三重県度会郡南伊勢町

橋本 純 | 友栄水産

海のない街の真鯛 「 宇治茶真鯛 」

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▼自己紹介
宇治茶を食べて育った真鯛です。
▼商品概要
全長約40cm重さ約1,2-1.8kg
A丸1匹
B内臓、ウロコ処理済の宇治茶真鯛
Cほぼ捌かれた宇治茶真鯛
D丸1匹 塩釜セット
E1,8up 内蔵ウロコ処理済み
▼品種・味の特徴・食べ方
宇治茶をブレンドしたエサで育て上げた養殖マダイ
サッパリ臭みが少なく仕上がっています。
身は刺身に鯛シャブ鍋に鯛めしに
あらは煮付けにあら汁に

▼数量、分量の目安
A全長40cm重さ約1,2kg- 宇治茶真鯛丸1尾
B全長40cm重さ約1,2kg- 宇治茶真鯛(内蔵 ウロコ処理)
C全長40cm重さ約1.2kg- 宇治茶真鯛1匹
(半身さくスキンレス、半身皮付き あら 宇治茶真鯛1匹分)
D全長30cm重さ約1.0kg 宇治茶真鯛1匹+塩約1.2kg+昆布4枚+大葉4枚

▼栽培/生産方法、こだわり
京都府宇治市で地域の盛り上げたいと活動している(一社)歴史まちづくり研究会・うじは
鯛にカテキンを与えると美味しくなるというデーターに着目して、日本を代表する宇治茶を与えて、日本の食文化を代表する鯛を育てて、海のない街・宇治を盛り上げるためにこれだという主菜を考えようと「宇治のメインディッシュを考える実行委員会」を2018年2月に立ち上げました。

その活動に当初から協力して、餌の開発、鯛の養殖試験を繰り返しやっとお披露目できる形になった矢先のコロナ騒動。

宇治の新ブランド鯛を地域の情報紙「リビング京都」で紹介したのを機に大切に育てた「宇治茶真鯛」も「5670(コロナゼロ)プロジェクト」企画の当初の目標5670匹からさらに拡大を目指すために是非食べてみてください。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
クール便

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  • 保存方法:到着日より2日間
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出品者に質問

橋本 純さんのコミュニティ

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とおとおタロー
2020.11.25.
とても丁寧に育て、処理をして下さっているのが伝わりました。肉質は最高、血抜きもしっかりされていて捌いてもあまり血が出てこない感じ。放送も簡易かつ効率的だ言うことなしでした。こんな値段で買えるなら、リピもありですが、早く正規な値段に戻り、良い料理屋で食べたいなぁと思います。
あめりかんちぇりー
2020.11.13.
ころなで旅行プレゼントも出来なかったので両親の金婚式のお祝いに私がポケットマルシェでおいしかったシリーズ3-1と題して送りました!
両親ともに大満足。ありがとうございました!
橋本 純 | 友栄水産
2020.11.14.
ご両親の金婚式✨おめでとうございます✨
皆様にご満足頂き、とても嬉しく思います🙇‍♀️ありがとうございました😊
藤原敏晃
2020.11.05.
大きな真鯛が届きました。
上手にさばく事ができませんでしたが、刺身・たいしゃぶ・塩焼き・鯛めしと全てを食い尽くしました。真鯛に感謝!
次回は塩釜焼ですかね。
大変おいしく頂きました。ありがとうございました。
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.11.14.
ご購入頂きありがとうございました😊
そうですね‼️塩釜焼きはまた格別に美味しいです♪♪ご注文お待ちしております🙇‍♀️
橋本 純 | 友栄水産
2020.11.14.
☝️嫁
にゃんこたろ
2020.11.03.
いつもありがとうございます🍚🐟😋

友人にお礼として、また真鯛を送らせていただきました。
料理上手な友人が美味しかった❣と
お刺身、鯛めし、あら汁などなど写真を送ってくれました。

ほぼ捌かれているので、すぐに調理できたよ!と喜んでもらえて、とても嬉しく思います。

これからもよろしくお願いいたします🐟
寒くなってきました🍁
みなさま体調お気をつけください😷

ありがとうございました。
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜

りー
2020.10.27.
おいしかったです。レシピ通り南蛮漬けにしてみました。タイの南蛮漬けとは贅沢だと思いながらいただきました。
橋本 純 | 友栄水産
2020.10.27.
レシピご利用頂きありがとうございます🙇‍♀️
今後、またレシピ増やしていきますのでどうぞよろしくお願い致します❣️
ぷっこ
2020.10.19.
なかなか会えない両親に送りました
たいづくしで満足してくれたようです
美味しかった!と連絡が来ました
海町育ちの2人ですが歳をとると魚を捌くのも
大変そうですので、捌かれた状態のを
選べるのは助かります
ありがとうございました
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.10.20.
ご購入頂き、ありがとうございました😊
次回はご家族の皆様で我が家の鯛を囲んで頂きたいな❣️と思います。
ご両親に早くお会いできますように。
Norichan
2020.10.18.
本日無事に届いた様です。
本当に立派な鯛でビックリです!
ありがとうございました😊
先方のご両親も大変喜んでおられました。
命のバトンですね☺️

橋本 純 | 友栄水産
2020.10.20.
このような素晴らしいハレの日のお祝いにお使い頂き、ありがとうございました🙇‍♀️
命のバトン、繋がりました❣️
幸せのお裾分け頂きました😍
可愛い😍お写真ありがとうございました😊

ナオン
2020.10.12.
新鮮で美味しかったです

橋本 純 | 友栄水産
2020.10.12.
お写真の投稿ありがとうございます😊
JUN
2020.10.11.
届いて真空パックのせいか魚体の色が少しくすんで見えてちょっと心配しましたが、捌いているうちにその心配は吹っ飛びました。丁寧に血抜きされたことを証明する中骨に血残りの少なさと透き通るような身に食欲は一気にMAX。1日目はお刺身で頂きました。写真は2日目、昆布締めとかまの塩焼き、アラのすまし汁で捨てるところなく完食です。
うちも子供4人で刺身は秒殺されました(笑)
また注文します。

橋本 純 | 友栄水産
2020.10.12.
ご購入頂きありがとうございました😊
私共は某有名ホテルにも卸している為、血合いなど処理は丁寧にしております🙇‍♀️
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
ひらりー
2020.10.11.
リピートです!今回も大きくて新鮮な鯛が届きましたー!
お刺身、塩焼き、漬け丼、あら煮などなど色んな楽しみ方ができて最高です!
ありがとうございました!
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.10.12.
リピートありがとうございます😊
とっても綺麗にお刺身が仕上がってますね✨美味しそうです❣️
Jack
2020.10.10.
とても身が綺麗で、神経じめの具合が良かったので、身のプリプリ感、その後の熟成食感を含め二度楽しめました。味も濃く美味しかったです。ありがとうございました。
橋本 純 | 友栄水産
2020.10.12.
ご購入頂きありがとうございました😊
今後ともどうぞ宜しくお願い致します🙇‍♀️
なお
2020.10.06.
とても美味しい鯛で驚きました。
せっかくなので、尻尾の方を少し刺身で頂いて、残りは塩釜焼き、更にその残りは鯛飯にしました。アラからもいい出汁がでて、お茶漬けにしたら最高でした。
塩釜焼きは初めてでしたが、ふっくらジューシーな身が堪能できていい経験ができました。
また機会があれば、いろいろな料理に使ってみたいです。

橋本 純 | 友栄水産
2020.10.08.
お買い上げ頂きありがとうございました😊
塩釜焼きは思った以上に美味しいですよね✨
とても良い仕上がりです❣️
スイカ好き
2020.10.05.
贈り物に使いました。先ほど、喜びのメールがきました。ありがとうございます、
橋本 純 | 友栄水産
2020.10.08.
お喜び頂けて良かったです。お買い上げ頂きありがとうございました🙇‍♀️
しおママ
2020.09.22.
メールに添付されたアドレスからYouTubeを見ながら塩釜焼きを作りました。意外に簡単で、塩を混ぜたり、お絵かきは子どもたちが手伝ってくれたり、楽しめました。「鯛の鯛」も見つけて、母がテンション上がりました笑

桑名産の蛤と、次女の飛び込んだ生簀の鯛と、充実したお食い初めを行うことができました(o^^o)

大人4人でも食べきれないくらい身の詰まった美味しい鯛をありがとうございました!

写真が変な方向に、、、(^_^;)
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.09.25.
ご購入頂き、ありがとうございました😊
とてもかわいい塩釜焼きですね✨
我が生簀の鯛のようにお子様もすくすく育ちますように。
寺尾 弥寿子
2020.09.13.
娘の10歳の誕生日で鯛の塩釜焼きを注文しました。鯛の身がモサモサではなくふっくらしていたのでたくさん食べてくれました✨
おめでとうと黄身で書くときに失敗しないかドキドキしましたが、上手く書くことが出来て良かったです。
大きめの良い鯛を送って頂き、ありがとうございました。
商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.09.13.
ご購入頂きありがとうございました😊
お嬢様、10歳のお誕生日🎉おめでとうございます㊗️とてもキレイな仕上がりですね✨
ぶんぶん
2020.09.07.
前回購入させて頂いてすごく美味しかったので今回は義母の誕生日にとリピートさせて頂きました。コロナの影響で外食もなかなか行けない中で美味しい鯛でお祝い出来て良かったです!刺身と鯛しゃぶにして頂きました。
ありがとうございました!

橋本 純 | 友栄水産
2020.09.08.
リピート購入ありがとうございます😊
お義母様お誕生日おめでとうございます🎉
ご家族のお祝いの場にご利用頂き光栄です✨嫁
海育ちの金づち
2020.09.07.
ありがとうございました。6月に続いて利用させて頂きました。美味しく食べさせて頂きました。いい歳をしたバアさん、ジイさん(私もですが)が喜んでいました。次回又、よろしくお願いします。
橋本 純 | 友栄水産
2020.09.09.
2度のご購入ありがとうございます😊
鯛は高タンパク質で、消化しやすく、年齢問わず体に優しい食物なんです❣️次回のご注文、お待ちしております🙇‍♀️
かなこ
2020.09.03.
リピートです。
皮のない柵はお刺身に、皮付きのものは鯛めしにしていただきました。
頭はまた別の日に塩焼きにしていただきました。
こちらの鯛、臭みがなくてほどよい脂ののりでとても美味しいです。
お刺身はもちろんのこと、鯛めしがとても美味しく仕上がりました!
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.09.04.
リピート頂き、ありがとうございます🙇‍♀️
機会がありましたら、次回は塩釜焼きがオススメです❣️
ことちゃん
2020.09.02.
大きな鯛に家族皆で大喜びでした。夏にさせていただいた漁師体験で一緒に泳いだ鯛だねと話しながらいただきました。
立派な鯛なので、ふわふわの身が多く色々な料理でいただきました。ありがとうございました。
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.09.04.
足を運んで頂きありがとうございました🙇‍♀️
次回は、宿泊して頂きゆっくりくつろいで頂きたいです😊お待ちしております✨
タイ駐在
2020.08.29.
日本の家族から『大満足』の
連絡が来ました。
私も駐在明けには、是非食べたいです。
橋本 純 | 友栄水産
2020.09.02.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
タイ🇹🇭に在住されているのですね。タイ違いですね😅帰国されましたら是非✨
お待ちしております🙇‍♀️
Yotaka
2020.08.25.
美味しかったので二回目の購入です。
今回は特大の鯛をお取り寄せし自分で捌きました。
大変でしたが、お刺身、塩焼き、あら汁をたっぷり堪能でき大満足です。
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.09.02.
2度のご購入ありがとうございました🙇‍♀️
3度目には是非、鯛の塩釜焼きがオススメです✨
チビ
2020.08.25.
コロナ禍、自宅でお魚をおろす機会も増えましたが、鯛をおろす大変さを知っていたので今回、調理しやすくさばいてあり、綺麗にパックされて大変たすかりました。お刺身、こぶ締め、塩焼き、煮つけと2日にわたり主人と二人とても美味しく頂きました。希望どおり週末にすぐ送って頂き、余りの対応の速さに感動しました。 また、注文させて頂きます!ありがとうございました。
橋本 純 | 友栄水産
2020.09.02.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
捌かずに美味しく食べる‼️鯛の塩釜焼きはオススメです✨是非お試し下さい❣️
エッコ
2020.08.23.
お盆の子供たちの帰省のごちそう用に2回目です。
ちょうどのタイミングで届き、早速その日の夕ご飯に出しました。
息子、娘、孫5人みんなテンション上がりまくりで魚好きの孫たちも
競って食べ、すぐに完食しました。
この日は鯛の鯛が2個取れました。
ごちそうさまでした。
商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.08.25.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
鯛の鯛はキレイに洗って、乾燥させてからマニキュアで色を付けてビンに入れてます❣️
ジェルアートにもしています‼️
是非お試しください✨
めじろろ
2020.08.20.
ラジオを聴いて知りました。
古稀を過ぎた母の誕生祝いに注文しました。
小学生の息子と一緒に楽しく作りました。
鯛が大きくてちゃんと火が通るか心配でしたが、フワフワのおいしい塩釜焼きができました!
まさか家で塩釜焼きができるとは!!
普段はお肉党の息子もおいしいおいしいとパクパク食べました。
感動をありがとうございます。
また何かのお祝いにリピートしたいてす。
商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.08.21.
お母様お誕生日おめでとうございます🎁
3世代、皆様が鯛を食べ、元気で過ごされる事を願っております✨
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
こ~じ
2020.08.17.
ちぬ子さんの動画を見て、支援のために購入しましたが、想像を超えた大きな真鯛が届いて驚きました。あまりに大きいので近所の友人宅に分けて楽しみました。夏場ですが刺身にした腹側は脂ノリノリでプリプリで、アラも煮つけにしてめっちゃおいしかったです。背のサクは寝かせて熟成して明日刺身で食べる予定です。また買いたいです。
橋本 純 | 友栄水産
2020.08.21.
ありがとうございます😊
私も、家族全員でちぬ子さんの動画観ましたよ‼️ありがたいことです🙇‍♀️
ニカウ
2020.08.17.
皮目を湯通ししてお刺身でいただきました。
皮下がとても美味しかったです。
橋本 純 | 友栄水産
2020.08.21.
皮下が一番栄養と旨味がギュッと詰まっているところですよね✨
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
どせいさん
2020.08.17.
前回に引き続き今回も大変おいしくいただきました。お造りのほか内臓を含むアラの煮つけや潮汁も絶品でした。薔薇の飾りつけもyoutubeを参考にさせていただき上手にできました。前回より身が柔らかく感じましたが、その分甘みも強かったように感じます。同封していただいたクッキーも孫たちに大好評でした。
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.08.21.
リピートして頂きありがとうございます🙇‍♀️
とてもキレイな活き造りに感動しました❣️
まろりん
2020.08.16.
子の初誕生日のお祝いに購入しました。
橋本さんのところで鯛を買わせていただくのは3度目なのですが、今回送料無料なのもあり、初めて宇治茶真鯛にさせていただきました。

届いてみたら、とっっっても大きい鯛でびっくりしました!
大きすぎてグリルに入らなくて慌てましたが(笑)、お造り、塩焼き、兜煮にしていただきました。
鯛が美味しいのでどう調理しても絶品でした。
すごく脂がのっている肉厚の鯛でした。

塩焼きは、めちゃくちゃ小食な子もぱくぱくと食べていました。
本当に美味しかったです。ありがとうございました!
またお祝いごとがあればお願いしたいと思います。
商品 : 海のない街の真鯛 「 宇治茶真鯛 」 | 2,800円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.08.21.
3度のご購入ありがとうございました🙇‍♀️
お子様お誕生日おめでとうございます🎉
塩釜焼きはチャレンジされましたか?
まろりん
2020.08.22.
ありがとうございます😊
塩釜焼き、まだチャレンジしてないんです。
家のオーブンレンジが小さいタイプで入らなさそうで(>_<)
子がもう少し大きくなったらゲストハウスでチャレンジさせていただきたいです!
夷亀智子
2020.08.15.
今回3回目の購入です。一度食べてみたかった塩釜焼を注文しました。写真は全く美味しそうに撮れなかったので投稿しませんが(笑)不格好でも味は確かです!ふっくら美味しくて感激でした。主人がお刺身も食べたいと言うので少し切り分け、刺身、昆布締め、塩釜焼きと、堪能しました。またお願いしたいです!かわいいクッキーもありがとうございました。ストロベリー味で美味しかったです。
商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.08.21.
3度のご購入ありがとうございました😊
4度目には、、、何をお勧めすれば良いのやら、、、。コロナが落ち着きましたら、是非こちらにお越し下さい❣️
タニ
2020.08.14.
立派な鯛ご馳走様でした。
無事に娘の1歳誕生日のお祝いに間に合いました。
又、機会があれば、よろしくお願いいたします。

橋本 純 | 友栄水産
2020.08.21.
お嬢様お誕生日おめでとうございます🎉
我が鯛の様にすくすく育ちますように。
ありがとうございました🙇‍♀️
shishi
2020.08.14.
今回もすごく美味しかったです!
ごちそうさまでした♪

前回はGWに1匹注文、とても美味しくてもっと食べたい!と思ったので今回は2匹注文して、夫と私で真鯛を1匹ずつ捌きました!

お刺身・鯛めし・鯛茶漬けと堪能させていただきました♪お魚大好きな子供たちも「美味しい!幸せ!」と大喜びで完食でしたよ

まだアラも身も残っているので、塩焼き・煮付け・アクアパッツァ…どうやって食べようかウキウキしながら考えています

いつも美味しい鯛をありがとうございます
皆様これからも体調に気を付けて頑張って下さい!

あと…おまけで入れていただいた鯛のクッキーがすごく可愛くて和みました♪ありがとうございました
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.08.21.
2度目のご購入ありがとうございました🙇‍♀️
3度目には塩釜焼きはいかがでしょうか?
お気遣いありがとうございます😊
おすず
2020.08.11.
想像していたより1.5倍くらい大きなマダイが届きました。内臓、ウロコ処理済みでしたので、生ごみの心配もなくありがたかったです。ふっくらとした身はムニエル、鯛汁、から揚げに。頭や骨の周辺はあら煮にした後、残った煮汁で炊き込みご飯、高野豆腐と、しつこく味わいました。さばくのは大変でしたが、いろんなお料理を考えて調べて、どこにも行けない今年の夏の、とてもいい思い出になりました。ごちそうさまでした!!
商品 : 人が食すために育て上げた 特大真鯛 内臓 ウロコ処理済みか三枚おろし | 4,298円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.08.12.
ご購入頂きありがとうございました🙇‍♀️
塩釜焼きもおすすめです✨想像以上に美味しいので是非お試しください❣️
さな
2020.08.10.
お食い初めに購入しました。
丁寧な梱包を開けると大きく立派な鯛が!
とても嬉しかったです!
身はふっっくらし、塩加減もちょうどよく、
ほんのり大葉の香りがついて、
とても贅沢な気持ちにさせてくれました!
いい思い出にもなりました、本当にありがとうございました☺︎ごちそうさまでした!
商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.08.12.
鯛との2ショット❣️ありがとうございます😊お食い初めにご購入頂きとても光栄です🙇‍♀️お子様が我が家の鯛と我が家の4人息子のようにすくすく育ちますようお祈りしております😊
おりりん
2020.08.10.
とても美味しかったです。お刺身、塩焼き、あら汁にしてすべていただきました😋ウロコと内臓の処理をしてもらってたの調理もしやすく良かったです。ごちそうさまでした😄
橋本 純 | 友栄水産
2020.08.12.
ご購入ありがとうございました🙇‍♀️
塩釜焼きまおすすめです❣️次回は是非✨
てれすけ
2020.08.10.
やってみたかった念願の鯛の塩釜焼きができました。
予想以上に立派な鯛だったので、ダッチオーブンに入りきらず、尻尾の方を切り、何とか塩で包んで焼きました。
ふっくらと焼き上がり、家族みんなで、あっという間に食べ尽くしてしまいました。
これまでにこれまでに食べた中で、一番美味しい鯛でした。
ありがとうございました。

橋本 純 | 友栄水産
2020.08.12.
お褒めの言葉を頂きとても光栄です✨
大きすぎでお手間を取らせてしまいました😅本来、塩釜焼きは捌かずにとても簡単に、そして予想以上に美味しく頂ける調理法なのですよ🙇‍♀️
ありがとうございました😊
なる
2020.08.09.
とても美味しかったです!
YouTubeを見ながらがんばってさばいてみました。
なかなか大変でしたが、夏休みのイベントとして楽しめました!
子供達も大きな魚に興味津々でした。
ありがとうございました!
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.08.12.
ご購入ありがとうございました😊
短い夏休みですが、楽しく食して頂きとても嬉しく思います🙇‍♀️

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