国産米100%の純米酢と唐辛子をベースに、玉ねぎ・ニンニク・生姜を加えた調味料です。野菜は全て農薬や除草剤を使わないで栽培したもの、その他天日塩と花見糖を使用しました。（塩気は控えてあります） ちょっと辛味が欲しい時に、タバスコのようにふりかけて。（パスタ、ピザ、オムレツ等）醤油やタレ、ケチャップ、ドレッシングに混ぜて。 和・洋・エスニック・・・何でも合います。 辛いだけではない、野菜の旨みを生かした調味料です。 原材料：純米酢、唐辛子（鷹の爪）、玉葱、ニンニク、生姜、天日塩、花見糖 #加工品

2018年4月3日追記

エスニックの辛いソースはたくさん有りますが、使う料理が限られるし、 タバスコはただ辛いだけ。おいしくてしかも和食にも使えるものを、と考えたのがこのソースです。やみつきになること、請け合い！