山菜の女王　天然こしあぶら 200g　山形県飯豊町 万宝院ファーム産

4月21日から約1週間ほど、毎朝早朝に万宝院ファームが所有する山に自生するこしあぶらを収穫し、収穫したその日に発送いたします。 あっという間に旬の時期が過ぎ去りますので、この機会にぜひ至極の山菜の女王を召し上がってみてください。 【こしあぶら（コシアブラ）】 こしあぶらはウコギ科の山菜で、上品な香り、クセのない苦味、コクが絶品の紛れもない山菜の女王です。 食べてモチっとした脂肪分を味わうことができ、天ぷら、和え物やおひたし、バター醤油炒めで食べると絶品。 特に天ぷらは至高の美味しさ！！　ホクホクで家族みんなが「うまい！！！」と唸ること間違いなし。 一度この味を覚えてしまったら、毎年この時期が来るのが待ち遠しくなります。 例年5月連休に採取できるのですが、今年は暖かい日々が続き、先ほど何気なしに当ファームが所有している山の状況を見に行ったところ、いい感じにつぼみが開いておりました。 明日4月21日から、毎朝採取いたします。 【万宝院ファーム】 日本で最も美しい村、昔ながらの田園散居集落の光景を現代に留める 山形県西置賜郡飯豊町。 その飯豊町にて上杉米沢藩の時代より 代々稲作を営むお米農家。 大英帝国の旅行家イザベラ・バードは、明治初期にこの地を訪れこのように表現いたしました。 鋤（すき）で耕したというより鉛筆で描いたように美しい、ここは東洋のアルカディア（桃源郷）と。 #タケノコ・山菜