月曜:固定種/江戸東京野菜セット【CSA】

【CSA】マーク付き※ 関東へ送料込み2000円のコースです。 野菜はすべて土付きで，新聞紙にくるみます。配送用の箱は飲料用の段ボール箱100サイズを再利用します。 お送りする野菜は季節で変わりますので最新の中身はコミュニティの投稿で確認してください。 ●江戸東京野菜をいくつか含みます。 コカブ：金町小蕪 コマツナ:城南小松菜 ダイコン:伝統大蔵大根、亀戸大根 ナバナ:のらぼう菜，など --土づくりのポリシー-- 有用な微生物を増やしてフカフカの土をつくっています。そのような土で育った野菜は味が濃く香り豊かになるからです。 たくさんの緑肥とたくさんのコメヌカを繰り返しすき込むことで有用な微生物を増やし土を発酵させています。少しのたい肥と少しの有機肥料をすき込んでミネラルバランスを整えます。フカフカでミネラルバランスの取れた土は野菜が強く元気に育つための基礎となります。 強く元気に育つ野菜には，もちろん，農薬も化学肥料も必要ありません。 興味を持たれた方は農場に来てください！いつでも土づくりの体験ができます。 ---- ※【CSA】:Community Supported Agricultureの略。地域支援型農業ともいう。 ●季節により、生産が不足して、価格に見合う野菜をお送りできないことがあるかもしれません。大塚農園を支えるためにどうかお許しくださるようおねがいいたします。 --農研機構によるCSAの説明-- CSAは、生産者と消費者が連携し、前払いによる農産物の契約を通じて相互に支え合う仕組みです。CSAはアメリカで1980 年代に最初に始まったとされ、現在では欧米を中心に世界的な拡がりをみせています。 CSAは農作業や出荷作業などの農場運営に消費者が参加する特徴をもち、生産者と消費者が経営リスクを共有し、信頼に基づく対等な関係によって成立します。CSAはコミュニティ形成や有機農業の振興など、地域への多様な効果をもたらす新たな農業モデルとして注目されています。 http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/pamphlet/tech-pamph/063139.html #野菜セット