▼自己紹介 こんにちわ！ トコトコファームの大木と申します。 関東平野を一望できるパワースポット、つくば山を望む畑で、農薬や化学肥料を使用しない方法で、にんじん, 枝豆をメインに野菜を育てています。 ▼商品概要 「塩茹で無しても、旨味でいける」 「食べ始めたら止まらない」 「スーパーでは当たりハズレがあるけど、ハズレが無い」 と喜んでもらえる枝豆を常に目指しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ７月初旬：おつな姫、初だるま ７月〜８月頃：湯あがり娘 ８月〜９月頃：ゆかた娘 ▼数量、分量の目安 1kg: スーパーで見るパック、約４袋分です 2kg: スーパーで見るパック、約8袋分です ▼栽培/生産方法、こだわり 美味しさのポイント１：品種 収穫量よりも味重視で品種を選んでおります。 今年は、香り高い茶豆風味の「湯あがり娘」、「ゆかた娘」、順次最適なタイミングのものをお届けします。 美味しさのポイント２：収穫時期 枝豆は収穫の適期を逃すと固くなってしまい(大豆へ向かう)、食味を損ねてしまいます。 そのリスクを避けて、膨らみの小さい状態で収穫されているものもあるかと思いますが、トコトコファームではなるべくギリギリまで膨らませて収穫するよう心がけています。 美味しさのポイント3：収穫時間帯 枝豆は、昼に葉で光合成をして作った栄養分を、夜の間に実に送ります。 翌朝、太陽を浴び始めると、その栄養分を再び消費し始めてしまいます。 皆様に少しでも美味しく召し上がって頂くため、栄養分と旨味が最も蓄積している早朝に収穫します！ 美味しさのポイント4: 植え付け方法 1本1本の木がしっかりと太く育つように、1本1本の距離を通常の1.5倍~2倍ほど取っています。それが枝豆、大豆本来の姿だと思いますので。 美味しさのポイント５：水洗いはしません スーパーに出荷している農家さんに聞いたところ、店頭での見た目重視のため、水洗いを指定されているとのことでした。 トコトコファームでは、「味」という本質を重視しているため水洗いはしません。水洗い、脱水の工程よりも、早く保冷庫に入れて鮮度を維持するほうが肝心と考えています。 ご自宅でざっと流して頂き、３〜４分茹でてお召し上がり下さい。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 最も美味しいタイミングでの収穫、発送をしたいので、「収穫でき次第の発送」とさせて頂きたく、ご理解の程よろしくお願いいたします。