愛知県豊川市

高橋慶 | 株式会社リンネファーム

バラブロック+ロースブロック【セット】 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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とろける脂が甘いブランド豚「雪乃醸」

▼商品概要
発酵食品を食べた豚「雪乃醸」
取り扱っている膨大な種類の飼料から厳選し配合することで独自の味わいを創り出すことができるようになりました。ビール酵母、酒粕などの発酵飼料を中心に、うどんやラーメンなどを飼料として与えています。発酵食品を食べ育ち真っ白な脂の豚を「雪乃醸」と命名しました。雪乃醸は、とてもあっさりとしてとろけるような味わいです。独自の飼料配合設計の結果、豚肉の脂肪酸中オレイン酸が50%に達し、他にはないうまみとまろやかさを感じることができます。

▼品種・味の特徴・食べ方
とにかく脂があっさりしています。脂の量が多めですが、この脂を是非味わってほしいです。
素材の味が生きる料理がおすすめです。

▼数量、分量の目安
ブロック肉はご家族で角煮やチャーシューの利用にちょうど便利です。
ベーコンの自作にも最適です。

▼栽培/生産方法、こだわり
徹底的に飼料にこだわって生産しています。一般的な豚の飼料に使われるトウモロコシは一切使用していません。
豚肉の味を決めるのは飼料が一番です。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
ご注文後おおむね2日以内に発送致しますが、在庫によっては最大で5日程度かかる場合もあります。日曜日と月曜日は発送をお休みしております。

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  • 保存方法:【冷蔵】でお届けします。ご家庭で冷凍していただければ1ヶ月程度は保存可能です。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高橋慶さんのコミュニティ

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Mami
2020.05.28.
すぐに送ってくださってありがとうございます☺️
さっそく今日の夕ご飯にいただきました。ふわっとしてて、肉が甘くておいしー❤️
家族もこれは今までで一位二位を争うかも、と喜んで食べてました。私は辛いのが好きなので、ソーセージも楽しみです。ご馳走さまでした!

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.28.
ありがとうございます。焼売は無添加で素材の味を活かすようにしています。ソーセージはそんなに辛くないのであしからずご了承ください。
今後、もう少し辛いやつもラインナップする予定です。
ゆん
2020.05.28.
とてもジューシーで、美味しかったです。
息子のお気に入りになりました💞
ありがとうございました。
また注文させて頂きます。
まゆ
2020.05.27.
量と質に感動しました!ブロックは薄切りにして塩胡椒で焼きました。脂も美味しくパクパクと食べてしまうため、気づいたら苦しいぐらいでした(笑)残りは何に使うか迷っています。
商品 : バラブロック+バラしゃぶしゃぶ【セット】発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 3,240円〜
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.28.
がっつり召し上がっていただきありがとうございます。
雪乃醸はたくさん食べてももたれたりしないのがウリです(^^)
モッピ
2020.05.27.
脂身が甘くしつこくなく美味しいです〜〜❣️😋💕
お肉も柔らかいです😋
ごちそうさまでした❣️

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.27.
いつもありがとうございます。
あっさりには自信があります(^^)
チャイナちゃん
2020.05.25.
お肉ずっしり!美味しくいただきました〜ご馳走さまでした!

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.25.
ありがとうございます。
豚屋が作る焼売なので肉がっつり感をださなければと思って開発しました(^^)
普通の焼売より、肉の比率はかなり多めです。
pike
2020.05.25.
今回は無理を言ってセットにしていただきありがとうございました。
早速、ベーコン&アスパラのパスタを作りました。
普段、脂の部分が苦手なのですが高橋さんのベーコンはとても美味しくいただきました。
商品 : ベーコン+ハム+ハラペーニソーセージ+焼売 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,782円〜
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.25.
ありがとうございます。
もともと脂の質にはこだわっていますが、ベーコンにすることでさらに脂の質があっさりとしてくるように思います。
アスパラとは特に相性がいいように思います。
しろわん33
2020.05.25.
高橋様、こんばんは(*^^*)

ご連絡が遅くなって、すみません(^^;

1kgのブロック肉は、なかなか
お目にかかることのない、ボリュームです♪

1日目はシンプルにポークソテーにして、2日目は家族からのリクエストでポーク・ケチャップにしてみました(^_^ゞ

普通、スーパーで売っているロース肉だと硬くなってしまうのですが、全然そんなこともなく、とても美味しい出来上がりに家族も大満足です。

ありがとうございました(*^^*)

商品 : ロース肉ブロック ローストポーク・BBQに 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,620円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.25.
かたまり肉でポークケチャップいいですね。
美味しそうな投稿ありがとうございますm(__)m
ペコリ
2020.05.24.
美味しかったです☺️
豚肉はずっとこちらのお肉を食べたいと思うくらいでした。
脂身苦手な子ども達も、美味しいと言ってました。
映えない写真ですみません
商品 : お試しセット ロース+バラ+小間切れ 発酵食品を食べた豚「雪乃醸」 | 2,160円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.24.
ありがとうございます。そこまで評価していただきとてもうれしいです。
お子様や肉が苦手な方にも好評いただいております。とにかくあっさりとした脂になるように計算してエサを配合しています。みなさんに喜んでいただけ幸いです。
コテツ
2020.05.23.
こんにちは、昨日届きました❗
綺麗なお肉です、見るからに美味しいお肉だ‼️
ブロックで購入したので、分厚くカットしてトンカツにして頂きました🎵やわらかくヘルシーでとっても美味しかったです😋🍴💕
バラ肉もとっても美味しそう、半分はベーコンにして頂こうと思います。あとの半分は明日、塩コショウで食べる予定です。
ベーコン上手くできるといいのですが…
またご注文したいと思います。ありがとうございました。
これは余談ですが、お肉、包丁でカットするのって難しいですね、なぜか曲がってしまいます😅
商品 : バラブロック+ロースブロック【セット】 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 3,240円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.24.
カットは難しいですよね・・。よく冷やしてから切ること、ある程度刃渡りがある包丁を使うこと、包丁がよく切れること・・等々がポイントかと思います。
ベーコン自作されるのはすごいですね。私も燻製作りはすきですが、なかなか自分ではやれません。雪乃醸はベーコンに向いていると思いますので、ご賞味ください。
ゆー
2020.05.22.
昨日受け取りました。
バラ肉はアスパラに巻いて、ロースはソテーしていただきました。
軽く塩をし豚そのもののお味を楽しみました。
美味しかったです!
ありがとうございました。
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.24.
我ながらうちの豚はアスパラ巻きには向いているような気がします(笑)
素材の味活かした食べ方していただけると生産者冥利に尽きますm(__)m
ミネミネ
2020.05.22.
本日は、厚切りベーコンでパスタ🇮🇹
子供達のリクエストでショートパスタで✨
ベーコンの旨味がキャベツにもパスタにも!!
ベーコンの取り合いです(笑)
美味しかったー😆
ご馳走さまでした。。

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.22.
ありがとうございます。
私がベーコンのパスタ好きなのでパスタに合うようにベーコン作っています(笑)
はな
2020.05.21.
本日受け取りました(家族が受け取ってくれました)
今、帰宅しましたのでこれから晩御飯の準備です
早速しゃぶしゃぶで頂きます
食べながら次を考えます❗

きれいなお肉ですね
早くたべたいー
とても早く届いてびっくりありがたいてす
これからも利用させてもらいますね
加工品もすごく興味ありです☺️
ありがとうございました
商品 : ロースブロック+バラしゃぶしゃぶ【セット】発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 3,240円〜
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.26.
返信遅くなりすみません。
しゃぶしゃぶいかがでしたか。
バラ肉は雪乃醸の特色がよく出ていると思います。
加工品もよろしくお願いしますm(__)m

はな
2020.05.26.
とても美味しかったです☺️
夫など黙々と食べてあっという間になくなりました
ロースは超厚切で贅沢にソテーしていただきました
しっかり食べ応えがあって、でもさっぱりとしていて‥あぁまた食べたいねと(笑)
ごちそうさまでした😆
これからもよろしくお願いします
舞ちゃん
2020.05.20.
注文から2日で届けて頂きました!ロースブロックとバラしゃぶしゃぶのセットを作って頂きました^ ^。両親と豚カツにました。好きな厚みに出来て大満足です。さっぱりした脂身と柔らかいお肉…(^^)。来週のバラしゃぶしゃぶが楽しみです。また、別の豚肉も注文したいです。
ありがとうございました^ - ^

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.20.
手切りする方が多く少し驚いています。
みなさん食通ですね。グルメな方に評価していただけると光栄です。
まん福ちゃん
2020.05.20.
焼肉用や塊肉を同梱でお願いしました。わがままを聞いていただきありがとうございます。
週末に焼肉をする予定ですが、今日は少しだけ生姜焼き風に頂いてみました。

脂が甘くて美味しかったです。何より驚いたのが、お肉を嫌う4歳の次男が「美味しい」を連発してすごくたくさん食べました。お陰で私の分が…。子どもは美味しいものに正直ですね(^^)
またお願いしたいと思います。
美味しいお肉をありがとうございました。

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.20.
ありがとうございます。
お子さんが喜ばれるとこちらもとてもうれしいですね。
雪乃醸は脂が苦手な方にも好評いただいております。
**mmm
2020.05.20.
いつもスピーディーな発送ありがとうございます❗️😊前回は塊肉でちょっと特別な料理を楽しみましたので、今回は日々の料理に使いやすそうなコマを注文させていだだきました!届いてさっそく肉蕎麦にしていただきましたが、やっぱり美味しいです✨炒めた時の肉汁も余すことなくつゆに投入しましたが、旨味が倍増しました😍
商品 : 豚コマ ちょっと厚切り 発酵食品を食べた豚「雪乃醸」 | 540円〜
まつだ
2020.05.18.
実家の母と祖母に送っていただきましたがとても喜んでいました!

とても美味しくてモリモリ食べたそうです!
美味しいお肉を届けてくれてありがとうございました😊
商品 : バラブロック+バラしゃぶしゃぶ【セット】発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 3,240円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.19.
ありがとうございます。雪乃醸はあっさりとしているので、お年取った方や女性から特に好評をいただいています。またよろしくお願いしますm(__)m
かさぶー
2020.05.18.
親戚への贈り物として注文しました。とても喜んでもらえました。ありがとうございました(^^)
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.19.
ありがとうございます。
皆さんに喜んでもらって幸いです。
旗本退屈女
2020.05.18.
過日無事に商品が届きました。スピーディーな対応ありがとうございます。
昨夜さっそくハムステーキでいただきました。とても柔らかくてもも肉とは思えない食べやすさでした☺️
一度に食べきれなかったので今日もいただきます。
ロース肉も昨夜ローストポークを作りまして今夜食べるのが楽しみ🥰
今日1日頑張りまーす!

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.19.
ボンレスハムはいろいろこだわって作ってます。
ローストポークも感想教えてください。
ミネミネ
2020.05.17.
本日はポークソテー✨
低温でゆっくりゆっくり火を通したから、ものすごく柔らかくて美味しかったー😆
脂が甘くて感動です!!
ソースはガーリック醤油バター🧈
ご飯がすすみましたw😂

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.19.
やっぱり豚肉はじっくり低温調理が大事ですね。
ソースもすごく美味しそうですね。
Hiroshi Sueda
2020.05.17.
無事届きました!
美味しいです❗❗前回ばら肉、今回ロースをお願いしました!やっぱり、脂、旨味??、がうんまいです。
また、頼みます❗
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.17.
いつもご注文ありがとうございます。
なにか要望あればお気軽にご連絡ください。
☆お和☆
2020.05.17.
高橋さん♪
バラ肉を、アスパラ巻きとしゃぶしゃぶでいただきました🐷

前回の肩ロースより脂がたっぷりでしたが、
雪乃醸はこの脂が美味しいので、極太のアスパラや野菜たちと相性が良く、野菜をより美味しくしてくれますね💕
塩胡椒のアスパラ巻きは最高でした🥰

お酒を入れてしゃぶしゃぶしたスープは、かきたま汁で✨

ご馳走様でした❣️

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.17.
美味しそうですね!
自分で言うのもナンですが、本当に雪乃醸はアスパラ巻きに向いていると思います(^^)
Sato
2020.05.16.
今日、商品届きました‼️こちらの要望に応えていただきブロック+バラ+ソーセージのセットを早々に用意していただき有り難うございました‼️今日はソーセージを食べました‼️パリッと音がして、口の中で脂がじわーっと広がりました‼️脂が苦手な私ですが、全く癖がなく、美味しくいただきました‼️ビールに合いました👍ごちそうさまでした☺️ブロックやバラをどのように調理しようか楽しみです☺️私は愛知県出身なんですが、愛知県の頑張っておられる方々応援しています。😊
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.17.
ソーセージ、近々違う種類を作る予定です。ご期待ください。
しん
2020.05.16.
とってもおいしい豚肉でした。
特に脂身のおいしさは秀逸でした。
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.17.
脂のおいしさには自信があります。
またよろしくお願いします。
下田正幸
2020.05.16.
ロース肉を2kg購入させていただきました。
スーパーで購入したロースと食べ比べてみましたが、ジューシーで脂身もくどくないため、とても食べやすく美味しかったです!
これから何を作ろうか楽しみです。
次はバラ肉を注文してみたいと思います!
商品 : ロース肉ブロック ローストポーク・BBQに 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,620円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.16.
ありがとうございます。エサからリノール酸をできるだけ減らしているのであっさり爽やかな脂になっています。
ミネミネ
2020.05.16.
厚切りベーコン✨
ソテーして、お気に入りのマスタードで😆
柔らかくてジューシーで、何より香りがすごーい👍🏻
ベーコンのいい香り✨✨
100グラムをペロッといただきました!!
スープもいいなぁー。。
作るのが楽しみになる❤️

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.16.
ありがとうございます。一般的なベーコンよりかなりハーブ効かせてあります。スープにももちろん合いますね。個人的にはパスタによく使いますよ。
ミネミネ
2020.05.16.
パスタ✨✨✨✨✨
美味しそうですね😆
やってみます👍🏻
情報ありがとうございます。。
dogcat
2020.05.15.
父の日に贈りましたが、松坂牛の三重出身の義両親が美味しい!美味しいと言ってました。ありがとうございました。
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.16.
ありがとうございます。
松阪牛も美味しいと思いますが、豚にはまた違った良さがあると思います。またよろしくお願いします。
mariko
2020.05.13.
1kg購入させていただきましたが、500gずつに
分けて欲しいと言うお願いも聞いていただき、
本日、500g×2を無事に受け取りました!

想像以上に立派なお肉だったので、
焼豚にしようと思ってましたが、
より味をたのしめるように塩豚に
しようと塩を揉み込んで、仕込み中です。
今から食べるのが楽しみです!

注文後すぐにご対応いただいて
ありがとうございます!
商品 : 肩ロース肉ブロック チャーシュー、煮込みに 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,620円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.14.
塩豚いいですね。私も時々塩豚作ります。
塩豚でポークビーンズ作ったりします。
おたちゃん
2020.05.12.
今まで脂身は好きではなく、脂のかたまりは残していましたがこのお肉の脂は美味しかった!全然しつこくなく、甘い!2kgのブロックを購入したので、まず厚めにカットしてステーキに。シンプルに岩塩と胡椒でいただきました。次の日はローストポークに。しっとりジューシーでとても旨味のあるお肉で大満足です!
まだ半分残っているので何にしようか楽しく悩み中です😄
商品 : 肩ロース肉ブロック チャーシュー、煮込みに 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,620円〜
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.12.
実は私ももごもごする脂身が好きで無いので(笑)、自分が食べたい肉を作ろうと思って生産をしています。是非忌憚なきご意見お願いします。
大泉 美仁
2020.05.12.
角煮を作る前に少し切って焼いて、塩コショウでたべましたが、脂が甘い!
そのあと早速角煮を作って美味しくいただきました。
また是非頼みたいと思います!
商品 : 豚バラ肉ブロック 角煮・焼き豚に 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,890円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.12.
雪乃醸は角煮との相性が非常に良いようです。皆さん美味しそうに作られるので生産者としてもうれしいです。
hitomi
2020.05.12.
高橋様
今回も色々要望を聞いて下さり、ありがとうございました。
実家で美味しくいただけたみたいで、両親、祖母にもとても喜んでもらえました。
またよろしくお願い致します。
ごちそうさまでした!
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.12.
地元の方に食べていただけるとうれしいです。
実は地元ではほとんど販売していなかったりするので、結構レアアイテムです(^^)
juju
2020.05.11.
昨日は焼肉ディでした。
あまりのおいしさに、豚肩ロースと豚バラ厚切り肉を母娘ふたりで計500gぺろりと食べてしまいました。
脂がさらりとしているので、たくさん食べても全くもたれません。
今日は豚バラしゃぶしゃぶ!今から楽しみです♡
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.11.
ありがとうございます。がっつり召し上がられましたねw
雪乃醸はしゃぶしゃぶもお勧めの食べ方です。
もし冷しゃぶにされるのでしたら、湯通しは控えめにして冷水に取らず水切りだけして常温で食べるのを生産者的にはオススメしています。
櫛部美佐子
2020.05.10.
本日届いて早速食べてみました!
脂身がとても甘くお肉もさっぱりしていてとても美味しかったです!ありがとうございました。
商品 : ロース肉ブロック ローストポーク・BBQに 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,620円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.11.
むちゃくちゃ美味しそうですね。
付け合わせとも合いそうです(^^)
櫛部美佐子
2020.05.11.
とっても美味しかったです、ありがとうございました😊
ザッキー
2020.05.10.

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.11.
ありがとうございます。
本格的ですね!
一般的な豚とは飼料がかなり違いますので、その差が出ていると思います。
ザッキー
2020.05.10.
チャーシューにしました。
つまみと今夜のおかずと保存用に。
スーパーのとは全然違いますね。

**mmm
2020.05.10.
1キロ注文させていただき、何を作ろうかワクワクしながらカットしたら、包丁の感触が全然違うことに気づきました😲❗️
素材の味を味わうためにまずはポークソテーにしましたが、その柔らかさにびっくり!脂の臭みも全くなくて、本当に美味しかったです☺️
商品 : ロース肉ブロック ローストポーク・BBQに 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,620円〜
高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.10.
ありがとうございます!エサが違いますので、肉と脂の質が一般的な豚と大きく異なります。販売先のシェフからも「包丁を入れるだけでわかる」と言っていただいております。
はるぱんな
2020.05.09.
高橋さま
昨日無事にお肉届きました😊
早速豚カツにしてみましたよ♫ 厚めにカット〜
柔らかくて 脂身も甘くて美味しい❣️
次はどうやって食べよう?楽しみ楽しみ😁
またご縁がありましたらよろしくお願いします
商品 : ロース肉ブロック ローストポーク・BBQに 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」 | 1,620円〜

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
2020.05.10.
ブロックをご自身でカットされてカツにされるのは通ですね~。
ぜひまた違う料理も投稿お願いしますm(__)m