岩手県釜石市

堀内孝一 | 合同会社堀内水産

【冷凍1年保存】「塩蔵ワカメ」300g入×1袋【味噌汁・サラダ・和え物】

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ワカメ最大のブランド、肉厚でしゃきしゃきの「三陸ワカメ」の塩蔵品です。岩手県釜石市の尾崎半島・尾崎白浜漁港で養殖されているワカメが原材料。「塩蔵わかめ」とは、ワカメを一年中楽しめるよう、旬の時期の生ワカメを湯通しし、塩と一緒に保存した昔ながらのわかめの保存方法です。乾燥したワカメとは違い、生に限りなく近い食感が楽しめます。岩手県は生産高、家庭消費量も日本一です。

★一口メモ☆
・1万年前の貝塚や泥炭のなかからワカメなどの海藻が発見されている。
・万葉集にも登場する。

★食べ方☆
塩蔵ワカメの使い方
1.使う分量だけカットします。(約3倍に増えますので注意)
3.真水に3-5分ほど漬けておきます。
4.これを2〜3回繰り返して塩を抜きます。
5.戻しすぎると食感がなくなってしまいますのでご注意ください。
味噌汁、海藻サラダ、しゃぶしゃぶ、タケノコと一緒に煮たりしてお召し上がりください。

※商品写真最後は300g(左)と500g(右)の比較写真です。
※ホタテはつきません。

#海の幸#ワカメ

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  • 保存方法:冷凍・1年
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