福岡県福岡市能古島の名物、甘夏です！ 見た目はあまり良くはないですが、味には自信があります(^^) 甘夏というと、夏みかんを連想してすっぱいイメージをされる方が多いですが、この甘夏は木成りと言って木に実ったまま完熟させるので、酸味がほどよく抜けてすっぱくありません。暑くなってくるこの季節にピッタリの、とても爽やかでジューシーな味わいです。地元福岡でもリピーターさんの多い能古島の初夏の味です(^_^) しかし、木成りは味は良くなりますが、木に実っている期間が長いため虫や病気などの被害が増え外皮にキズが多くなってしまいます。今回はキズが多く贈答用には向かない甘夏を出品しております。今がちょうど開花時期なので、甘夏は木の上に365日もいることになり、これは果物の中でも最長の部類です。一年間手塩にかけて育ててきた甘夏です。どうぞご家庭用としてお楽しみください。 ・食べ方 外側の皮は分厚いので、包丁やみかん用カッターなどを使うとむきやすくなります。皮はマーマレードやピールにして食べることができます。また、薄皮を剥くのがめんどう・・という方には、説明写真のように、房の背から包丁で切れ目を入れた「背開き」も食べやすいのでおすすめです。そのまま食べるほか、サラダに入れたり、ゼリーにしてもおいしいです。 ・農薬等の使用について 久保田農園の柑橘は、福岡県のエコ農産物認定を受けています。エコ農産物とは農薬、化学肥料の使用が通常の半分以下の生産物に与えられるもので、当農園では農薬と化学肥料を3分の1以下で栽培しています。また、ワックスや、収穫後の農薬散布はありませんので、安心して皮もお使いいただくことができます。 ※現在甘夏の最盛期で収穫が忙しいため、日時指定をお受けすることができません。大変申し訳ございませんが何卒よろしくお願い致します。