【イタコラset】イタリア野菜のカリフローレとカリーノケールのコラボセット

イタリア野菜のスティックカリフラワー【カリフローレ】とサラダ用ケール【カリフローレ】のコラボセットです。 ▼1箱の数量·分量·箱サイズ カリフローレ（1袋100ｇ～）×3袋 カリーノケール（1袋50ｇ～）×2袋 60サイズ ▼食べ方 ◆茹でてバーニャカウダなどに カリフローレ／スティックカリフラワー さっと茹でたものをバーニャカウダソースを付けて食べたり、サラダなどドレッシングで食べても美味しです。 ◆炒めもの 炒めものの場合もさっと下茹でした方が仕上がりや食感が良くなります。バターやオリーブオイルで絡めるように炒めるとメインの付け合せにも使えます。 ▼カリーノケールとは 葉に切れ込みが入り、その葉の縁がパセリのように細かく縮れるタイプのケールの総称です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 カリーノケールヴェルデ ケールと言えば少し苦みなどのクセを持っているイメージがありますが、このカリーノケールはそういった苦みやエグミなどがほとんどなく、葉も柔らか良いので生のまま美味しく食べることができます。 また、葉先が縮れているので、盛り付けたときにボリューム感が出せることです。 ◆サラダ 葉先を手でちぎり、サラダとして食べます。太い軸の部分はサラダには不向きなので、他の用途に回してください。 ◆野菜ジュース ケールと言えば青汁の材料としても知られています。他の野菜や果物とともに低速ジューサーなどにかければ栄養価の高いジュースができます。 ◆炒め物や煮物など加熱する料理 味的にはキャベツとそう変わりはないと思っていいので、炒め物などにも合わせられますが、火を通し過ぎるとせっかくの縮れた葉がペチャっとなってしまうので、最後にさっと絡め、一気に火を通すようにしましょう。 軸の部分や葉に厚みがある部分などは刻んでスープなどに加え、軟らかく煮てしまうとおいしく食べられます。 ▼数量、分量の目安 カリフローレは1袋100ｇ～ カリーノケールは1袋50ｇ～ ▼栽培/生産方法、こだわり 温室栽培で防虫ネット等を使うことにより必要最低限の減農薬栽培です。