▼自己紹介 詳しい情報はプロフィールをご確認ください。 ▼商品概要 秋田県沖で獲れた天然甘鯛。旨みを含んだ上品な白身は高級食材として扱われています。甘鯛は表記通り「甘みのある魚」です。水分が多く柔らかいので、三枚おろしして塩をして一時間ほど寝かせ、水で洗い流してから料理をします。こうすると余分な水分が取れて、旨味が増します。他には昆布締めなどもとてもおいしいです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 刺身（生、昆布締め）、焼き、一夜干し、揚げ物（松笠揚げ）、蒸し物、汁物 ▼数量、分量の目安 1箱1kg、1箱2kg ▼栽培/生産方法、こだわり 水揚げ後すぐに氷締め、箱詰め発送いたします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）