愛知県豊橋市

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社

鮎の極み「開き塩味(1尾)」~しずかのあゆ~

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと50点
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:370円
  • 配送方法:日本郵便 - レターパック

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~7日

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。

▼商品概要
骨や頭などが気にならないように特殊な加工を施しています。シンプルな塩味で、鮎本来の味を楽しめます。。

▼品種・味の特徴
頭から尻尾、骨までやわらかい!調理済なので開封してすぐに食べられます。

▼おすすめの食べ方
そのままでもお召し上がりできますので、ちょっとしたおやつに、もちろんお酒の肴にぴったりです。また、いろいろな食材と組み合わせて普段の料理のアクセントとして利用できます。
>鮎まぶし:温かいご飯に、細かく切ったワカメや大葉、ほぐした極みの鮎(開き塩味)をさっくり混ぜて塩とごまをかけて完成。
>鮎の塩焼き
温めると風味が増します。レンジで温めても、網焼きやグリルで焼き目をつけることで定番の塩焼きと同じように召し上がることができます。

▼こだわり
川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。

食品表示

原材料名:鮎(愛知県産)、塩
内容量:1袋 1尾・2袋 2尾・3袋 3尾
賞味期限:製造より3ヶ月
保存方法:直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
製造者:山崎水産有限会社
食品衛生責任者 坂柳 淳之
栄養成分表(100gあたり)
エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g
※表示の数値は推定値です。

続きを見る
  • 保存方法:製造より90日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

坂柳淳之さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

みか
2020.10.19.
只今届きました(^^♪
とっても大きくて そして天日ぼしのサンプルまで
ありがとうございます(^ ^)
明日家族で食べるのがとても楽しみです(^^♪
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.10.20.
みかさま

コメントいただいてありがとうございます。

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖という形で守っていきたいと思っています。
famichik
2020.10.19.
お家炉端焼きコンロで頂きました^ ^
解凍するとまるで採れたての様な綺麗な鮎にびっくりしました!!身の部分はしっとり味濃くめちゃくちゃ美味しかったです。内臓も全然臭くなくいい感じの苦味でお酒が進みました🍶✨またリピさせていただきます。ありがとうございました😊
商品 : 鮎(冷凍・中)~しずかのあゆ~ | 1,350円〜

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.10.20.
famichikさま

写真付きでのコメントいただいてありがとうございます。

お酒との相性抜群だと思います!

今後ともよろしくお願い致します。
まっこ
2020.10.17.
塩焼きにしていただきました😆
ふっくらしていて美味しかったです❤️サンプルもありがとうございます💕干物楽しみです✨😌ごちそうさまでした😍
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.10.20.
まっこさま

コメントいただいてありがとうございます。

喜んでいただけてよかったです!

鮎を通して皆さんとつながれることを幸せに思います。
ぷっこ
2020.10.17.
贅沢した気分になれました。
買いですよ!臭みは全くなし!
塩焼きにしてふっくら美味しかったです!
今度は子持ちの時期に頼めたらいいなあ。

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.10.17.
ぷっこさま

写真付きでのコメントありがとうございます。

喜んでいただけてよかったです!

今後ともよろしくお願い致します。
Auzi73
2020.10.15.
今日届きました✨
冷凍鮎初めてですが、レシピやサンプルまで至れり尽くせりな感じがとても嬉しく思いました。

有り難うございました✨
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.10.16.
Auzi73さま

コメントいただいてありがとうございます。

喜んでいただけて幸いです!

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖という形で守っていきたいと思います。
もす
2020.10.12.
台風の中ありがとうございました。無事に届きました^ ^
おまけも豪華でびっくりしました。
先に食べた方がいいかな、と早速今日いただきましたが、冷凍なのに身がふっくらしていて驚きました。内臓も生臭くなかったので苦味が澄んでいてまた驚きました。鮮度が違うんですね!
メインの天日干しの話でなくすみません。天日干しは後日いただきます!
ありがとうございました。
商品 : こだわり塩の天日干し(2尾入)~しずかのあゆ~ | 864円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.10.13.
もすさま

コメントいただいてありがとうございます。

喜んでいただけてよかったです!

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖という形で残していきたいです。
ひろみ
2020.10.04.
新鮮な鮎をありがとうございました!!
お家で塩焼きにしていただきました!すごーーーーく美味しかったです!!

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.10.04.
ひろみさま

コメントいただいてありがとうございますm(_ _)m

家で鮎を楽しんでいただけてよかったです!

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
Tomo
2020.09.30.
子供が小さいので、最近はヤナに行って鮎を食べる機会が無くなっていました。
美味しい鮎を食べたいと思ってた所、雑誌で美味しい鮎を取り寄せできることを知りました。
雑誌の評価とクチコミの内容の通り、美味しい鮎を塩焼きで食べることができました。
送料無料、サンプルの開きにも満足しています。
また注文したいと思います。
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.10.04.
Tomoさま

コメントいただいてありがとうございますm(_ _)m

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖という形で守っていきたいです。
あんず
2020.09.28.
美味しかったですよ~☺️
日本酒に合いそうですね🎵
干物なので流石に独特の香りは無いですが旨味が凝縮されていますね😋🍴💕
商品 : こだわり塩の天日干し(2尾入)~しずかのあゆ~ | 864円〜

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.29.
あんずさま

写真付きでのコメントいただいてありがとうございますm(_ _)m

そうなんですよ!日本酒に合います(^o^)

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
えりまる太郎
2020.09.24.
敬老の日の贈り物として
祖父母へ配送していただきました!
鮎が大好きな祖父なので、大喜びをしておりました!
どうもありがとうございました!
今度は自分自身でも注文したいと思います😊
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.24.
えりまる太郎さま

おじい様が喜んでいただけて本当によかったです。

自分も祖父が大好きでしたし、祖父が始めた鮎の養殖という仕事が大好きなので、素晴らしいコメントいただいて感激しています!

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
ayaemon
2020.09.22.
あけたら、大きな鮎がたくさん!
干物までプレゼントしてくださり、
感激しました!
塩焼きにして幸せ、幸せといいながら、
家族とありがたく頂きました‼️
ありがとうございました!

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.24.
ayaemonさま

コメントいただいてありがとうございますm(_ _)m

鮎は、『吉を呼ぶ魚』と言われているので、幸せと言っていただいてその役目が果たせたと思いますm(_ _)m

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
モッピ
2020.09.20.
バイ貝のアヒージョ、美味しく頂きました❣️😋💕
家にあるバジルを摘んでちぎって入れました😋😋😋
あまりに美味しくワインが進みました❣️🥂
煮付けは写真を撮る前に美味しく頂きました😋😋😋
ごちそうさまでした❣️🙇‍♀️💕

トット
2020.09.17.
鮎、先ほどいただきました
とっても美味しいです。びっくりです!
私、自宅で食べるの初めてで、若干不安でしたが
こんなに美味しく食べられて幸せです
これなら出掛けられなくても大丈夫!
鮎、楽しめます
ごちそうさまです!ありがとうございます‼︎
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.21.
トットさま

自宅で美味しく食べていただいてよかったです(^_^)

自宅で食べるのが初めてと言うことで、チャレンジしていただいて本当にありがとうございましたm(_ _)m

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
ちかこ
2020.09.14.
鮎の焼ける香ばしい香り。
食べる前から美味しさが伝わります。
今回はすだちを一絞り。
平日ですが、日本酒がすすんでしまいました。
美味しい鮎をありがとうございます😊
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.15.
ちかこさま

コメントいただいてありがとうございます。

日本酒と合うよ、とは常々言っているのでよかったです!

今後ともよろしくお願い致します。
ひとえだ
2020.09.13.
大きなアユでおいしくいただきました。内臓も苦みを味わいました。
満足です。ありがとうございました。
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.13.
ひとえださま

コメントいただいてありがとうございました。

満足いただいて本当によかったです!

これからも皆さんに喜んでいただけるように精進します。

今後ともよろしくお願い致します。
ym
2020.09.10.
冷凍で届いたのに、解凍すると、生鮮と全く変わらない姿でした。定番の塩焼きにしましたが、これも、生鮮と同じ、鮎のお味でした。鮎の大好きな孫も、皮までパリッとして、美味い美味いと、むしゃぶりついていました。
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.11.
食べてからの感想ありがとうございます。

お孫さんに喜んでいただけて本当によかったです。

今後ともよろしくお願い致します。
ym
2020.09.08.
本日、無事到着しました。早速、今晩の夕飯に塩焼きで頂きます。見るからに美味しそうな姿に、楽しみな思いです。おまけまで、有難うございます。ym
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.08.
コメントいただいてありがとうございます。

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖と言う形でずっと残していければと思っています。
かしわ
2020.09.07.
塩焼きにして頂きました!
普段スーパーの小さい鮎しか食べていなかったので大きくてびっくりしました。
身はもちろんのこと、内臓もぷりぷりで美味しかったです。今度は実家にも頼みたいと思います。
サンプルの干物も食べるのが楽しみです!
ありがとうございました^ - ^
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.08.
写真を付けてのコメントいただいてありがとうございます。

大葉を添えての写真がとても綺麗ですね!

実は豊橋という所は大葉の生産も多いところです!

皆さんに喜んでいただけてよかったですm(_ _)m

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
ポコマル太郎
2020.09.07.
今日はオーブンで焼いていただきました🥰ほんと美味しかった😌♡
商品 : 鮎(冷凍・中)~しずかのあゆ~ | 1,350円〜

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.08.
わざわざ写真を撮っての投稿をしていただいてありがとうございます。

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖という形でずっと残していきたいと思っています。

今後ともよろしくお願い致します。
ポコマル太郎
2020.09.05.
本日の朝到着し、早速夜に塩焼きにしていただきました!フライパンで焼いたので写真は無しで‥☺️💦
ふわふわしていてとても美味しかったです。また購入したいなと思いました!
天日干しのサンプルやレシピもありがとうございました😆
商品 : 鮎(冷凍・中)~しずかのあゆ~ | 1,350円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.07.
コメントいただいてありがとうございます。

サンプル、レシピを喜んでいただけてよかったです!
Ootuka Hiromi
2020.09.05.
いつもお世話になっている方に送って、とても喜ばれました。
自分用にも同じものを買ったのですが、写真を撮る前に食べてしまい、写真がなくて申し訳ありません。
今回、鮎の干物をはじめて食べましたが、とても美味しかったです。
サンプルまでつけていただいてありがとうございました。
商品 : こだわり塩の天日干し(5尾入)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.05.
Ootuka Hiromiさま

コメントいただいてありがとうございます。

贈り物に使っていただいて本当にありがとうございますm(_ _)m

喜んでいただけてよかったです!

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
なお
2020.09.03.
坂柳様

この度は立派な鮎ありがとうございます!
おまけの干物まで!!
注文した鮎は週末の楽しみにとっておいて、干物を頂きました。
フライパンで簡単に調理出来て、身もふっくらしていて大変美味しかったです。
手軽に鮎を味わえる干物もとても良い商品だと思いました。
あっという間の完食で写真を撮るのを忘れてしまいました…。
ご馳走様でした!
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.03.
なおさま

コメントいただいてありがとうございます。

干物を喜んでいただけてよかったです!

手軽に鮎を食べていただけるようにいろんな商品を皆さんに紹介出来ればと思っていますm(_ _)m

今後ともよろしくお願い致します。
がぁくん
2020.09.02.
塩焼きにして頂いました。
大ぶりの鮎でとても美味しく頂きました。
とても美味しい〜鮎でした♪( ´▽`)
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.03.
がぁくんさま

素晴らしい食卓の写真を添えてのコメントいただいてありがとうございます。

これからも食卓を彩れる鮎を育てていきます。

今後ともよろしくお願い致します。
ちかこ
2020.09.01.
グリルから香ばしいいい香り…
美味しいよ〜と言っているようでした。
家族が「これ美味しい!」と口々に言い、
あっと言う間に食べてしまいました。
塩加減が絶妙!大好きになりました。
また注文させていただきます。

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.01.
コメントいただいてありがとうございます。

鮎の天日干しでご家族の皆さんに笑顔が出来たことがとても嬉しいです(^_^)

『吉(笑顔)を呼ぶ魚、鮎』の役割がしっかり果たせたと思います。

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
ハチ公
2020.09.01.
前回も頼みとても美味しかったので2回目の注文させて頂きました。丁度100回目の注文だったようで立派すぎるおまけもつけて頂きました。ありがとうございます。鮎はスイカのような匂いが新鮮で美味しいと聞きます。冷凍ですが焼くとしっかり匂いがして柔らかく嫌な臭みもありません。とても良い買い物をさせて頂いたと思います。ありがとうございました。

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.09.01.
ハチ公さま

写真を添えてのコメントいただいてありがとうございます。

ちょうど100回目の注文でした!

皆様に注文いただいてここまでこれました。これからも喜んでいただけるように取り組んでいきます。

今後ともよろしくお願い致します。
ak_in_5
2020.08.30.
遅くなりましたが、塩焼きにして美味しくいただきました!身がしっかりしていて脂ものっていて大変満足しています!冷凍されていますが旨味はちゃんと残っていて、また一尾ずつ袋に入っていてサンプルやレシピも同封いただき為ても丁寧なお仕事をされているんだろうなぁと伝わりました。この度はどうもご馳走さまでした!!
商品 : 鮎(冷凍・中)~しずかのあゆ~ | 1,350円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.31.
ak_in_5さま

貴重なコメントいただいてありがとうございます。

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖という形でずっと残していきたいと思っています。
78kana
2020.08.30.
炭火で塩焼きにして食べました!
おいしかった☺️

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.31.
78kanaさま

写真を付けてのコメントいただいてありがとうございます。

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖という形でずっと残していきたいと思っています。
yuki
2020.08.30.
丸々していて大きい、立派な鮎でした。
内蔵も臭みは無く苦味の後に甘みがあって、
大人の味で美味しかったです。
メッセージのやりとりも丁寧で安心感があります。
オマケで干物をつけてくださる心遣いもとても嬉しいです。
美味しくて幸せな気持ちになりました(*ˊᵕˋ*)♡

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.31.
yukiさま

写真を添えてのコメントいただいてありがとうございます。

『吉を呼ぶ魚、鮎』で皆さんに喜んでいただけるようにこれからも取り組んでいきます。
畑の姉さん
2020.08.29.
シンプルに塩焼きでいただきました。
皮がパリッとしておいしい鮎でした。
サンプルの開きもありがとうございました。
食べるのが初めてなので楽しみです。
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.31.
畑の姉さんさま

写真を付けてのコメントいただいてありがとうございます。

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、その食文化を養殖という形でずっと残していきたいと思っています。
Mie
2020.08.28.
とても大きくて美味しかったです!
サンプルで頂いた鮎の開きは子どもが特に気に入って食べていました!ありがとうございました(*^ω^*)
そしてご馳走様でした!!
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.28.
Mieさま

コメントいただいてありがとうございます。

お子さまに喜んでいただけてよかったです!

これからも皆さんに喜んでいただける鮎を育てていきます。

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
みーちゃん
2020.08.27.
お世話になりました<(_ _*)>
昨夜は、いただいた珍しい鮎の干物をご馳走になりました。
そして今夜は大本命の鮎の塩焼きをメインディッシュにいたしました。
家族全員で、夢中になっていただきました(^^) 
大変美味しかったです‼️
後5匹いるので、少し間をおいて、大事にいただきます。
ありがとうございました<(_ _*)>

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.27.
写真を添えてのコメントありがとうございました。

『吉を呼ぶ魚、鮎』で家族の団らんに貢献出来て、とてもよかったです!

今後ともよろしくお願い致します。
ゆーこ
2020.08.27.
とても対応も良く、美味しそうな鮎を届けて頂きました‼️サービスで頂いた干物も美味しそうです。
有難うございます。
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.27.
ゆーこさま

コメントいただいてありがとうございます。

これからも皆さんに喜んでいただけるように取り組んでいきます。
モッピ
2020.08.25.
早速塩焼きにさせて頂きました❣️
骨もスルリと取れました💕
とても美味しかったです😋💕
ごちそうさまでした❣️😋💕

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.25.
モッピさま

コメントいただいてありがとうございます。

骨の抜き方、素晴らしいです!

これからも皆さんに喜んでいただける鮎を育てていきます。

今後ともよろしくお願い致します。
とくちゃん
2020.08.25.
ギフト用に注文しました。
先方から「大変美味しかった。有難うございます」と連絡を頂きました。
美味しい鮎を有難うございます。
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.25.
とくちゃんさま

繰り返しのギフトでの注文ありがとうございました。

しっかり喜んでいただける鮎をこれからも育てていきます。

今後ともよろしくお願い致します。
タルトタタン
2020.08.24.
さっそく塩焼きにして白ワインでいただきました!蓼酢の代わりにベランダ栽培のバジルを添えてみました。
味はもちろんですが、姿が美しく、手をかけて育てておられる事が伝わります。

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.25.
タルトタタンさま

コメントいただいてありがとうございます。

生産者の思いをしっかり感じていただいて本当に感謝しています。

今後ともよろしくお願い致します。
クリス
2020.08.24.
凄く大きく身がぎっしりつまった鮎が届きました!!
友人が鮎を大好きで届いた際とても喜んでいて注文して良かったです(*´ω`*)
甘くて美味しかったです!!
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.25.
クリスさま

コメントいただいてありがとうございます。

皆さんに喜んでいただけてよかったです!

今後ともよろしくお願い致します。
ラベンダードリーム
2020.08.24.
午前中届いて、早速ランチでいただきました。とても新鮮で美味しいです。家族全員が高評価。おまけもあって嬉しい。ごちそうさまでした!
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.25.
ラベンダードリームさま

コメントいただいてありがとうございます。

鮎は縄文時代から食べられていたものなので、この食文化を養殖という形でずっと残していきたいと思っています。
ままみー
2020.08.23.
昨日、無事に届きました。
子供たちも大喜びですぐに食べてしまい写真を取り忘れてしまいました。
つけていただいた鮎の干物は初めて食べましたが、フライパンでやくとふっくらして骨まで食べやすくて美味しく頂けました。
ありがとうございました。
商品 : 鮎(冷凍・大)~しずかのあゆ~ | 1,620円〜
坂柳淳之 | 山崎水産有限会社
2020.08.23.
ままみーさま

お子さまたちに喜んでいただけてよかったです!

あの時食べた鮎が美味しかったと心に残ってもらえれば、『吉(笑顔)を呼ぶ魚、鮎』の役割が果たせたと思います。

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m

もっとみる