●自己紹介 山梨県北杜市で自家栽培麦工房ナチュの名で小さなパン屋を営んでいます。当店では麦を化学肥料、化学農薬、除草剤を栽培期間中に不使用で育てています。収穫、製粉、パン焼き、販売まで妻と２人で行っています。自家製小麦100%でパンを焼いています。 ●商品概要 自家製小麦を必要な量だけ自家製粉して挽きたて小麦粉で パンを焼きました。 ●栽培/生産方法、こだわり 10月末に種を播き、3月まで4回ほど麦踏みをして倒れにくい強い小麦にします。麦は化学肥料、化学農薬、除草剤を栽培期間中に不使用。収穫後玄麦を天日干しで乾燥させます。その後パンにしやすくする為、玄麦を保存庫で数ヶ月寝かせた後、必要な量だけ自家製粉します。 挽きたての自家製小麦粉100%でパンを焼いています。 ●お願い パンを焼ける量が限られている為、1回で受注できる量が少なくなってしまいます。ご注文や発送日などお待たせしてしまう場合がありますがご理解下さい。

食品表示

国産小麦粉、ライ麦、ふすま、卵、砂糖、塩、、牛乳、 紅花マーガリン、天然酵母、ドライレーズン、赤ワイン、 胡桃、ココアパウダー、チョコチップ、ドライクランベリー、 オレンジピール