▼商品へのこだわり 「美味しさにこだわる」 私は18年間ずっと美味しさにこだわった野菜の販売に携ってきました。 フルーツトマトの様に味で差別化されている野菜はごくわずかで、殆どの野菜が外観や大きさで値段が決まります。そんな業界に不満を持ち、味しさにこだわり全国各地の農家さんの野菜を扱ってきました。そんななか、不満だったのがサラダ野菜です。水耕栽培が増えていますが、見た目はきれいでも味がなかったりえぐかったり、、、そんな中、出会ったのが私の師匠である熊本の小原弘一さん。見事なベビーリーフを栽培されていました。トコトン惚れ込み販売をしていたら、いつの間にか自分でも栽培することになりました。 微生物や酵素を巧みに使い、美味しく育つ土づくりに力を注いでいます。 私は農業始めて3年ですが、今まで美味しさに関しての物差しは磨いてきました。皆様に喜んでいただける美味しさと、品質でお届けします。 ▼栽培のこだわり 「土づくりがすべて」と言っていいほど、土には時間もお金もかけています。 化学肥料や牛糞鶏糞などの家畜糞尿系の堆肥は使っていません。腐植酸、酵素、微生物などを使い団粒構造のしっかりした土づくりを行っています。 凄くお金はかかりますが、すべては美味しさの為です。 ▼数量、分量の目安 ベビーリーフ（50g×３P）、サラダリーフ（50g×３P）、水菜（80g）、小松菜（80g）、春菊（80g） ●ベビーリーフ 水菜、壬生菜、小松菜、春菊、ほうれん草、オークレタス、レッドコスレタス、ビートなどを栽培し、その時々で取れるリーフを味のバランスを見ながら6種以上ブレンドし出荷しています。 ●サラダリーフ 私たちが厳選した珍しいバターレタスにベビーリーフをブレンドしています。洗ってそのままふんわりサラダが出来るブレンドになっています。 ●水菜 一般の軸の長い水菜ではなく、カットいらずの短い水菜です。大きく育てず、味と柔らかさのバランスの良い状態で収穫しています。サラダでもお鍋でもご利用いただけます。 ●小松菜 ベビーリーフの小松菜を少し大きく育て収穫しています。炒め物やお味噌汁にさっと入れても美味しいです。 ●春菊 生産者である私が最も好きな春菊。春から秋にかけては栽培が難しいのですが柔らかく、香り良く最高の美味しさ。サラダでもさっと鍋でも！いっぱい食べたくなる特別な美味しさです ▼数量、分量の目安 ベビーリーフ（50g×３P）、サラダリーフ（50g×３P）、水菜（80g）、小松菜（80g）、春菊（80g）　1袋の量目は画像を参考にしてください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送はヤマトのクール便で出荷致します。 運送状況の遅れで延着が発生する場合があります。ご了承下さい