今回、ヒラメ(1.0kg前後)のフィーレ(450g前後)です。出来るだけ大きいヒラメを探して、ヒラメのフィーレを送ります！ ☆生産量は全国トップクラス！ 　大分県佐伯市は水産業の盛んな地域です。特に養殖ヒラメの生産量が全国トップクラスのまちです。 ☆コロナで出荷激減！ 　今回のコロナウィルスの影響で、都市圏への出荷がことごとくなくなり、たくさんのヒラメたちが行き場を失っています。 　4月の出荷量は同年比の１/10 になりました…今は少しずつヒラメの出荷が始まっていますが、まだまだ例年の3分の1以下です。 ☆ヒラメは育ち盛り！ 　出荷がなくなってもヒラメは生きているので、毎日のように餌を与えます。今の季節はヒラメがどんどん大きくなります！ 1.0kg前後の食べ頃サイズに育ってます！ ☆ぜひヒラメを！ 　大切に育て上げたヒラメを、是非、ご家庭で召し上がってみて下さい。 　身は刺身、カルパッチョ、天ぷら、唐揚げなどに！ 　皮は湯引き(沸騰した湯に2秒くらい→氷水に！)して、肝和えに入れたり、刺身と一緒に！(茹ですぎるとベタベタとなるので注意です) ＜大きさ＞ ◎450g前後 ◎魚を下ろすのが苦手な方や、生ゴミを出したくない方にはオススメです。 ※日曜日の発送は行っておりません。 ※ご注文頂いた後、発送日と到着日の予定をメッセージで送らせていただきます。

2020年5月25日追記

※注意※ 腹骨と中骨がついています！ お刺身などの際には、切り取って頂きますようお願いします！

2020年5月22日追記

☆河内からの贈り物☆ 　少し贈り物入れました！あつめしのタレと海藻です。 よろしければ、料理などにお使いください！