富山県南砺市

上田明美 | 株式会社上田組

利賀村の山菜セット3種(GWあけからの発送)

単品販売終了

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,512
  • 北東北1,134
  • 南東北950
  • 関東918
  • 信越918
  • 中部918
  • 北陸918
  • 関西918
  • 中国950
  • 四国950
  • 九州1,134
  • 沖縄2,203
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

木々新芽がきらきらと輝く、山の春。
雪深い利賀村の山菜は、柔らかく香りが高いです。
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利賀村にも山菜の季節がやってきました。
栄養価も高く、利尿作用、抗酸化効果、老化防止、特に女性にはうれしい葉酸、カリュウムを含んでいます。

山菜は、栄枯古来から土壌がおかされていない無農薬野菜だと思います。5月上旬から、その時々に採れる山菜をセットでお届けします。

【5月上旬の山菜】
コシアブラ、たらの芽、コゴミ、ウド、カンゾウ、アサツキ、葉わさび、クレソンなどの中から3種類を選んでお送りします。

山菜5種セットも出品中です。
詳しくは下の[商品一覧]をご覧ください。

【おすすめの食べ方】
さっと湯通しするだけでも美味しいので、シャブシャブでも楽しめます。
下記はあくまで一例です。

・コシアブラ
天ぷら、おひたし

・たらの芽
和え物、味噌とまぜて焼き物

・コゴミ
胡麻和え、白和え、マヨネーズ・ゴマドレがけ

・ウド
煮物、酢の物、酢味噌がけ、マヨネーズ・ゴマドレがけ、肉巻き

・カンゾウ
湯がいてサラダ、おひたし、酢味噌がけ

・アサツキ
酢の物、酢味噌がけ、白えびなどとかき揚げ、味噌汁

・クレソン
新玉ねぎとのかき揚げ、しゃぶしゃぶ、豚肉まき

・葉わさび
酒粕あえ、醤油和え

#タケノコ・山菜#食べ比べ#野菜セット

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  • 保存方法:冷蔵で3~4日。香りが抜けていくのでなるべく早めに召し上がり下さい
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

上田明美さんのコミュニティ

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細川孝子
2019.06.04.
上田さん、こんばんは\(*´▽`*)/
きのした湯掻いて大好きな白あえにさせていただきました!きのしたの独特の苦味が豆腐でまろやかになり、美味しく頂きました!
ご馳走さまでした🙏🙏🙏

上田明美 | 株式会社上田組
2019.06.05.
えっ〜
キノシタの白和えですか?
私はしたことがないです
美味しそう😋
今度、料理して見ます
楽しですね😊
ありがとうございました😊
細川孝子
2019.06.06.
えっ🤯、私ってひょっとしたらきのしたを白和えで食べた世界で最初の人かもー
(。☉∆☉)ワァオ☆
上田明美 | 株式会社上田組
2019.06.07.
そうかも^_^
Shiori Toju
2019.06.03.
山菜が大好きなので、楽しみにしていました!
コシアブラとキノシタは初めて食べましたが、お気に入りになりました😊
天ぷらにしたりお浸しにしたり炒めたり、色んな食べ方で楽しんでいます!コシアブラとポン酢の相性がたまらないです。来シーズンも楽しみにしています!
商品 : 利賀村の山菜セット3種(GWあけからの発送) | 1,382円

上田明美 | 株式会社上田組
2019.06.03.
いろんな食べ方で山菜を楽しんで頂き嬉しいです。
ポン酢、シンプルにコシアブラを味会えますね😊
良かった〜

メッセージありがとうございました😊
こばぴー
2019.06.03.
ありがとうございました。
レシピもいれていただいてたので、どれもこれも美味しくいただけました。
利賀村の山菜は本当に美味しいです。

上田明美 | 株式会社上田組
2019.06.03.
いろんな料理にして頂いたのですね😊
見ていて、楽しくなります😊
キノシタとトマトのサラダですか?
私はしたことがないので今度作ってみます。

ありがとうございました😊
みっち
2019.06.03.
今コシアブラのおにぎりを食べています。
美味しい!
美味しい!
美味しい!
今晩は天ぷらにしようかなと。
ありがとうございます😊
上田明美 | 株式会社上田組
2019.06.03.
あら〜
喜んで頂き、良かった〜
嬉しいです😊

ありがとうございました😊
細川孝子
2019.06.02.
上田さんへ
少し柔らかめのご飯になってしまいましたが、
アドバイス通りコシアブラをサッと塩水で湯掻いて
細かく切って混ぜてみました。
少し苦味があり、体の中の毒素をとってくれそうなヘルシーな美味しさデスねー
ご馳走さまでした🙏🙏🙏

細川孝子
2019.06.01.
上田さん、新鮮な山菜をありがとうございます!
今日は大好きな最近レパートリーに入れた揚げ物の予定でした〜
天ぷらデーす。
多分、うと(自信あり)とコシアブラ(?)の半分を使いました。
春の山菜苦味旨みを頂きました!
ご馳走さまでした🙏🙏🙏

細川孝子
2019.06.01.
うと→うどに訂正させていただきます(´×ω×`)
上田明美 | 株式会社上田組
2019.06.02.
細川さん
天ぷらカラッと揚げて。美味しいそうですね
コシアブラはさっと茹でて、細かく切って炊きたてごはんにまぶして食べると又美味しいです😊
ご利用ありがとうございました。
細川孝子
2019.06.02.
承知いたしました(^_^)ノ
あと半分残ったものでつくってみマースおけぃ( *˙︶˙*)و♡
上田明美 | 株式会社上田組
2019.06.02.
はい😊
まの
2019.06.01.
届いた日にキノシタのおひたしと、フキの煮物を作りました。写真は翌日料理したウドの天ぷら、ごま味噌和え、きんぴらです。どれも香り高く、春の山菜特有の苦味がとても美味しかったです!

東京育ちだからか、キノシタとウドは初めて食べました。一人暮らしのため天ぷらは初めてしました。ポケマルはステキな食べ物と出会える(知るだけでなく、思い切って食べてみたくなるような投稿がある)のがいいですね。

上田さんの山菜にハマる方々がいるのが理解できました。美味しいだけでなく、山菜から大地のパワーももらいました。来年も購入させていただきます!
商品 : 利賀村の山菜セット3種(GWあけからの発送) | 1,382円

上田明美 | 株式会社上田組
2019.06.02.
まのさん
どれも美味しいそうな料理ばかりですね😋
山菜は下処理が大変だったでしょ
山菜を楽しんで美味しいく食べて頂き嬉しいです😊

利賀村は雪が2メートルもつもる所積もり、山菜は柔らかく香りがいいのと自称しています。
ご利用ありがとうございました😊
上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.31.
こんばんは
遅い時間にすみません
毎年、トレイルランで皆様にお会いするのが楽しみしているところ
今年は逢えず残念でしたが、こんなかたちでご注文頂きとても嬉しく思っています😊
山菜を楽しんで下さい。
どうもありがとうございました。

ガリちゃん
2019.05.28.
新鮮な山菜が届きました!
調理法を付けていただいたので参考
にして、初『すすたけ』を皮のまま
焼いてみたり、これも初『きのした』
はおひたしに。『うど』『たらの芽』
は天ぷらに。(きのしたの先端と
すすたけ2本も天ぷらにしました)
『わらび』は卵とじです!
食材が良いとなんだか料理上手になっ
た気分です!美味しくいただきました!
ごちそうさまでした😄
ベイダー
2019.05.25.
ススタケ、うどは天ぷら、山ぶきはきゃらぶき、キノシタはソテー、よしなはきんぴらでいただきました。美味しかったです😋
念願のススタケをお送りいただいてありがとうございました!
ごちそうさまでした😋
商品 : 利賀村の山菜セット5種(GWあけからの発送) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.26.
ウドの葉、ススタケの天ぷら
カラッと揚がって美味しいそうですね
すごいです。


ベイダー
2019.05.27.
教えていただきましたよしなの塩昆布和え、塩昆布の手持ちがなかったので、また次回に😊
ぴょん
2019.05.22.
全種類な天ぷら😊 コゴミの胡麻和え😊 山菜のお浸し😊 そして今日のお弁当は🍱天丼にして楽しみました。とっても美味しかった😍です。感謝‼️
ぴょん

上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.22.
すごい〜
豪華ですね😊
山菜を美味しい食べて頂き嬉しいです。
ありがとうございまました😊
ピピコ
2019.05.20.
美味しかったです。季節を感じることができ良かったです。
上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.22.
喜んで頂いて嬉しいです😊
メッセージありがとうございました。
at
2019.05.19.
コシアブラで、朝雑炊。香りがいいですねぇ。。。ビジュアル的に美しくないのは、ご容赦ください。
味付けは、塩昆布です。アオサと柚子もトッピング。朝から癒され、仕事行きます。

上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.22.
朝から、元気が出る雑炊ですね
美味しいそうです😊
at
2019.05.23.
コシアブラの香りが、ステキでした
at
2019.05.18.
外仕事でやや疲れた身体に、
タラの芽、癒されます。
夜はまだ冷えるので、湯豆腐にして、一緒に湯がきました。味付けいらないです。。。
明日も仕事がんばれます。ごちそうさまです。

上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.22.
atさん
いつも山菜をいろんな料理見させていただき、関心しています。
atさんの料理を参考して、先日山菜しゃぶしゃぶにタラの芽も入れみました。
美味しかったです😊
at
2019.05.23.
^_^
あかやん
2019.05.18.
本日届きました!
さっそく天ぷらにしてみました!
ありがとうございます😊

ぴょん
2019.05.16.
とても新鮮な山菜ありがとうございます😊
時間が無く、まだいただいておりませんが、妻と今週末に卓上にて天ぷらで食べようと、計画しています。楽しみ〜〜‼️😍
ぴょん
at
2019.05.14.
無事、受け取りました。ありがとうございます!
一年、待ち遠しかったです。楽しみにいただきます。

上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.14.
喜んで頂き、嬉しいです😊

美味しいく食べてください。

ご利用、ありがとうございました😊
リンパkoba
2019.05.13.
こんばんは✨
春の味覚が届きました😋
さっそく天婦羅にしていただきます🍴🙏
きのした、
始めて食べる山菜です
たらの芽、香りが違います✨
ご馳走様でした

ベイダー
2019.05.12.
こんばんは。
届きました!下ごしらえ、それぞれ軽く炒めて酒、醤油で味付けして冷凍。これで簡単にいただけます😊
今晩はたらの芽のきんぴら(誰か私のために天ぷら揚げてくれないかなぁ)、うどの味噌炒め、きのしたをオリーブオイルで蒸し焼き、こごみは炒めて塩、コシアブラは炒めて御飯と混ぜて(atさんに触発されました😋ありがとうございます)。少しずついただきました。あっと言う間に食べ終わりそうです。きのしたは初めてですが、フキの香りのような。

フキ以外では、遠い昔、新潟のおばの案内で姫竹を採りに行った時以来の山菜下ごしらえ(あー、姫竹!上田さん、姫竹はないですか?)。わたわたしましたが美味しくいただきました。ごちそうさまでした!
幸せだ〜😆
商品 : 利賀村の山菜セット5種(GWあけからの発送) | 2,019円

上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.12.
ベイダーさん
山菜ね下ごしらえ大変でしたね😅
キノシタのオリーブオイルの蒸し焼、美味しいそうですね
私はさっ〜と茹でて三杯酢やザクザクと切って天ぷらで食べることしか無いので今度やってみます。
ウドの葉も天ぷらが美味しいですが😅
いろいろと山菜を味わっていただき嬉しいです😊
姫竹(ススタケ)はもう一週間ぐらいしたら出てきます。
もしよろしければご注文下さい。
ご注文ありがとうございました😊
ベイダー
2019.05.12.
わ~、姫竹出ますか!!
姫竹ご飯、味噌汁忘れられないおいしさです。
正式名称(?)知らないのですが、ススタケと言うのですね。覚えておきます。
山菜は天ぷらがおいしいですよね。大好きなのですが、揚げたて食べたいし、油の片付けしたくないという無精者です。
またお願いします~。次回は天ぷら!

明日のお弁当は山菜三昧。憂鬱な月曜日ですけど、楽しみな週明けです。
上田明美 | 株式会社上田組
2019.05.12.
私の所はススタケですが、東北や北海道はネガマリタケと言っていると聞きました。
明日のお弁当楽しみですね😊
山菜は栄養価も高くから月曜日のお弁当にはいいですね。

とても嬉しいメッセージありがとうございました。

at
2018.06.10.
コシアブラ。
ふだんは、玄米なのですが、
白米を炊いて、蒸らしの時に、刻んだコシアブラを投入。
しばらく、蒸らしました。
白米炊くのは、羽釜です。
香りが、たまりません。
少し、塩つけて、おむすびに。
冷凍しておいて、お弁当にします。
あさつきの、緑の部分は、刻んで、冷凍しておいて、
このおむすびたちがなくなったら、
しそのみの佃煮といっしょに混ぜ込んで、おむすびにしようと思っています。
ステキな春をありがとうございました。
すでに、来年が、待ち遠しいです。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.06.13.
atさん素材そのものを大切にした料理で美味しいそうですね、
こちらこそ、来年コミュニティでお話し出来のを楽しみにしています。
ありがとございました。
at
2018.06.10.
ふき。。。ちょっと、ゆですぎたか。。。?
やわいのもいましたが、
スジをとって、シンプルにそのまんま。

at
2018.06.10.
今年、初。そして、唯一の、根曲り様。
ゆでてから、焼くのは知りませんでした。
フライパンに、少し水をいれて、最初、蒸し焼き、その後、ヤキヤキ。ほっくりと。

at
2018.06.10.
あさつき。
味噌で、いただきました。
ピリッとくるのが、たまりません。

at
2018.06.08.
今日は、ウドをいただいています。
なんともいえない香りと味。
暑い一日だったので、ほっとします。

at
2018.06.07.
今年、最後の きのしたをかみしめながら。
季節の変わり目に、少しずつうつろう山菜の種類。
そのとき、そのときで必要な栄養たっぷりの恵みを
ありがとうございます。
おかげさまで、なんだかもりだくさんだった
今年の春を乗り越えられました。
冊子もステキですね。

at
2018.06.05.
今年度最後の山菜セット、拝受いたしました。
ありがとうございます。
あたたかいお手紙とともに、初めましてな方々、リピな方々。
山菜の移り変わりに圧倒される春から初夏でした。
また来年を楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.06.05.
こちらこそ、何度ご利用ありがとうございます😊
atさんが山菜そのものシンプルに味わっていたのに私も参考にさせて頂きました。
あさつきを入れました。
葉の方はそうめん、冷奴などの薬味に根は茹でると甘味があって美味しいですよ🤭
又、来年コミュニティでお話しが出来るのを楽しみしています😊
at
2018.05.29.
あっという間に終わった、葉わさびのシーズン。
冷凍しておいたのを取り出して、
タイの昆布締めとあわせてみました。
あまり薄く切れなかったけど、葉わさびをまいていただくと、
良い感じ。ありがとうございます。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.29.
atさん、すご〜い
葉わさびと昆布締めと合わすなんて
美味しそうです。
葉わさびは味付けしてあるのですか?
at
2018.05.29.
葉わさびは、刻んで、湯通ししただけです。湯の中に、ちょびっっと、塩入れました。湯通しして、袋にいれて、ふりふり。冷凍庫へ。初めての試みでしたが、シャキッと、ピリッと。お魚の方も、普通に昆布締めで、そのほかの調味料なしです。お好みで、だし醤油なんて、いいかも。
at
2018.05.29.
すべては、葉わさびが、まとめてくださいました。たぶん、ワラビとか、ぬめりのあるものも、お魚でまいちゃっても美味しいかも。
at
2018.05.29.
ありがとうございます😊
上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.29.
山の方では、葉わさびをさっと茹でて、刻んでダッパなどに醤油、砂糖など少し入れてから何度も振ってからみを出します。
atさんが言っているように出し醤油も良さそうですね
私も今度、お刺身に添えたいと思います。
ありがとございます。
at
2018.05.29.
しあわせなひととき、ありがとうございます😊
at
2018.05.24.
5点盛り。新鮮なワラビのとろり感に悶絶。。
それぞれ、独特の香りと味があって、しあわせです。
わさび、湯通しして、まずは、そのまま。
ぴりりっと、刺激的。
あんなにたくさん、摘んでくださるの、
大変だったのでは?
ありがとうございます。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.24.
なんて、綺麗な5点盛りですね(^^)
いつも、山菜を楽しんで頂いて嬉しいです。
ありがとございます。
マルドゥック
2018.05.23.
上田さん

送っていただいた山菜を茹でたり、揚げたり、炒めたりと美味しくいただきました!

どれも普段スーパーで買えるようなお野菜とは異なり、香りや仄かな苦味、独特のクセなどが混ざり合って、とても奥深い味わいですね^ ^

今回は比較的、シンプルな調理法でいただいたのですが、地元ではどんな風に食べているんだろうと気になったので、今度遊びに行ってみようかな〜。

ご馳走さまでした(^人^)
上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.24.
マルドゥックさん山菜美味しい頂いてありがとうございました😊
山菜の処理大変だったでしょう( ^ω^ )😅
上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.24.
マルドゥックさん、山菜採り楽しいですよ😊良かったら遊びに来て下さい。
お待ちしています、
マルドゥック
2018.05.24.
正直、人生で自ら山菜を調理したのは初めてで、しかも全く料理が上手くないので、まともな人が作ればこんなもんじゃないんだろうな〜と山菜の潜在能力を引き出せない自分を歯痒く思いながらいただきました^ ^ ;
精進します( ̄^ ̄)ゞ
at
2018.05.23.
今日は、ワラビを仕込み、
晩御飯にいただくのは、きのした。
大ファンになりました。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.23.
私も木の下の酢の物、酢味噌がけが大好きです😊
at
2018.05.23.
今年、3回目。無事、受け取りました。
ありがとうございます!
リピのもの、初のもの、
山菜の季節の移り変わりを感じています。
自家製のわさび漬け、いただいて、昇天。
初めての味。
酒粕、ゲットしてこなくては、と、思いました。
ありがとうございます。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.23.
いつも、ご利用ありがとございます。
葉わさびの酒粕漬け、作ってあった物があったのでお口に合うか入れてみました😅
上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.22.
三度のご注文ありがとございます。
昨日、葉わさびと山菜セットを発送しました。
どうもありがとうございましました。

at
2018.05.17.
なんで、写真が、逆さまになるのかわかりませんが、
ウドスライスをポン酢につけておいたもの。
魚の煮付けには、行者にんにく漬け込んでいたお醤油をちらり。どれもひんやり。暑い日に、ほっと、一息です。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.17.
行者ニンニクの醤油漬け私も作ります。
パワーがつく感じがしますよね(^^)
暑くて食欲が無い時にはいいですね😊
山田彩乃
2018.05.17.
新鮮でおいしい山菜と葉わさびが届きました。早速、天ぷらやおひたしでいただきました。またぜひ利用させてください。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.19.
手続きが時間をかけてすいませんでした。
天ぷら、美味しいそうですね😄ご利用ありがとございました。
at
2018.05.15.
山菜は、下ごしらえが大切。ということで。
今日は、少し、時間とれたので、おひたしおひたし。
行者にんにくは、湯通しして、めんつゆにつけました。
うどは、前回と同じく、スライスして、ポン酢。
きのしたは、湯通しして、そのまま。
疲れてて、暑くて食欲ない。。。と、思ったのですが、
つまみはじめたら、とまらない。
必要としている栄養素が、ぎゅっと、つまってるんですね。
きっと。
ありがとうございます。

上田明美 | 株式会社上田組
2018.05.15.
山菜の素材を大事にしたシンプルな味付けで美味しいそうですね😊