【鮮魚】ブダイ【津本式血抜き・内臓処理済】

自己紹介 黒潮が通る豊かな海で育った地魚を自ら津本式で血抜き・神経締めしています。魚を大切に扱って美味しさを最大限に保って発送します。 商品説明 刺網漁で獲れたブダイを津本式で血抜きして内臓ウロコ処理しました。 それから、氷水で熟成させて旨味を引き出しています。 味の特徴　食べ方 ブダイは私の地元では煮付けにしてよく食べます。 オリーブオイルとの相性が良いので、ニンニクと一緒に焼いたり、 そこに水を注いでスープを取るととても美味しい出汁が取れます。 肉質が弾力があるので鶏肉の様に串に刺して焼いても美味しいです。 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 賞味期限は6月7日です。下処理から10日間を賞味期限としています。発送期間も考えて6月5日までの注文に対応します。ヤマトの冷蔵便で発送します。土日も対応します。