大阪府泉佐野市

辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ

農家自家製、水ナスのぬか漬け♪

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと2点
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送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,870
  • 北東北1,320
  • 南東北1,155
  • 関東968
  • 信越968
  • 中部935
  • 北陸935
  • 関西935
  • 中国935
  • 四国935
  • 九州968
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

※発送日は毎週月曜と木曜日です。
 お客様への到着は月木曜の、翌日以降の予定となります。
※月曜日・木曜日当日の受付は、事務処理上申し訳ございませんが
 当日発送は適いませんのでご容赦くださいませ。

▼商品概要
泉州名産の水ナスは、その名の通り水分量が豊富なのが特徴です。
そもそもこの水ナスはアクが極端に少ないため、生で食べても
おいしいです。
そんな美味しいナスを糠漬けにするのです。
ホンマウマイのです!

▼品種・味の特徴・食べ方
①漬けた日付から3日ほどが浅漬けです。
 4日ごろから食べごろで、7日が深く漬かった味となります。
②残った " ヌカ " は、キュウリなどで再度漬けても美味しくイケます!
 ズッキーニなんかも中々♪
③一週間を過ぎたぬか漬けは「古漬け」と言いまして、好きな人はお好き。
 こいつを一度塩抜き(実を切って水に漬ける)する。
 鍋にダシ・醤油・みりん・砂糖を加えて煮立たせたら、千切り生姜を
 加える。そこに塩抜きした水ナスとじゃこ海老を加えて煮込むこと10
 分間。
 これが泉州のばあちゃまのお味です♪

▼数量、分量の目安
 糠付きの水ナスぬか漬けを4個入り。
 6個入りと10個入りの箱もご用意しております。

▼栽培/生産方法、こだわり
 どういう漬け方が旨いのか、試行錯誤も繰り返しますが。
 やはりぬか漬けを昔からしている土地柄ですので、そういう材料が
 地域にとんと豊富にございました。
 当農地の自慢のお味、今年で3年目になるこの味もリピーターが
 増えてきております。
 地元の記憶と食材に支えられた、そんな「エエ味」でございます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
 上記でも書いております通り、発送は毎週月曜と木曜の二日設けて
 おります。
 当日受注した分に関しましては、次回発送分に回ります。
 例えば、木曜日に注文を受けましたら発送が月曜日となります。

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  • 保存方法:要冷蔵
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

辻野奨吾さんのコミュニティ

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カツ ソウシ
2020.05.29.
ほぼ、全て食べ終わりました。どれも美味しかったですが、泉州の水なすと玉ねぎは絶品でした!とにかく甘くて、美味しい!これからも頑張ってください応援しています。また買わせていただきます🌸
商品 : 大阪泉州野菜詰め合わせ | 2,160円
辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.31.
カツ 様

ご連絡ありがとうございます。

6月中旬頃に、朝採りトウモロコシ等、夏野菜が出てきますので

楽しみにしてください!!!
ako
2020.05.22.
泉州野菜のセットを注文しました。
先日、テレビのニュースで泉州アグリの野菜宅配を知り、近隣で有名な水ナスも入っているこのセットに。長茄子、水ナス、ホウレンソウ、ブランド人参「彩誉」、ゴーヤ、そら豆、ピーマン、にんにく、どれもきれいでサイズも充実感のあるものでした。早速、水ナスを一つ、オススメどおり、オリーブオイルと塩のみで頂いてみました。とても美味しかったです。残る2つも別の方法で食べ比べてみたいと思います。他の野菜も、一品でも主役になりそうで、楽しみです。ありがとう😊ございました。
辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.25.
ako 様

ご連絡ありがとうございます。
テレビを見て頂いたのですね。
ありがとうございます。

また、美味しいと連絡をいただけることが、自分たち生産者の励みになります。

本当にありがとうございます。

すなぎも
2020.05.18.
注文して3日ほどで届きました!
迅速な対応ありがとうございました。
さっそく醤油をかけて生で食べました!
すっごく甘くて、水分含有量が多く、とても美味しいです!
色々な方法で食べたいと思います!
商品 : 生水ナス(8~10個) | 2,000円

モグモーグ
2020.05.15.
泉州アグリ様

こんにちは!
お野菜、全てではないですが美味しく頂きました!
やはり水ナスが最高ですね。
季節ごとにいろいろな野菜が楽しめると思うのでまた、利用させて頂きたいと思います。

ありがとうございました。 
ごちそうさまでした!
辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.16.
無事到着して安心しました。

夏に向け、朝採りトウモロコシ、枝豆、ミニパプリカ、ミニトマト等
カラフルな野菜達が増えてきます。

また、よろしくお願い致します。
はな
2020.05.15.
とても綺麗でとても甘い美味しいお茄子でした。
お漬物はもちろん美味しかったですが、生々のまま塩だけつけて食べたのが甘味を強く感じられました。
実家の家族にもわけ、大好評でした。
ありがとうございました。ごちそうさまでした。
商品 : 生水ナス(8~10個) | 2,000円

辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.16.
無事到着して安心です。

ありがとうございます。

とてもきれいに写真を撮っていただき感激です。

ご連絡いただけると、励みになります。

ありがとうございます。
Yu Yokoyama
2020.05.13.
1回目で美味しかったので2回目も迷わず購入させていただきました
商品 : 大阪泉州野菜詰め合わせ | 3,240円

辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.13.
無事到着して安心です。

リピートありがとうございます。

露地栽培していますので、シーズンでの旬を楽しんでいただけるかと
思います。

野菜の種類も、そろそろ夏野菜が出てきます。

また、よろしくお願い致します。
BNR34YOSHI
2020.05.11.
届きました。
早速、美味しいいただきました。
ありがとうございました‼️

辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.13.
無事到着して安心しました。

来週より、水ナスぬか漬けも合わせて販売予定です。

また、よろしくお願い致します。
OKKUN
2020.05.08.
本日、届きました。
岸和田出身なので、久しぶりに泉州野菜を食することができます。楽しみです。
ありがとうございました。
商品 : 大阪泉州野菜詰め合わせ | 3,240円
辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.08.
ありがとうございます。

岸和田出身ですか。
ナスといえば、水ナスですね!!

是非、泉州野菜を堪能してください!

また、5月中旬以降には、自家製水ナスぬか漬けを出品予定しています。

楽しみにしてください!!
いさちゆき
2020.04.28.
とても丁寧な梱包とご連絡に感動しました。

水なすのサラダにして食べましたがとても美味しかったです。他の野菜もこれから食べますが楽しみです。
辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.08.
ありがとうございます。

水ナスは、生でも加熱してもおいしく食せます。

6月に入れば、朝採りトウモロコシも収穫できてきます。

こちらも生食可能なので是非!!
Mi Rin
2020.04.27.
梱包もとても丁寧で、ナスや葉物も鮮度が抜群。
スーパーでは新鮮な水ナスが手に入らないので、こんなにピチピチな水なすが食べられるのはとても嬉しいです。
ありがとうございます😊
商品 : 大阪泉州野菜詰め合わせ | 3,240円

辻野奨吾 | ㈱泉州アグリ
2020.05.08.
野菜は鮮度が大事です。

喜んで頂いてうれしく思います。