ヒラメ　河内の養殖ヒラメ1.0kg前後(活き〆/ウロコ•内臓処理済）

　今回の商品は、ヒラメは1.0kg前後ですが、出来るだけ大きいヒラメを探して送ります！ ☆生産量は全国トップクラス！ 　大分県佐伯市は水産業の盛んな地域です。特に養殖ヒラメの生産量が全国トップクラスのまちです。 ☆コロナで出荷激減！ 　今回のコロナウィルスの影響で、都市圏への出荷がことごとくなくなり、たくさんのヒラメたちが行き場を失っています。 　4月の出荷量は同年比の１/10 になりました… 今は少しずつヒラメの出荷が始まっていますが、まだまだ例年の3分の1以下です。 ☆ヒラメは育ち盛り！ 　出荷がなくなってもヒラメは生きているので、毎日のように餌を与えます。今の季節はヒラメがどんどん大きくなります！ 食べ頃の1.0kgサイズに育ってます！ ☆ぜひヒラメを！ 　大切に育て上げたヒラメを、是非、ご家庭で召し上がってみて下さい。 　身は刺身、カルパッチョ、天ぷら、唐揚げなどに！ 　骨(外側の方)は骨唐揚げ、背骨(中央の方)付近はお吸い物に！ 頭は一度焼いて、お吸い物の出汁取りに！ 　皮は湯引き(沸騰した湯に2秒くらい→氷水に！)して、肝和えに入れたり、刺身と一緒に！(茹ですぎるとベタベタとなるので注意です) ＜大きさ＞ ◎１.0㎏前後（活け〆前の状態で） ◎活け締めして、ウロコと内臓を除去しています。 ◎自分で捌いて、色々な食べ方に挑戦したい方におすすめです。 ※日曜日の発送は行っておりません。 ※ご注文頂いた後、発送日と到着日の予定をメッセージで送らせていただきます。