やわらかいネギ！！越冬とろねぎ！！

会津盆地の南東に位置この地は、日本海側気候と内陸性気候の両方を併せ持ち、雪解け水が流れ込む土と、寒暖差が激しい気候がねぎを強く甘くします。 とろねぎは1年に3回味を変えます。 霜降りとろねぎ(11月〜12月頃)は身が締まった力強い味。 雪下とろねぎ(1月〜2月)はみずみずしく甘くとろけます。 越冬とろねぎ(3月)はとても柔らかく甘くとろけます。 9月から収穫は可能ですが霜が降りて寒くなり味が乗ってくるまで収穫はしません。 霜が降りれば太くて身がしっかりした霜降りとろねぎ 、雪が積もれば瑞々しく甘い雪下とろねぎ 、雪が解けて春になれば新芽が出てきてやわらかい越冬とろねぎと変化します。 皆様に召し上がって頂きたく生産しております。よろしくお願いします。 雪下は過酷な条件の中、越冬は新芽が出てものすごくやわらかい為、割れ、曲がり、折れが発生したりして見た目が悪くなってしまいます。ですが味には問題ありませんのでご了承ください。 #ねぎ