販売終了
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普通の?私としては当たり前に育てているミニトマトです(品種キャロルパッション)。
三重県熊野市
日下部一也 | 日下部農園
一箱 1・0Kg前後
2,160円
(税込)
(税込)
商品説明
ポケマルで出品し、ご好評いただいている大玉トマト(コミュニティの投稿をご覧頂けると嬉しいです)と同じハウスで、
同じように(同じでは無いです、念の為。)育てているミニトマトです。
私がメインに販売しているJAの直売所では、一袋・約160gを260円で販売しているミニトマトです。
キロ単価では、1600円以上となります。
直売所には、他にもミニトマトを出荷されている方達がおられます。
その方達の量と価格を比較すると、
私と比べると、おそらく量は2.5倍から3倍以上で価格は300円程です。
にも関わらず、私のミニトマトを購入いただけている事から、
味を評価頂けていると感謝しています。
ポケマルに出品されているミニトマトを栽培されている方は、灌水を少なくしたり、水耕栽培等でストレスを掛けて管理されている方が多いと思います。(全てかも?)
土耕で、しかも水の管理もしていない?
勿論、がむしゃらに水をやる訳はないので、それなりに管理はしていますが、
多くの方の高糖度トマトの様に、水を切る事によりトマトにストレスを与えて美味しいトマトを作る・・・。
と言う事に疑問を感じています。
水を切る(少なくする)事により甘さが凝縮される事よりも、
「トマトが本来の力を発揮する事により美味しいトマトが出来るのではないかと・・・。」
「トマトが本来の力を発揮する為に、何が出来るか・・・」を考え、
試行錯誤しています。
その一つの評価が、
GW以降と言う短い期間にも関わらず、
ポケマルに出品した大玉トマトに多くの方から、再注文を頂ける事に感謝すると共に、自信にもなっています。
ミニトマトは、栽培数量も少なく(1畝の栽培で、200本程です)ポケマルでの出品は考えていなかったのですが、大玉トマトで再度のご注文を頂け、喜んで頂いている事から、ミニトマトでもご好評頂けるようで有れば、
次作でミニトマトの栽培本数を増やす事も検討したいと思っています。
繰り返しになりますが、
高糖度トマトと銘打っていません、
水を切る事により・・・甘いトマトが・・・と、多くのポケマル出品者とはトマトの育て方は勿論、考え方が違います。
今の王道は、水を切り、トマトにストレスを掛ける事で甘い・美味しい、
とされるトマトを作る方法が主流といいますか・・・。
私みたいな考え方をしている人を知りません。
水を切る(色々な表現とやり方が有りますが、考え方は同じで、トマトに水分を与えない事と思っています。)
確かにその様な作り方で、多くの生産者が多くの消費者のご期待に沿っている事は認識しています。
それでも、トマトが一番喜ぶ環境で育てる事により、最も美味しいトマトが出来るのではないかと、思っています。
水を切った、ストレスを与えたトマトとの最大の違いは、
食味・食感と思っています。
ストレスト与えたトマトは、「トマト本来の優しさあふれるしっかりとした食感」ではなく、果皮周辺部が堅い、食感の悪い・・・本来のトマトでない農作物では無い、生産品となっている気がしています。
この辺りは考え方の違いであり、
実際、水を切りトマトにストレスを与えた製品を食すると美味しいと感激します。
故に、その事を否定する気持ちは毛頭有りません。
どちらが美味しいか・・・は、無意味と思っています。
皆様にはどちらが合うのか・・・。
上手く言えませんが、
色々な考え方、育て方、それにより同じトマトでも味や食味等々で好みが分かれると思っています。
甘い卵焼きが好きな人、塩味の卵焼きが好きな人、
半熟加減の卵焼きが好きな人、しっかりと火の通った卵焼きが好きな人・・・。
どれも美味しい卵焼きですよね・・・。
私の、普通の?ミニトマトは、どなたの好みに合うのか楽しみです。
最後になりましたが、時期により私が思う美味しさの満足度が異なります。
故に、次作以降、同量であっても価格が上下する事をお含みおきください。
数量は少数の限定とさせて頂きます事もご理解頂きますようお願いいたします。
また、ご注文から出荷までも最長2週間程猶予を頂きたく思います。
数量限定受注(一日辺り2件)とさせて頂きます。
今作の収量等からお客様にご迷惑をお掛けしない範囲での受付とさせて頂きます事をご容赦ください。
言葉を変えると早いもの勝ちです。
日下部 一也
- 2020年5月23日追記
- 私の大玉トマトを食して頂けた方限定とさせて頂きたいです。 ポケマルの仕組み上、リピーターのみの受付が出来たように思うのですが、 現状、その仕組みを活用できていません。 私の大玉を食して頂けていない方は、ミニトマトのご注文をご遠慮いただきたいです。 理由の説明は難しいのですが、 現状、大玉をメインに生産しているので、大玉を食して頂き、感想等ご意見を頂きたいです。 それを踏まえて、ミニトマトに対してもご感想やご意見を頂戴したいのです。 大玉トマトあっての今の私です。 ご配慮、ご協力頂けると非常に有難いです。 日下部 一也
- 保存方法
- 通常のミニトマトと同じ保存方法です。
- カテゴリ
- 産地
- 三重県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
- 最終注文受付日
- 2020年6月17日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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