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本日あと 3点

久米島赤鶏モモ肉1キロ&ムネ肉1キロ

沖縄県島尻郡久米島町

山城昌泉 | 久米島赤鶏牧場
分量
2キロ
5,562円(税込)
▼自己紹介 沖縄県久米島で、久米島赤鶏(くめじまあかどり)というブランド鶏を育てています。 フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。 ▼商品概要 久米島赤鶏モモ肉1キロとムネ肉1キロのセットです。 ▼数量、分量の目安 モモ肉 1キロでだいたい3枚程度です。 ムネ肉 1キロでだいたい4枚程度です。 ▼生産方法、こだわり 地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。 安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。 「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。 ▼注文に際しての注意点 冷凍でのお届けです。
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冷凍 品質保持期限は製造日から1年間
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