〜雅香物語〜特大！いぶりがっこ3本セット！

特大サイズのいぶりがっこは1本420g以上！ とても大きいです！ ですが、ちゃんと重石をかけているので中まで味が染み込んでいます。 100%自家栽培をしている白首大根でいぶりがっこを作っています。 他にも家畜(黒毛和牛)を飼っています。 その堆肥を主に使って大根を育てています！ 春に田植えをし、8月に飼料用(牛さんのご飯)として稲を刈り取り、ロールにします。その後に大根の種を撒きます。その栄養たっぷりの秋大根をいぶりがっこにします。 燻す作業は長年の経験でやっているため、誰にも真似出来ないと自信があります。 重石、塩加減は近所に住むばっちゃからの知恵によるものです。 その積み重ねでがっこのいぶりがっこは出来ています。 是非、食卓の片隅にいぶりがっこを置いていただけると幸いでございます。 殺菌処理をしていますので、常温での発送となります。