ロース＆バラブロック600gセット「純デュロック種常陸野栗豚」

デュロック純粋種「常陸野栗豚」のロースブロック、バラブロック計600gのセットです。 当牧場では年間４０頭程、デュロック純粋種「常陸野栗豚」を育てています。 デュロック種はあまり仔豚を産まず、1回の御産で4頭～5頭ぐらいが平均です。(一般的な三元豚は12～14頭)すべて死産してしまうこともあり、きちんと成育する豚はさらに少ないです。 方波見牧場だけでたくさんのデュロック種の家系がいます。 十数年かけてデュロック種純粋同士で育種を続けてきました。 基本は放牧ですが、健康状態をみて豚舎で過ごさせたり、１頭１頭、常に気にかけ、エサには麹の発酵飼料、穀物を食べさせて約7か月間、丹念に育てています。 ロースはソテーや、ローストポーク、とんかつ、 バラは角煮などがおすすめです。 気温が高くなって参りました。 配送中、冷蔵トラックは複数回扉を開きます。 この時期、庫内の温度が下がるとドリップが出る原因となりますので、配送は冷凍便のみとさせていただきます。