[送料無料] 旬は一瞬！山菜の女王｢コシアブラ｣

※こちらの商品はヤマト運輸の｢ネコポス｣を利用してお届けいたします。 ※｢ネコポス｣はポストに直接投函されるシステムで、常温でのお届けとなります。 ※必ず発送翌日にお受け取りいただける方限定でお願い致します。 ※受取後すぐに冷蔵庫で保存してください。 ※取り忘れなどによる鮮度劣化などについての保証はできませんので、予めご了承ください。 ※常温でのお届けとなるため、鮮度に不安のある方はクール便で対応致します。その場合、必ずご注文前にお問い合わせください。 ーーー 長野県岡谷市の五味農園です。 標高1,030mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 私たちの農園のある｢ひざわ地区｣は、冷涼で湿度の低い気候です。また高冷地なので、昼夜の気温の寒暖差が非常に大きく、そのため甘みが強く元気で美味しい野菜が育ちます。 私たちの農園では、環境に配慮した栽培方法に積極的に取り組んでいます。 とくに減農薬に努めており、できるかぎり自然のまま育てることにしています。 また、健康な野菜作りのために土作りにもこだわっており、化学的なものは畑に入れないように努めています。 地力増進作物を畑にすきこみ、食物残渣から作られる肥料を使用することで、元気で力のあるふかふかな土壌にすることができます。 自然豊かで水も美味しい長野県の山の中で、健康な土壌で育てる美味しい高原野菜です。野菜本来の美味しさを、ぜひ多くの方に知っていただけたらと思っています。 ーーー 今回の商品について 五味農園の山で採れた｢コシアブラ｣。 採れたてをお届けいたします！ コシアブラの木は高いもので20ｍにも及ぶため、気軽に採れないこと・栽培しているものがほとんどなく、市場での出回りが少ないことから、希少な山菜のひとつと言われています。 アクは少なく、根元部分はコリッとした食感、葉はセリのようなほろ苦い風味を持っています。かつてこの木の樹脂を絞って、濾したものを漆のように塗料として使われていたことから、こしあぶら(濾油)と呼ばれているようです。 お浸し、胡麻和え、天ぷらなどでお楽しみください♪ セリのような風味を持つ葉、鼻を抜ける清涼感。オクラとセリとミントを合わせたような味のするこしあぶら。一度食べるとやみつきになるおいしさです！ 旬の味覚をぜひお試しくださいね！ 収穫は天候などに左右されるため、お届け日の指定は受付できませんので、ご了承ください。