５月の百姓のサラダ

そこにあるやさいをとって食べる。僕たち百姓のそんな日常をお届けするサラダやさいのセットです。 ５月のセットはレタスとルッコラの二種類。シンプルなやさいの味をダイレクトに味わってください。 げんたのやさいの畑は標高1000mの山のなか。５月になっても朝の気温が５℃を下回る日がしばしばです。朝露をびっしょり浴びながらゆっくり育ったルッコラは香り高く、密かに自信を持っている一品です！ そんなルッコラにほのかな果実味を持つレタスを組み合わせて爽やかな初夏の味を楽しんでください。 春の遅いわがやの畑ではこの時期が収穫のスタート。長かった冬を思い、また一年をはじめられる喜びの味です。 ☆山梨県のやまのなか、芦川町は人口400人弱の小さな山村です。長い時間をかけて積み上げられてきた石垣の段々畑に育つやさいは、高冷地特有の昼夜の寒暖差でゆっくりじっくり大きくなります。げんたのやさいでは土をなるべく動かさない不耕起の畑に落ち葉・青草と米ぬかを重ねたくさんの生きもののちからを借りながら、こころからの「ウマい」を味わっていただけることを願いやさいを栽培しています。 #野菜セット