〈※こちらの商品は、収穫出来次第の発送になります。収穫は毎年6月下旬～7月上旬ですが、気候により発送が前後しますことをご了承くださいませ。数量に達し次第販売終了とさせていただきます。〉 ルビーのような赤い皮、中は黄色みがかかったホクホクなめらかなじゃがいもです。 粉っぽくなく、かといってメークインほどもっちりしすぎず、どんなお料理にも合わせやすい食感。煮物やコロッケ、カレー、ポテトサラダ、じゃがバター…何にしても美味しいですが、一番のおすすめは「ふかし芋」。 皮ごと食べて、素材の旨味と甘みを存分にお楽しみください♪ 新じゃがで水分量が多いですが、日に当たらない風通しの良い場所で保管していただくと、適度に水分が抜けて貯蔵もききます。（実は、水分を抜いた熟成芋も格別です^^） 発芽抑制処理などは一切行っておらず、夏場になると芽が出てきますが、適宜芽を掻いていただければ美味しくお召し上がりいただけますので、多めに購入して保存もおすすめです…！ 保存方法や調理方法を書いた資料やレシピ、農園だよりをセットでお届けします＾＾ ※受取時間のご希望が御座いましたらご注文時にお申し付けください。（日時指定は不可） ※大きさは小さいもの～大きなものまで様々です。 ※土付きの発送になります。 ※気候変動などの深刻な悪天候により収穫ができない場合は、キャンセル・返金とさせていただきます。その際はどうかご容赦くださいませ。 ＜私たちが大切にしていること＞ ◆人と土の健康を守るため、農薬・化学肥料は不使用。 ◆農家・栄養士であるみっこが、生産の過程から野菜の調理方法をお伝えします。 ◆肥料は、落ち葉やわらで作った微生物豊かな自家製堆肥を使用。 ◆形が不揃いなものでも味は同じ。食べ物を粗末にしないこと。 ◆「身体は食が資本」。食農の大切さを伝えていきます。