【さっぱり美味しい】漁師のシメサバ

伊豆下田で漁師と宿を経営していますが、新型コロナウイルスの感染拡大にともない4月上旬より営業自粛中で、GW用に保存してあった冷凍の魚介類が行き場を失っております。 【シメサバ】 一本釣りで釣り上げた新鮮なサバを塩と酢のみでシメサバに仕上げました。 一般的なシメサバよりも脂が少ない太平洋側のサバのためサッパリしており、砂糖を使用しない漁師のレシピのため魚本来の旨味と甘味を感じられます。 業務用ですので、薄皮や中骨の処理はしておりません。 解凍後、薄皮を剥いで中骨を取り除きスライスしてお召し上がりください。 ゴマサバとマサバが混在しますが、指定はできかねますのでご了承下さい。 クール冷凍便にてお送りいたします。