煮と一緒に混ぜた!
美味ー❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.18.
コシアブラの他
シラス、山菜の佃煮いいですね
美味しいそうです。
細川孝子
2020.05.18.
美味しく頂きましたよ!
毎年、色々な食べ方をためすのが楽しみです!
細川孝子
2020.05.18.
ウドとコシアブラのバーニャカウダ
なかなか良い感じー💕

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

細川孝子
2020.05.18.
ご馳走様の投稿が、遅くなり申し訳ないです💦💦💦
上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.18.
素敵な盛り付け
とっても、美味しいそうです。
細川孝子
2020.05.18.
これは料理といえば、盛り付けだけー💦
かよみ
2020.05.17.
美味しい山菜が届きました〜🌱
まずは、天ぷらで‼️
『きのした』は、初めての山菜。
クセがなく、天ぷらにした時も優しい味。
『うど』の葉先の天ぷらも、初めて食べましたが、とっても美味しい〜❣️
また、来年もよろしくお願いします💗
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.19.
かよみさん、うどの葉天ぷらはとても美味しいです。
私も好きで良くします。
美味しく食べていただきありがとうございました。
kokoko
2020.05.17.
まずは天ぷらで頂きました。幸せの旨さです。
思いの外、山うどの風味がよくって焼きそばにも入れてみました。独特のくせがソースにも負けずとても美味しかったです。
またお願いします。ごちそうさまでした😊
商品 : 利賀村の山菜セット3種(採れたて山菜、4月下旬より発送) | 1,382円
上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.17.
山ウド、焼そばですか
パスタには入れたことはあるのですが
焼そば美味しいそうですね
今度、私も試してみたいです😊
ありがとうございました。
コテ丸
2020.05.16.
どの山菜もとても美味しかったです!

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.16.
いろいろと料理されたんですね
スゴ〜ク美味しいそうです
山菜楽しんでいただき、嬉しいです。
ありがとうございました。
上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.17.
山菜をいろいろと工夫して食べていただき、美味しいそうです。
おひたしか酢の物ですか?
綺麗に盛り付けてあり美味しいそうです。
連絡ありがとうございます😊
みのり
2020.05.15.
この度は色々ご親切にして頂きましてありがとうございました!\(//∇//)\
人生で初めての山菜づくし!✨
一応上手に出来ましたー^_^!
好き嫌いの激しい主人もおいしいとバクバク食べる程クセが少なく美味しい山菜でした!

また宜しくお願いします✨(*'▽'*)
本当にありがとうございました😊♬
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.17.
凄いですね
いろんな料理をされて
キンピラまでありますね、とても美味しいそうです。
ありがとうございます😊
Mountaincheese
2020.05.12.
爽やかな香りの山菜が届きました。近所のスーパーでは売っていないコシアブラや山ウド、きのした。タラの芽とこごみもいつも買うものとは全然新鮮さが違います。初日は少しずつ天ぷらに、2日目は山菜三昧の贅沢な晩ご飯になりました。
・きのしたの酢の物
・タラの芽の白和え
・タラの芽の生ハム巻
・こごみのくるみ味噌和え
・山ウド(穂先)とタラの芽の天ぷら
・山ウドの酢味噌和え
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

いわし41
2020.05.12.
早速、今日下拵えして天ぷらにしました!山ウドは重曹水につけてアク抜きをしてから太い部分以外を、他は葉の部分に衣をつけてさっくり!
油を切った山菜の天ぷらは葉物はパリパリサクサク、ウドの茎はほっくりシャクシャクほろ苦い春の味でした!なんて贅沢!
こごみと木の下はサッと湯掻いてから胡麻汚しとポン酢がけに、湯掻いたのを味見してエグ味が気になるようでしたら胡麻汚しなどがオススメかな、と(*´ч ` *)ウドの茎の太い部分は薄く切ってきんぴらにします。
タラの芽は天ぷらにしたらトゲは気にならなくなりました。
来年はもっと早く注文しますーヽ(*´∀`)ノ
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

いわし41
2020.05.11.
5月5日に念願の山菜セットを注文時、本日11日に届きました!今はコロナの影響で運送遅れているようで(´・ω・`)
タラの芽、こごみ、木の下(しどけ)、山うど、山ウドの芽の5種が入っていました!
時期が既に初夏擬きなので、やはり育ってしまっているのかなぁ…という印象です。
タラの芽は特に下処理の時にトゲにご注意。
天然の山ウドは下処理が検索しても見つからなかったので、アク抜きに重曹水につけてから下拵えしました。
他の山菜も軽く流水で洗ってよく水を切ってから、半分は天ぷらに、半分は和え物や炒め物に使う予定です。
まだ調理をしていないので、調理後もアップします!
当方は横浜なのですが、生の山菜に馴染みがなく、下処理などを調べるのにも時間がかかった(特に木の下)ので、簡単な下処理やレシピのリーフレットがあるととても助かりますヽ(*´∀`)ノ
ただ、水煮以外の山菜をこんなに調べたり見たり調理をしたりする機会は滅多にないので、経験が送料だと思っています!楽しい!
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.11.
イワシ41さんこんばんは
山菜下処、料理方法いろいろとお調べになってすいません
料理レシピを入れれば良かったと反省します。
すいませでした。
今更ですがウドは葉は天ぷら
茎は皮ごと茹でて。酢の物や和物
茹でずに薄くスライスして水にさらしてサラダ、酢のようなどして食べます。ウドのかわは捨てずにキンピラにして食べても美味しいです。
キノシタは葉物野菜ように料理してください。アクはすくないです。
ザクザクと切って天ぷら。茹でて酢の物
ポン酢や出し醤油をかけて食べても美味しいです。
コゴミは洗って茹でてゴマドレやマヨネーズをかけてサラダにしたり、パスタに入れても美味しいです。
タラの芽は天ぷら
コシアブラは天ぷら、和物、茹でて炊きたて細かく切って炊きたてのご飯とまぜて食べても美味しいです。
上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.11.
 私の山菜の料理法をメッセージしました。
ありがとうございました。
こばぴー
2020.05.10.
今年も美味しい山菜ありがとうございました。
天ぷら、きんぴら、牛肉との炒めもの、空豆ソース和え、パスタ、山菜餃子、がんばりましたー。
また、お取り寄せしたいです。

細川孝子
2020.05.10.
こごみの炒め胡麻和えー
こごみをごま油で丁寧に炒めて塩味をつけて煎り黒ごまにまぶしました!
(゚д゚)ウマー❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.10.
私はコゴミの胡麻和えはよくしますが
胡麻油で炒めることはしたことがないです。
コゴミは炒めても美味しいから
いいですね😋
今度、試してみます。
ありがとうございました😊
細川孝子
2020.05.10.
炒める時に、上からフライ返しで押さえつけて、満遍なく火がとおるようにしたら良いようですよ!
上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.10.
そうですね
わかりました😊
Michiko Sugawara
2020.05.09.
たくさんの山菜ありがとうございました!山うどはさすがに野生味溢れる感じで天ぷらなどでいただきました。しどけもあの香りが好きで美味しくいただきました。今年は岩手に帰省せずとも山菜をいただけて味で春を楽しむことができました。ごちそうさまでした!^_^

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.09.
うわ〜
山菜をいろいろと料理されたのですね
凄いです。
どれも美味しいそうですね
しどけの香りが好き嫌いがわかれますが好きな人は春になるたべたくなると言われます。
私も大好きです。
ご連絡ありがとうございました。
栗原 寿美栄
2020.05.09.
連休は富山の田舎に帰れなかったのでお取り寄せさせていただきました。お昼に天ぷらにします。

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.09.
富山の方だったんですね
今年は動きが出来ず、残念でしたね
山菜、楽しんで下さい。
どうもありがとうございました。
細川孝子
2020.05.09.
王道のタラの芽の天ぷら!
全然苦味が無い(゚д゚)ウマー
美味ー❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.09.
細川さん、おはようございます。
タラの芽の天ぷら盛りつけも綺麗で美味しいそうですね
今の時期山菜の天ぷらは美味しいです。
ありがとうございました。
細川孝子
2020.05.09.
ハーイ❗️
デトックス効果もありますしねー
春から初夏にかけては、外せない食材ですね!
くらっしー
2020.05.07.
なかなか手に入らないコシアブラを多めにリクエストさせていただきました!
・こしあぶら✕200g
・たらの芽✕100g
・こごみ✕100g
・山うど✕100g
まずは、こしあぶらとたらの芽を天ぷらでいただきました🎶
採れたての山菜は、香りが高くて
とても美味しかったです✨😋✨
また機会がありましたらよろしくお願いいたします!
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.07.
彩り綺麗な天ぷらですね
美味しそうです。
ウドの葉も天ぷらにすると美味しいですよ
ありがとうございました。
Julina
2020.05.07.
瑞々しい山菜を沢山ありがとうございました。
山うどとキノシタは人生初のお味でしたが、クセになりますね。木下藤吉郎が好きだったっていうのも納得。
天ぷらに肉巻き、醤油漬け、春野菜と山菜のクッパにしたりしたので、これから下拵えで余った山菜を刻んで春のオリジナル七草粥にしようと思います♪
本当に心も身体も幸せいっぱいです、馳走様でした。
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.07.
山菜いろいろとお料理されたんですね
美味しいそうです
私もキノシタは木下藤吉郎から名前付いたと聞いています。

ご連絡ありがとうございました。
ARK
2020.05.05.
春の香りがたくさん詰まった山菜をおいしくいただきました!天ぷら、お浸し、きんぴらなど、幸せな食卓となりました。ありがとうございました😊
商品 : 利賀村の山菜セット3種(採れたて山菜、4月下旬より発送) | 1,382円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.06.
山菜の天ぷら美味しいですよね
いろいろと料理山菜料理たのしんでいるみたいで嬉しいです。
ありがとうございました。
Mkz
2020.05.04.
登山などで何度も行った利賀村の山菜!とこちらの生産者様から注文致しました。うど、タラの芽、こごみ、葉わさび、きのしたが入っており、きのしたは食べたことの無い貴重な山菜でした。
(きのした美味しかったです!)
どれも丁寧に洗ってあり、さらに輸送中に水分が抜けないように処理してあり、生産者様の誠意が感じられました。
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.04.
利賀村に来られたことがあるんですね
金剛堂に登られたんですか
けっこう急な山だから大変でしたね
キノシタは匂いが嫌な人もありますが
クセになる人も多いです。

ご連絡ありがとうございます。

なすの
2020.05.04.
とっても新鮮な
こごみ、タラの芽、きのした、でした
まず天ぷらで〜!
最近の騒動で食べ逸れていた春の味を、
駆け込みでいただけて嬉しかったです。
梱包も無駄なく丁寧で、一つ一つが綺麗に始末されて、きのしたは根元にペータータオルが巻かれて花束のようでした。
残りをそれぞれに1番あったお料理にしたいと思います。
ごちそうさまでした!
商品 : 利賀村の山菜セット3種(採れたて山菜、4月下旬より発送) | 1,382円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.06.
山菜、喜んで頂き嬉しいです😊
山菜は下処理が大変ですが
いろいろと料理を楽しんで下さい
ありがとうございました。
marisara
2020.05.03.
美味しい山菜、温かいご配慮とお手紙に感動しました。各々食べたことのない本当の味、良い意味での青臭さに幸せを感じました。また次回もお願いします。本当に感動の美味しさでした‼️ご馳走さまでした❤️
商品 : 利賀村の山菜セット5種(採れる山菜の中から一番の旬な物をお届します。) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.03.
山菜、喜んで頂き嬉しいです。

私も毎日のように食べています。
山菜美味しいですよね😊

ご丁寧に連絡ありがとうございました。
marisara
2020.05.03.
主人が食べたかった山菜の味はこれだ!と感動でした。山菜は今までに沢山食べましたがこんなに美味しいものは初めてです。これからもよろしくお願いします。主人も感謝していました、ありがとうございます✨
上田明美 | 株式会社上田組
2020.05.03.
なんて、素敵なメッセージありがたいです。
山のめぐみに感謝です。
ありがとうございました😊
クミック
2020.04.29.
まずは天ぷらにしていただきました。
とても美味しかったです。
ありがとうございました。

ガリちゃん
2020.04.27.
山菜、たった今収穫したところ⁈と思うくらい良い状態で無事に届きました!おまけの山菜料理もありがとうございます😊山菜大好き!日本酒大好き!な夫の美味しい酒のあてになりました!コシアブラ(入っていて良かった〜!)とコゴミは天ぷらに。あとはおひたしにしたり煮たり…で美味しくいただきました!旬を満喫です!ごちそうさまでした😋

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